Primo Maggio, su coraggio! La trattoria è finalmente riaperta ma sabato 1 maggio è la festa quindi per stare con voi abbiamo pensato come lo scorso anno di prepararvi un gustoso cestino da picnic da portare dove volete…  Paolo Gori ha pensato ad una prelibatezza di stagione come i baccelli con il pecorino, due primizie gustosissime che fanno davvero tanto picnic così come le lasagne con asparagi zafferano e ricotta . Un altro classico piemontese ma ormai pienamente italiano è il roast beef tonnato che è tornato ad essere il grande piatto che dovrebbe essere sempre considerato.  Come dolce la Torta di Monte Morello, una specie di Sacher Torte Toscana che sarà conquistarvi…