Tra le esperienze più alte che si possano fare in Champagne, la visita a Krug è sempre speciale come a scoprire e toccare con mano segreti di lungo corso in una famiglia. Oggi su Intravino il resoconto della mia visita dell’ottobre scorso. Compresa l’epifania del Clos du Mesnil 2000. (altro…)
oliver
Due stelle a Montalcino, in bocca al lupo Oliver! Siamo tutti con te
Non so chi gliel’abbia fatto fare di andarsene da Capri con due stelle michelin e di dirigersi a Montalcino ma di sicuro la missione è di quelle quasi da eroi, ovvero gestire ad alti livelli qui un ristorante di alto livello per quattro stagioni l’anno. A Oliver (che ho conosciuto al volo qualche settimana fa) il più più grande in bocca al lupo, oggi abbiamo bisogno di qualità e da lui ce l’aspettiamo senz’altro. Di sicuro, conoscendo chi si è occupato della carta dei vini, su quelli è in una botte di ferro…
Ci andrò prossimamente, per ora accontentatevi della presentazione e del menu di partenza (altro…)