Bastano poche semplici parole a Simone Castelli per spiegarci il terroir e la dimensione da cui nasce il suo Morellino di Scansano…un prodotto conosciuto da tanti e vendutissimo anche in GDO ma mai capito fino in fondo. Eppure bastano pochi concetti: terra nuova bonificata da poco, influenza del mare, boschi ancora presenti e vivi, il vento come se fosse un’isola e vitigni fondamentali come ciliegiolo e alicante-.. (altro…)
Con Oscari Viviani esploriamo le varie tipologie di Prosecco dal millesimato più corposo ed elegante fino a quelli più disimpegnati per ogni momento della giornata, con l’idea di mettere sempre in evidenza la differenza di produrre nella DOCG Valdobbiadene. (altro…)
I vini Bolgheri di Argentiera, dall’omonimo Bolgheri Superiore al Villa Donoratico fino al “vinodatuttiigiorni” Poggio ai Ginepri ecco come si potrebbero abbinare alle personalità del nostro paese e ai suoi abitanti, il tutto nella suggestiva Sala del Parlamento durante l’ultimo God Save The Wine all’Hotel Bernini a Firenze. (altro…)
Con Giampaolo Mensi di Le due Querce esploriamo una nuova realtà franciacortina con una storia recente ma con tutte le prospettive giuste per un grande futuro, con uno Chardonnay e un Pinot Nero mai in legno per esaltare freschezza e struttura. (altro…)