paolo

La Pappa al Pomodoro di Burde, su La Cucina Italiana di Settembre

14/09/2010Andrea GoriPrimi piatti, Ricetteaglio, burde, cipolla, conserva, cucina, gori, irene, italiana, nonna, pane, paolo, pappa, pomodoro, ricetta, toscana, toscano, tradizione, vera

Noi toscani amiamo le zuppe non le minestre. Sembra una disputa semantica, ma è l’orgoglio del diverso. Sarà per la “palla medicea” fregiata del giglio di Francia ma qui da noi le zuppe si fanno senza la pasta dentro. La pappa la pomodoro è un’alchimia semplice ma ha bisogno di pochi giusti ingredienti. L’idea è geniale come legare un brodo con del pomodoro e farne una crema, senza ricorrere a burro/farina? Ma con l’avanzo della madia: il pane. L’ingrediente insostituibile è il pane toscano cotto a legna, raffermo e non fresco. Per il pomodoro l’ideale è quello fresco, ma in mancanza potete usare anche il pelato.

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Vino di una Notte di Mezza Estate The Movie

04/08/2010Andrea GoriBurde Web TV!burde, chiarini, ciancio, croce, filmato, francesca, god, morosi, paolo, san, save, stefano, tesi, video, wine

Dai, ok, “movie” è esagerato ma come sempre ci piace ricordare una bella serata passata insieme con un video che raccolga l’atmosfera particolare che nasce quando ristoratori, enotecari, appassionati, giornalisti, produttori e il variopinto mondo del vino si concede una pausa di relax estivo con del bel jazz live in sottofondo. E complice la luna… (altro…)

Not only Biodinamica: i vini di Cosimo Maria Masini e la lotta sull’uomo e le sue scelte

30/07/2010Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali0, andrea, assaggio, biodinamico, chef, cosimo, daphne, elsa, food, fraschi, gori, km, miniato, orange, paolo, papaveri, papere, pisa, podere, ponte, san, slow, sommelier, trebbiano, trebbio, vino, yannick

Una serata tra amici ma non solo, un momento di riflessione pre-estate e pre-vendemmia tra giornalisti, enotecari, professori universitari (Claudio Nuti dell’Università di Pisa, microbiologo) la neo presidentessa Slow Food Toscana Raffaella Grana e vignaioli che condividono il pensiero di Cosimo Maria Masini, ovvero l’uomo al centro della natura, in armonia con questa. E anche solo avvicinandosi alla tenuta,ci si comincia già a crederci un poco. (altro…)

Sogno di una notte d’Estate? L’incantesimo del Vino a San Paolo della Croce

23/07/2010Andrea GoriBevute, God Save The Wineandrea, balzini, bossi, croce, estate, firenze, foto, God Save The Wine, gori, notte, paolo, progettidivini, ruffino, san, sogno, spettacolo, veroni, video, vino

Mi sveglio stupito commosso e felice, grazie a tutti quanti siete saliti su per l’incantesimo di Vino di una Notte di Mezza Estate. (altro…)

Tenimenti Angelini: Anteprima Vino di una Notte di mezza Estate 22 Luglio

21/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in giroandrea, croce, estate, fate, festa, firenze, folletti, god, gods, gori, leonardo, mezza, notte, paolo, party, promowine, prosecco, san, save, shakespeare, spettacolo, summer, tasting, the, tozzi, vino, wine

Manca ormai pochissimo (DOMANI!) a Vino di una Notte di Mezza Estate e oggi conosciamo più a fondo Tenimenti Angelini che ormai significa non solo Toscana con le tre tenute di San Leonino a Castellina, Tre Rose a Montepulciano e Spuntali a Montalcino ma anche le nuove realtà marchigiane con il Verdicchio e la recentissima Puiatti nel Collio Goriziano. Iincontriamo il direttore Vincenzo Leombruno. (altro…)

Zonin : Anteprima di Vino di una Notte di Mezza Estate 22 Luglio

20/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in girocroce, estate, fate, festa, firenze, folletti, go, mezza, notte, paolo, party, san, shakespeare, spettacolo, summer, tasting, vino, wine

Incontriamo il giovane Francesco che ha l’onore e l’onore di guidare la grandissima casa Zonin nel nuovo millennio sperimentando nuovi metodi di comunicazione e di stare al passo con le continue richieste del mercato e degli appassionati. Allo stesso tempo, Zonin produce in Oltrepò Pavese, in Friuli, in Veneto, Sicilia, Toscana e Puglia (oltre alle tenute oltreoceano) quindi la missione è anche quella di far sempre e comunque parlare le specificità territoriali. (altro…)

Ruffino: Anteprima Vino di una Notte di Mezza Estate 22 Luglio

19/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in giroandrea, croce, estate, fate, festa, firenze, folletti, god, gods, gori, leonardo, mezza, notte, paolo, party, promowine, prosecco, san, save, shakespeare, spettacolo, summer, tasting, the, tozzi, vino, wine

Siamo orami vicinissimi alla nostra Notte di Mezza Estate con Firenze Spettacolo e siamo ad un altra grandissima azienda Toscana protagonista, ovvero Ruffino. Parliamo con Francesco, uno dei membri più giovani della famiglia Folonari storica proprietaria di una delle realtà toscane più grandi presente in quasi tutti i mercati del mondo con i propri prodotti ma che riesce a non perdere di vista le proprie origini. (altro…)

Progettidivini: Anteprima Vino di una notte di mezza estate 22 luglio

18/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in giroandrea, croce, festa, firenze, god, gods, gori, leonardo, paolo, promowine, prosecco, san, save, spettacolo, tasting, the, tozzi, wine

Risponde Alberto Canella, Direttore Commerciale Az.Progettidivini, di Soligo, produttrice di Prosecco DOCG Valdobbiadene e di una serie di vini numerati, uno per ogni “progetto” portato avanti. (altro…)

I Veroni Chianti Rufina: Anteprima Vino di una Notte di Mezza Estate 22 Luglio

16/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in giroandrea, croce, estate, fate, festa, firenze, folletti, god, gods, gori, leonardo, mezza, notte, paolo, party, promowine, prosecco, san, save, shakespeare, spettacolo, summer, tasting, the, tozzi, vino, wine

I Veroni prende il nome dagli antichi essiccatoi di tabacco, presenti anche nella zona della Rufina dove ha sede questa giovane azienda guidata da Lorenzo Mariani e portata avanti sul territorio da Luca Innocenti che ha saputo portarla in molti locali importanti grazie alla freschezza dei suoi vini rossi e la dolcezza suadente del loro vinsanto, usato anche da una famosa gelateria fiorentina per le sue creazioni. Una azienda che ha contribuito non poco alla grande fama che hanno riacquistato negli ultimi anni di vini di questa storica zona DOCG fiorentina. (altro…)

Pievevecchia, Montecucco: Anteprima Vino di una Notte di Mezza Estate 22 Luglio

14/07/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Eventi e degustazioni in giroandrea, assaggio, bere, croce, degustazione, festa, festival, firenze, florence, freschi, gori, montecucco, paolo, san, spettacolo, stare, tasting, wine

Continuiamo la presentazione delle aziende che parteciperanno alla notte magica del 22 luglio prossimo in compagnia di Firenze Spettacolo nella seconda edizione del festival God Save The Wine, stavolta di scene fate, folletti e vino, per la precisione Vino di una Notte di Mezza Estate. Avventuriamoci fino a Montecucco, giovane e promettente DOC e conosciamo Pievecchia, una delle realtà che più ci hanno incuriosito nei recenti assaggi…e che promette una Estate ricca di appuntamenti in cantina per gli amanti del cibo e del vino. (altro…)