Forse il posto dove assaggiare lo Spaghetto allo Scoglio più buono in assoluto ma ancora più del gusto tridimensionale del pesce che vi trovate in tavola dallo Zazzeri contano la sua storia e il suo fascino, la sua idea di cucina e la nobiltà del mare verso cui Luciano mostra un rispetto assoluto. (altro…)
Paolo è già molto nervoso perchè oggi alle 15 sarà in campo (ovvero in cucina ma in realtà in campo visto che siamo sul prato delle Cascine a Firenze!) a sfidare Luca Cai, MArco STabile e Beatrice Segoni le tre stelle indiscusse della ristorazione fiorentina degli ultimi anni, quelli che hanno messo insieme (oltre a Vito Mollica del Four SEason) il miracolo della nuova ristorazione fiorentina. (altro…)
Il mare di Terra Moretti è sempre stata questa tenuta a Castiglion della Pescaia e quest’anno il Vermentino 2010 sorprende per pulizia e precisione mentre il rosato è intrigante con una cristallina pulizia e un frutto generoso che si nasconde al naso mentre in bocca…Parliamone con Pippo d’Alessandro enologo della Tenuta, com’è fare il vino al mare di Toscana? (altro…)
Ogni volta che c’è lo Zazzeri un pezzo di Toscana si manifesta con lui. Scopriamo come ricrea la magia della Pineta di Marina di Bibbona con le sue creazioni al volo, gustose ed estrose, perfette per i vini della Tenuta La Badiola di Castiglion della Pescaia, Vermentino e rosato di Alicante in primis. (altro…)