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L’insospettabile freschezza dalla Valpolicella con Cesari mercoledi 24 febbraio al God Save The Wine da Obica’ Firenze

16/02/2016Andrea GoriGod Save The Wineamarone, andrea gori, assaggio, buffet, corvina, degustazione, firenze, firenze spettacolo, florence, god save the wine, gstw, leonardo tozzi, mozzarella, pizza, riccardo chiarini, ripasso, serata, via tornabuoni, wine tasting

Siamo a Febbraio e non poteva mancare al nostro festival mercoledi 24 febbraio il vino degli innamorati per eccellenza ovvero l’Amarone, il vino di Verona, la città di Romeo e Giulietta! Ma prima ancora, il 14 febbraio in casa Cesari, su prenotazione, ci sarà la cena in cantina a Cavaion Veronese (loc. Sorsei), dove le coppie potranno gustare un raffinato menu afrodisiaco abbinato ai vini firmati Gerardo Cesari, immersi in un’atmosfera unica: la barricaia, in cui invecchiano le botti di amarone, che per l’occasione sarà illuminata dalla luce soffusa delle candele, tra caldo legno e morbide coperte. (altro…)

La Freschezza del Chianti Classico con Ruffino mercoledi 24 febbraio da Obica’ Firenze per God Save The Wine

11/02/2016Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, assaggio, buffet, chianti classico, degustazione, firenze, firenze spettacolo, florence, god save the wine, gstw, leonardo tozzi, mozzarella, pizza, riccardo chiarini, serata, via tornabuoni, wine tasting

Quest’anno si festeggiano i 300 anni della nascita della denominazione Chianti Classico e ed è impressionante pensare che un terzo di questo percorso è stato fatto insieme a Ruffino e i suoi vini che da Pontassieve sono partiti verso il mondo a portare lo stile di vita italiano ai quattro angoli del globo mantenendo però il cuore pulsante in riva all’Arno. (altro…)

Scoprite la freschezza del Prosecco Valdobbiadene Zardetto mercoledi 24 febbraio da Obica’ Firenze per God SAve The Wine

10/02/2016Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, assaggio, buffet, degustazione, firenze, firenze spettacolo, florence, god save the wine, gstw, leonardo tozzi, mozzarella, pizza, riccardo chiarini, serata, via tornabuoni, wine tasting

Ecco una bella storia di tradizioni e lavoro familiare di quelle che fanno grandi l’Italia e il tutto al centro del grande miracolo enoico degli ultimi anni ovvero il Prosecco. Dopo Bepi, Ernesto e Pino, primi direttori e animatori dell’azienda, è toccato a Fabio e Filippo Zardetto a dare nuova energia all’azienda. Convinti fautori della necessità di dedicarsi esclusivamente alla produzione specializzata di Prosecco Spumante, nel 2002 danno il via ai lavori di costruzione della nuova cantina, dotata di tecnologie d’avanguardia. (altro…)

La freschezza dello Champagne Encry mercoledi 24 febbraio da Obica’ Firenze per God Save The Wine

09/02/2016Andrea GoriChampagne, God Save The Wineandrea gori, assaggio, buffet, Champagne, degustazione, encry, enrico baldin, firenze, firenze spettacolo, florence, god save the wine, gstw, leonardo tozzi, mozzarella, pizza, riccardo chiarini, serata, via tornabuoni, wine tasting

Anno dopo anno i millesimi si susseguono e il progetto di Enrico Baldin prende forma e concretezza ma soprattutto i vini assumono uno stile coerente e costante portando il nostro ad una decisione importante di dedicare ancora più attenzione al grande progetto Veuve Blanche Estelle. Una coerenza con il territorio, fondamentale in Champagne a vari livelli e costanza di qualità, altro elemento che in zona è considerato la base della reputazione di ogni cantina. (altro…)

Freschezza e opulenza, dove sta il vino oggi? Scopriamolo mercoledi 24 febbraio da Obica Firenze con God Save The Wine

03/02/2016Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, assaggio, buffet, degustazione, firenze, firenze spettacolo, florence, god save the wine, gstw, leonardo tozzi, mozzarella, pizza, riccardo chiarini, serata, via tornabuoni, wine tasting

Siamo nel mezzo di un altro strano inverno del nuovo millennio con temperature inusitate e particolari con sprazzi di freddo e medie molto elevate ma almeno la sicurezza del nostro evento ad Obica con Firenze Spettacolo e Promowine c’è sempre! Così come c’è sempre la sicurezza dello straordinario successo mondiale dei nostri prodotti e delle nostre ricette come dimostra nel caso di Pizza e Mozzarella che hanno visto di recente grandi eventi (come Le Strade della Mozzarella e Pizza Forma Mentis a Napoli) continuare ad approfondirne i concetti. (altro…)

Non chiamatela (pizza) gourmet. Intervista al maestro Franco Pepe

18/11/2015Andrea GoriBusiness People Articolibusiness people, edicola, franco pepe, intervista, novembre 2015, pizza

Esortazione quanto mai importante se a pronunciarla è nientemeno che il più acclamato tecnico pizzaiolo d’Italia ovvero Franco Pepe. Nell’intervista che appare su Business People di Novembre in edicola esce il ritratto di un maniaco della lievitazione e dell’impasto che ci racconta i pochi semplici segreti dietro una grande pizza: cuore, sensibilità, tecnica. Con qualche idea per il futuro della formazione dei pizzaiuoli del futuro che conviene decisamente stare ad ascoltare (altro…)

Lieviti d’autore a Pietrasanta, Santarpia e company ci fanno sognare

22/07/2015Andrea GoriCibodiarioapogeo, gourmet, lieviti, palazzo pretorio, pietrasanta, pizza, santarpia

Metti una sera a Pietrasanta a discutere di pizza, il tormentone più ricorrente degli ultimi anni nel settore enogastronomico, l’argomento che monopolizza tante discussioni tra appassionati ma anche, e qui sta il bello, anche semplici amanti di questo alimenti che chiedono solo di gustarsela in pace con i migliori ingredienti senza troppi sofismi. E a partire dai lieviti e lievitazione passando per la farine e i forni per finire ai condimenti e tempi di cottura gli argomenti su discutere e spesso litigare sono davvero tanti e alla portata di chiunque o quasi. Senza dimenticare la birra, l’altra grande meraviglia che nasce da cereali e lieviti… (altro…)

La nuova aria a Terra Moretti con Bellavista, la pizza con Contadi Castaldi e le Selezioni d’O per Petra

09/04/2014Andrea GoriIl Rosso e il NEro, Vinitaly 2014bellavista, contadi castaldi, francesca moretti, franciacorta, frantoio, leccino, maremma, moraiolo, new air on wine, olio, petra, piazza plebiscito, pizza, strada delle bollicine e della pizza napoletana verace, suvereto, terra moretti

Francesca Moretti e la Nuova aria di Bellavista ma non solo, novità anche per Contadi Castaldi con una bella collaborazione con l’Associazione Pizza Verace Napoletana che culminerà in un flash mob a Napoli e un rilancio per il sontuoso Olio maremmano di Petra. (altro…)

In Alto Adige è già Primavera! Oggi da Obika c’è Ritterhof per God Save The Wine il 19 Marzo in Palazzo Tornabuoni Firenze

19/03/2014Andrea GoriGod Save The Winealto adige, andrea gori, Champagne, degustazione vino, firenze, gewuerztraminer, leonardo tozzi, moda, mozzarella bar, obika, palazzo tornabuoni, pinot nero, pizza, riccardo chiarini, ritterhof, roner, schiava, stile, tasting wine, via tornabuoni

Primavera è una stagione incredibile per godere dei profumi e dei colori dell’Alto Adige soprattutto là dove, come a Termeno, il calore riscalda gli animi e i giardini incredibilmente fioriti. Qui ha sede Ritterhof e qui nascono i profumi intensi e croccanti dei suoi vini, ideali per la Primavera e i suoi profumi suadenti. (altro…)

Albola e Primavera! I Vini del Castello al God Save The Wine Mozzarella da Obika in Palazzo Tornabuoni a Firenze il 19 marzo

18/03/2014Andrea GoriGod Save The Wineacciaiolo, albola, alessandro gallo, andrea gori, castello d'albola, Champagne, degustazione vino, firenze, leonardo tozzi, moda, mozzarella bar, obika, palazzo tornabuoni, pizza, riccardo chiarini, sangiovese, stile, tasting wine, via tornabuoni

Un bellissimo borgo medievale proprio in cima ad alcune delle più belle colline del mondo fanno da culla per la nascita dei vini di Castello di Albola, tenuta condotta dal piemontese Alessandro Gallo che ha trasmesso alle vigne il suo carattere rigoroso, introverso ma solido, fondendosi in maniera incredibile con la passione e la vitalità del sangiovese toscano. (altro…)