paolo

Castello di Bossi: Anteprima Vino di una notte di mezza Estate 22 Luglio

13/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in girocroce, estate, fate, festa, firenze, folletti, go, mezza, notte, paolo, party, san, shakespeare, spettacolo, summer, tasting, vino, wine

La Famiglia Bacci abbraccia la Toscana del vino dalla Costa (Terre di Talamo con Morellino di Scansano, Vermentino e un rosato) fino a Montalcino (Renieri con Brunello, Rosso e Syrah IGT) con il cuore ovviamente nel Chianti Classico di Castelnuovo Berardenga, appunto nel Castello di Bossi con la riserva Berardo e il famoso Corbaia. Molti riconoscimenti e vini diffusi in ogni parte del mondo, grande attenzione all’espressione dei vini, dal gusto moderno ma mai troppo distanti dagli archetipi toscani dei rispettivi terroir. Incontriamo Jacopo, l’ultima generazione da poco arruolata in azienda al fianco di Maurizio e Marco. (altro…)

La Montina Franciacorta| Anteprima Vino di una notte di mezza estate 22 Luglio

12/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in giroandrea, assaggiare, certosa, Champagne, dove, festa, firenze, gori, jazz, paolo, parco, san, spettacolo, spumante, tasting, tozzi, vino, wine

Poteva esistere un evento eestivo piacevole e magico senza le più famose bollicine italiane? Ovviamente no e per la serata del 22 Luglio prossimo ecco che oggi vi presentiamo La Montina, grande realtà franciacortina che ha appena vissuto un anno piuttosto movimentato per così dire… (altro…)

I Balzini: Anteprima Vino di una Notte di Mezza Estate 22 Luglio

09/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in giroandrea, balzini, burde, croce, festa, firenze, florence, gori, green, label, paolo, san, spettacolo, tasting, vernaccia, vino, white, wine

Continuiamo a far conoscenza con le aziende che animeranno l’incantesimo del 22 Luglio prossimo a San Paolo della Croce con Firenze Spettacolo. Stavolta siamo con I Balzini e ovviamente, la parola alla vulcanica proprietaria Antonella d’Isanto. (altro…)

Agricoltori del Geografico: Anteprima Vino di una Notte di Mezza Estate 22 Luglio

08/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in giroair, andrea, certosa, chianti, croce, festival, firenze, fresh, gori, jazz, paolo, san, spettacolo, tasting, vernaccia, wine

Iniziamo, in rigoroso ordine alfabetico, la presentazione delle 10 aziende che animeranno la serata del 22 Luglio prossimo e che troverete all’interno del numero doppio di Firenze Spettacolo dedicato alla grande estate 2010. In mezzo al bosco, tra fate e incantesimi, sarà bello lasciarsi cullare dal vino al fresco sopra Firenze e ci pare anche adeguato inziare con gli Agricoltori del Geografico, realtà grande e particolare fatta di centinaia di conferitori ed un unico amore per il nettare di bacco. Parola a Marco Toti: (altro…)

Ecco a voi “Vino di una Notte di Mezza Estate” 22 Luglio Firenze, God Save The Wine prosegue tra streghe folletti e Jazz

05/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in giroandrea, bolani, bossi, ca, croce, festa, firenze, gori, montina, paolo, prosecco, ruffino, san, spettacolo, talamo, tasting, wine, zonin

Prosegue la meritoria (?)opera di salvataggio del vino da parte di Firenze Spettacolo (da pochi giorni in edicola il numero doppio Luglio Agosto) che stavolta sceglie, dopo il grande successo della prima edizione da Villa Bardini, una location molto particolare, in mezzo al bosco sopra la città ovvero San Paolo della Croce, proprio in una notte di vera mezza estate quando molti hanno già la testa in ferie ma anelano fresco e piacevolezza. Eccoci quindi in mezzo a fate e folletti del vino che animeranno la nostra serata e, speriamo, rendano piacevole ed indimenticabile questa estate 2010.
Il vino, anche stavolta, farà la sua parte! (altro…)

Carlo Macchi lamolese docg, ma anche caprioli cinghiali e lama: Inizia alla grande Profumi di Lamole 2010

05/06/2010Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Eventi e degustazioni in giroalberto, alessandro, bencistà, caprioli, carlo, cavriglia, cena, cinghiali, cotte, di, docg, greco, lama, lamole, lamoledilamole, lamolese, leonardo, macchi, margherita, marzotto, merlot, paolo, parco, pere, problema, profumi, romanelli, santa, socci, stinche, terrazzamenti, ugolini

Inaugurazione di Profumi di Lamole 2010 in cantina Lamole di Lamole del gruppo Santa Margherita con tutta la famiglia Marzotto al completo e festa con invitati da tutta la Toscana e oltre. C’era da incontrare Carlo Macchi neo cittadino lamolese onorario e soprattutto la ritrovata personalità di un terroir che da qualche anno pare aver trovato una propria strada nel Chianti Classico con vini di carattere, sicuri di sè e delle loro peculiarità. (altro…)

Birra e Formaggi. Si. Può. Fare! Partiamo dal marzolino…

24/04/2010Andrea GoriBirra, Burde Web TV!, Degustacene da Burde, Formaggiabbinamento, andrea, Birra, birranti, burde, degustazione, formaggio, gori, marzolino, moreno, olmaia, paolo

Non che ci fossero molti dubbi ma ieri sera è stata comunque una bella serata intensa, godereccia e formativa allo stesso tempo grazie all’impegno di Marco Pasquini dei Birranti, la grande attenzione del pubblico Slow Food Firenze (ma non solo) e la passione di Moreno Ercolani del Birrifico L’Olmaia. Non era facile servire 70 persone in contemporanea con 14 formaggi, 7 birre e 5 portate ma con l’impegno di tutti è stata davvero una bella festa. (altro…)

Riso con il Lampredotto

20/04/2010Andrea GoriPrimi piatti, Ricetteabbinamento, burde, cucina, frattaglie, gori, interiora, lampredotto, paolo, ricette, toscana, trippa, venticini

Piano piano cominciamo a svelare (in realtà sono quasi tutte ricette tradizionalissime) le ricette con le frattaglie che abbiamo utilizzato nella cena con Leonardo Romanelli di venerdì scorso. Cominciamo dalla frattaglia più nota e che più spesso, suo malgrado, si è guadagnata l’onore delle copertine di recente…il lampredotto! (altro…)

Gli antichi sapori toscani con Paolo Gori

17/03/2010Andrea GoriRicettebaccalà, burde, caramel, ceci, chef, chi, cinghiale, creme, cucina, cuoco, diriola, dolce, è, forte, gori, mandorla, minestra, paolo, quaglia, quaglie, ricetta, zoccoli

I sapore di un tempo, eleganti nobili e regali o anche solo comuni in tutte le famiglie toscane, unite i fronte a vini che vengono almeno idealemente dall’estero. Una serie di sapori aristocratici e importanti sfidano i profumi di Bolgheri nella tradizionale serata Cinghiale e Sassicaia. (altro…)

Capriolo in umido con salsa alla Mirra: la ricetta

13/02/2010Andrea GoriBurde Web TV!abbinamento, burde, cacciagione, capria, capriolo, carne, chef, dolce, gori, ideale, marco, medioevale, mirra, montefalco, paolo, ricetta, sagrantino, spezia, tannino, umami

In un bicchiere rosso granato uscito fuori da una polverosa bottiglia di sagrantino ho trovato un profumo di giorni di festa: la mirra. Quando con Marco abbiamo deciso di organizzare una serata con i suoi Sagrantino mi sono messo a cercare un modo di fare una qualsiasi cosa alla mirra: il terzo dono dei re Magi, il più misterioso e gravoso. Mirra sta per amaro, come amara avrebbe dovuto essere la fine del Re dei Re e il suo gusto è veramente amaro e questo in cucina è un grosso problema. Ecco perché il capriolo, la cui carne è estremamente dolce. (altro…)