pol roger

Martedi 19 Luglio Champagne masterclass a Roma con Andrea Gori e Treccani Accademia

01/07/2022Andrea GoriCibodiarioarmando castagno, Champagne, corso andrea gori, egly ouriet, joseph perrier, pol roger, romat, simona de filippis, treccani accademia, waris hubert

Tra i sogni che avrei voluto realizzare nella mia carriera di divulgatore del vino quello di tenere corsi e serate per la Treccani Accademia era troppo folle anche per la mia fervida immaginazione ma ora che si sta avverando sono davvero al settimo cielo! Martedi 19 luglio al Bettoja Mediterraneo (non lontano dalla Stazione Termini) saranno ben 8 gli champagne (tra cui Egly Ouriet, Pol Roger, Waris Hubert, Joseph Perrier…) con cui cercheremo di leggere il cambiamento climatico e storico in atto nella denominazione di vino più prestigiosa del mondo. (altro…)

Pol Roger Champagne Rich

25/04/2017Andrea GoriChampagne, Degustacene da Burdebistecca, burde, Champagne, degustazione, dinner, firenze, millesimato, pinot nero, pol roger, trattoria, wine tasting, winston churchill

Uno Champagne tornato alla ribalta dopo anni in cui aveva solo pochi estimatori. In realtà in casa Pol Roger è il sontuoso coronamento di un pasto al momento del dessert con alcune divagazioni in aperitivo più che una base per cocktail e miscelati particolari con frutta come quelli che stanno invadendo il mercato in questi mesi.

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Champagne Pol Roger Vintage 2008 Rosè

17/03/2017Andrea GoriChampagne, Degustacene da Burdebistecca, burde, Champagne, degustazione, dinner, firenze, millesimato, pinot nero, pol roger, trattoria, wine tasting, winston churchill

Un’annata di grazia come la 2008 sta regalandoci emozioni fortissime nel bicchiere e anche in materia di rosati le soddisfazioni saranno tante. Qui abbiamo una maison famosa per il suo uso magistrale del pinot nero che usa il settembre e ottobre favolosi dell’annata per portare il pinot nero in grande maturazione e unirlo in misura del 15% sul 60% del totale di quest’uva.

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Champagne Pol Roger Brut Reserve

03/03/2017Andrea GoriChampagne, Degustacene da Burdebistecca, burde, Champagne, degustazione, dinner, firenze, millesimato, pinot nero, pol roger, trattoria, wine tasting, winston churchill

Uno dei grandi classici della Champagne, affidabile riconoscibile e capace perfettamente di incarnare gli elementi distintivi di Pol Roger ovvero eleganza, discrezione e artigianalità.

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Pol Roger Pure Champagne

29/04/2015Andrea GoriChampagneChampagne, epernay, liquer, pas dosè, pol roger, purè

Come dice il nome, ecco uno Champagne “Pure”, puro schietto e bianco con note che sfociano nel balsamico con acacia e gelsomino poi tocco di fragola appena matura. Non il blend della seminale Extra Cuvèe de Reserve classica della Maison ma un blend appositamente studiato privilegiando le uve più mature, cariche ed equilibrato con la solita bella prevalenza di uve rosse. (altro…)

Idee e spunti nuovi per abbinare lo Champagne in maniera creativa

23/06/2014Andrea GoriChampagneabbinamenti, ambassadeur du champagne, bonnaire, Champagne, comitè, comitè champagne, innocenti evasioni, jaquesson, louis roederer, pol roger, thienot, tommaso arrigoni

Quella offerta lo scorso 10 giugno dal Comitè Champagne ai primi 9 Ambassadeur du Champagne d’Italia per festeggiare il decennale della competizione è stata davvero un’occasione per lavorare sulla percezione e la comunicazione di queste bevanda, nonchè per mettere in pratica tanta teoria di abbinamento. Per la prima volta riuniti a Milano alla stessa tavola, oltre che per una affascinante degustazione “cieca” all’interno di Dialogo al Buio, è stata un’occasione per pranzare insieme e confrontarsi attorno ad alcune cuvèe particolari e i piatti proposti dal valente Tommaso Arrigoni di Innocenti Evasioni. (altro…)

La Grande Bellezza dello Champagne Pol Roger giovedi 29 maggio al God Save the Wine del Gallery

28/05/2014Andrea GoriChampagne, Eventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, brunello, Champagne, degustazione, god save the wine, leonardo tozzi, lungarni, montalcino, pol roger, riccardo chiarini, tasting, vini, vino, wine night, winston churchill

Esiste solo un’azienda oggi a Epernay che spedisce il vino direttamente dalla Avenue du Champagne, quella sorta di Rodeo Drive del vino di oggi che inizia dal centro di Epernay (di cui uno dei membri della famiglia fu sindaco) e dalla sede del CIVC e prosegue fino verso la campagna e i vigneti di Choully. Pol Roger è al contempo epitome della manualità e del total-inox in cantina, classe e longevità ma anche attenzione al gusto di oggi, pur con vini che sfidano i decenni. (altro…)

Champagne di Natale da Burde…venerdì 7 dicembre sfida tra metodo classico ad alte vette: Francia vs Vittorio Moretti Bellavista 2004 e Altemasi Graal 2004

05/12/2012Andrea GoriChampagne, Degustacene da Burdealtemasi graal, burde, cena champagne firenze, champagne di natale, champagne night, champagne shower, chardonnay, clochard, domenico jacobone, goutorbe boillot, pol roger, raymond boulard, resonance, vergnon, vittorio moretti bellavista

Alla fine la situazione ci è (fortunatamente) scappata di mano e da 3-4 cuvèe siamo arrivati ad una sontuosa serata con ben 6 vini a confronto tra cui due tra le tre migliori etichette di metodo classico italiano e 4 Champagne ricchi di personalità e carattere. Replichiamo infatti anche quest’anno la consueta serata con le bollicine d’Oltralpe in abbinamento alle nostre specialità toscane più profumate e intense con appunto ospiti speciali la straordinaria cuvèe de prestige di casa nostra, il Vittorio Moretti 2004 FRanciacorta di Bellavista e lo spumante più premiato dell’anno ovvero il Trentodoc Altemasi Riserva Graal 2004. E in cucina Paolo Gori non si è certo fatto pregare… (altro…)