Una sorpresa dal carattere equilibratissimo e variegato questa invecchiata di Giovanni Pisoni! Ungarica armonica lieve e delicata, con cangianti note piccanti e pepate, zenzero, albicocche passite, frutta secca , carrube, datteri, miele e noci , leggera vaniglia che rivela una bocca ariosa e fine, spezzata e pungente ma senza mai diventare prepotente.
Nel bicchiere si presenta scura e imponente come da tradizione per la tipologia e il naso non è da meno, con la sua bella dose di vaniglia e rovere corredati da pepe nero, liquirizia. Anche in bocca è molto decisa con note di tabacco al palato, caramello d’orzo, cuoio a dare un quadro complessivo molto maschile e acceso.
Un classico della distillazione regionale si mostra al pieno delle sue potenzialità. Appena versata apre un vasto campo di fiori e alcuni essiccati, poi diviene sempre più dolce e fine nel bicchiere prendendo un andamento più simile ad una classica aromatica. Bocca ben presente e vivace con quadro floreale che dura a lungo e una freschezza ideale da torte di frutta e alla crema.
Rudy Zeni produce una grandissima grappa aromatica dal vitigno Moscato Rosa, dai toni non esagerati o caricaturali come intensità ma che scolpisce una bella rosa al naso, ottima e definita anche in bocca dove mantiene il naso come tutte le aromatiche.
Rudy Zeni produce una grandissima grappa aromatica dal vitigno Moscato Rosa, dai toni non esagerati o caricaturali come intensità ma che scolpisce una bella rosa al naso, ottima e definita anche in bocca dove mantiene il naso come tutte le aromatiche, c’è dolcezza ma non stucchevole, piacevole come aperitivo e nel nostro caso abbinata con Cecina e Lardo di Cinta Senese. (altro…)
Scintillante e nitida nella sua bellissima e artistica bottiglia esplode al naso con note di frutta estiva, mela e pera bacca bianca, sensazioni solari appena floreali mentre in bocca è pulita netta e distinta, si avverte solo un leggero alcol ma non dopo averla sorseggiata.
Il nostro distillato nazionale è certo molto più bevuto che conosciuto…e spesso viene apprezzato ma non per i motivi giusti o per quello che potrebbe essere, ovvero una delle eccellenze italiane che tutto il mondo ci invidia. Per scoprirlo o perfezionare la sua conoscenza ecco il prossimo corso organizzato da ANAG , oltretutto un modo per conoscere questo bellissimo locale in San Lorenzo in centro a Firenze e il suo proprietario Livio, uno dei pià bravi sommelier che abbiamo in Italia. Di seguito tutte le indicazioni. (altro…)
Grande e bella iniziativa di ANAG Firenze che con Paola Soldi sta veramente offrendo un calendario bellissimo di assaggi e degustazioni di distillati preziosi e rari spesso abbinate a cene complete. I prossimi tre appuntamenti sono perfetti per gli appassionati di Rum e Whisky e per chiunque lo voglia diventare… (altro…)
