Una piccola realtà ma con le idee chiare, questo è Eucaliptus guidato da Dario Di Vaira con una posizione splendida sulla Bolgherese a fianco delle aziende più famose di Bolgheri. Dario eredita la passione e l’azienda vinicola dal padre Pasqualino che inizia a coltivare la vite negli anni ‘60 vendendo principalmente sfuso. L’arrivo di Dario in azienda cambia però le prospettive perchè ha le idee chiare su quale sia il futuro delle proprie uve. (altro…)
Personaggio unico e carismatico nel mondo del vino italiano, Donatella Cinelli Colombini ha saputo mettere al centro dell’esperienza enogastronomica il territorio e il vino che in questo viene prodotto con una serie di iniziative ancora oggi di grandissimo successo come Cantine Aperte e Calici sotto le Stelle. Personalmente si è messa poi sempre in gioco sia con la produzione di Brunello di Montalcino nei territori della famiglia sia con l’impresa personale nella vicina Orcia DOC e la Fattoria del Colle a Trequanda. (altro…)
Leonardo Beconcini e sua moglie Eva sono da anni ormai impegnati nella comunicazione e valorizzazione di un territorio unico e particolare in pochi ancora conoscono anche se ogni anno sono migliaia le persone che accorrono per assaggiare il mitico Tartufo di San Miniato. Se si pensa che l’altra grande zona per il tartufo sono le Langhe, si capisce come possa essere interessante produrre vino di qualità in queste colline. Tanto è stato il lavoro sul vino da vigna centenaria di Tempranillo, il Vigna alle Nicchie, le conchiglie che caratterizzano insieme all’argilla il terroir di San Miniato, tempranillo che ritroviamo anche nel “giovane” IXE. Ma la maggior parte del vino ovviamente è a base sangiovese dal quale però per ottenere qualità occorre tagliare, tagliare, tagliare…forzando le piante a produrre meno uva possibile. Ecco il perchè del nome “Reciso” del suo vino più famoso esclusivamente da Sangiovese che potrete assaggiare durante la serata. (altro…)
Castelli del Grevepesa nasce nel 1965 da un piccolo gruppo di 18 viticoltori della Toscana su iniziativa del Cavalier Gualtiero Armando Nunzi. Ad oggi la Castelli del Grevepesa può contare su circa 150 aziende associate, 4 delle quali sono ancora le prime fondatrici. La dimensione sociale delle cantine del Chianti Classico è sempre stata poco considerata ma in realtà è una forza capace di mettere a frutto la grande qualità diffusa di questo territorio permettendo a tanti coltivatori di concentrarsi sulla qualità delle loro uve. (altro…)
Massimo Piccin dal Veneto giunge a Bolgheri nel momento di massima agitazione e fermento nella zona e ha subito le idee chiare: realizzare il miglior vino possibile usando i vigneti a disposizione offrendo ogni anno un assemblaggio accurato dei migliori terroir della zona. Due i prodotti e mai la caduta in tentazione di seguire le mode con un bianco o altri vini dalle stesse vigne. E così che Sapaio, il grand vin della Tenuta, e il Volpolo, il second vin sempre gustoso fresco e immediatamente riconoscibile, nascono ogni anno figli della vendemmia in base alle uve (cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, merlot) che presentano al raccolto il grado di maturità e acidità perfetto per le due tipologie. Ogni anno le attese sono ripagate puntualmente e ognunno dei due vini ha il suo pubblico fedele e appassionato che lo riconosce tra mille grazie al logo della corona rossa (per il Sapaio) e la corona viola per il Volpolo. (altro…)
I profumi più intensi dei vini ma anche le grappe e i distillati di frutta più indimenticabili del mondo, questa è la doppia magia dell’Alto Adige. Non solo infatti tengono banco le Grappe aromatiche come quella di Gewurtraminer ma anche una gamma completa di distillati di frutta da scoprire con le varietà uniche di mele, pere e altri frutti di cui la distillazione cattura alla perfezione l’intensità e la fragranza. Ma anche i vini di Ritterhof si riconoscono dai profumi intensi e croccanti: siamo sulla famosa strada del vino di Caldaro in una oasi microclimatica capace di impartire ai vini freschezza e note mediterranee quasi in alta montagna, ecco i vini altoatesini di Ritterhof che spaziano dalla croccantezza del frutto della Schiava agli incantevoli profumi del Gewurztraminer dalla zona storica di Termeno e Cortaccia. (altro…)
Il recente cambio di distribuzione italiana non fa che portate ancora più vicino alle nostre tavole i grandissimi Champagne della Maison Laurent Perrier che da settembre ha addirittura aperto una sede italiana per capire e leggere da vicino le esigenze degli Italiani in manteria di Champagne. Una visione lungimirante e che ci onora vista la grandissima qualità di queste bollicine da più di 200 anni sulle tavole più prestigiose del mondo. (altro…)
Un’ode al Sangiovese maremmano, questa la proposta di Saverio Notari con Il Grillesino per la serata golosa del Tepidarium. Personaggio già molto noto agli amici del nostro festival, è stato tra i pionieri della viticoltura di qualità in Maremma dal 1997. Se oggi la Maremma non è più solo una meta elitaria per i palati più raffinati ed esigenti, ma si colloca di fatto tra le aree di maggiore interesse enologico nazionale è anche merito di aziende come questa che hanno saputo sfruttare lo speciale microclima molto caldo ma non troppo aggressivo nel periodo di maturazione. (altro…)
Dal 1716 un riferimento per la Toscana vinicola, Carmignano ha da sempre un posto di riguardo nel cuore degli appassionati di vino toscano. Stiamo imparando nelle nostre serate a conoscere il vulcanico Fabrizio Pratesi che rappresenta la quinta generazione della famiglia Pratesi intenta a produrre vino nella zona di Carmignano dalla seconda metà del 1800. (altro…)
Un’azienda che ha fatto della sostenibilità la propria missione sia dal punto di vista delle coltivazioni che dal punto di vista sociale e paesaggistico e che è stato modello per tanti per il suo esempio. Soprattutto Marco Caprai ha saputo impegnarsi a tutto tondo in quello che è il comparto agricolo caricandosi sulle spalle la promozione del territorio e nell’attivare e coltivare tutte quelle relazioni che possono rendere grande un territorio e non solo nel vino. (altro…)