Cogliamo l’occasione di Taste questo sabato domenica e lunedi a Firenze (dove tra l’altro potete incontrare un manipolo di editor di Dissapore in semi incognito) per parlare di caffè, anzi espresso italiano. Sì perchè tra le millemila cose che qualificano un ristorante deve esserci assolutamente un caffè di livello degno di star sopra e in fondo a tutti gli altri piatti e bevande di una sontuosa cena. 6 minuti forse son pochi per imparare, ma sufficienti per capire che c’è un mondo dentro la tazzina tutto da scoprire. Nel video, degustiamo un caffè con Marco Paladini , vicepresidente INEI, Istituto Nazionale Espresso Italiano. (altro…)
paladini
Porte aperte al Caffè, domenica 22 novembre a Borgo San Lorenzo aperta la torrefazione Mokarico, e scoprirete perchè il caffè che si DEVE bere senza zucchero…
Una domenica diversa nel Mugello,perchè non passarla a visitare una torrefazione? ANzi, una delle migliori d’Italia dove davvero c’è da imparare e gustare un mondo tutto particolare. E non lo diciamo solo perchè è il caffè che allieta i vostri dopo pasto da Burde (rigorosamente senza zucchero), ma perchè davvero Marco Paladini (vicepresidente INEI e proprietario dell’azienda) ha un garbo e una capacità comunicativa uniche.
E vi porterà alla scoperta di cosa fa buono e particolare una miscela piuttosto che un altra…
Di seguito programma e comunicato: (altro…)