morellino di scansano

Podere 414 Morellino di Scansano DOCG 2020

23/06/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, maremmana, morellino, morellino di scansano, sangiovese, trattoria

Simone Castelli è figlio d’arte in enologia ma nasce a Pistoia e sceglie la Maremma per amore degli spazi sconfinati e il gusto del vino unico e coinvolgente. Tra i primi a puntare alto per intensità struttura e importanza nei Morellino annata, oggi ha mano pi lieve ma stessa profonda convinzione nei suoi mezzi. Il blend che supporto il Podere 414 è sangiovese e altre uve della zona (ciliegiolo, colorino, alicante, syrah) che compongono un ritmo fruttato floreale di spessore su cui si innestano note balsamiche e di sottobosco molto invitanti.

(altro…)

Roccapesta Morellino di Scansano DOCG 2020

13/03/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

Costantemente tra le aziende più premiate del territorio, ha nel suo vino di ingresso una dichiarazione chiara di intenti ovvero eleganza e raffinatezza unite al carattere dolce e vivace del sangiovese vista mare. In questo Roccapesta 2020 il sangiovese e il ciligiolo galoppano bene accanto con rimandi di frutto rosso, rosa, viole e un’idea di balsamico appena accennata ma bella intrigante.

(altro…)

Terenzi Morellino di Scansano Riserva 2019 Purosangue

15/02/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

La famiglia Terenzi arriva dal Grande Nord d’Italia ma ha fatto tantissimo per il Morellino sdogandandolo nei salotti del vino che conta e nelle cantine di appassionati esigenti. Il Purosangue è un eccezione di Morellino da solo sangiovese da suoli profondi, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato.

(altro…)

Massi di Mandorlaia Morellino di Scansano Riserva 2019 Conte Guicciardini

27/01/2023Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

I conti Guicciardini producono vino in Toscana dal 1199 ma in Maremma sono arrivati solo alla fine degli anni ’90 con grandi investimenti e una lavorazione del terreno che ha visto appunto affiorare una grande quantità di “massi”. La collina di 26 è un declivio con esposizione ottimale verso Sud/Sud-ovest a un’ altitudine fra i 320 e i 200 m s.l.m. I terreni sono compatti e calcarei (“terrengrosso”) nella parte a monte, mentre sono piu’ leggeri, sabbio-limosi (“terrenello”) piu’ a valle creando situazioni positivamente complementari per la qualità dei vini.

(altro…)

Battiferro Il Grillesino Morellino di Scansano Riserva 2018

17/01/2023Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

Azienda importante quella di Roberta Cenci e Saverio Notari ovvero il Grillesino perché da sempre affianca alla vendita del Morellino quella di grandi vini blasonati da tutta Europa con un occhio e un bel pezzo di cuore rivolto alla Maremma. Questa riserva nasce da un uso attento di legno in affinamento e proprio le note di tostatura e spezia dal bel rovere caratterizzano il naso insieme a frutta di bosco, pepe e un floreale di lavanda. Tannino di notevole livello e intensità lo completano al palato rendendolo un ottimo vino da abbinamenti sulla tavola maremmana e italiana in genere.

(altro…)

Martedi 10 Gennaio Burde Morellino Ambassador! Cena speciale

04/01/2023Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroacqua cotta, acquattata, andrea gori, burde, caino, cinghiale, crostini maremmani, guicciardini, maremmana, morellino, morellino di scansano, poggio argentiera, sangiovese, terenzi, trattoria

Orgogliosi e fieri come siamo di servire solo vino toscano alla nostra tavola, non possiamo che essere felicissimi di annunciarvi una cena speciale dedicata al Morellino di Scansano il prossimo martedi 10 gennaio, data insolita ma perfetta per ricominciare alla grande gli impegni di gusto del 2023. Vi aspettiamo per una cena maremmana con le specialità più famose della cucina della MAremma interpretate dal nostro Paolo Gori.

(altro…)

La Maremma di Rocca delle Macìe si presenta giovedi 21 luglio a God SAve The Wine in Terrazza Hotel Baglioni Firenze

07/07/2016Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, baglioni, degustazione, estate, estivo, firenze, god save the wine, leonardo tozzi, morellino di scansano, riccardo chiarini, scansano, serata, tasting, terrazza, wine

Ogni anno abbiamo qualcosa da scoprire di nuovo sulla famiglia Zingarelli e la loro avventura in Toscana e sui traguardi internazionali che vengono raggiunti come ad esempio il Chianti Classico Gran Selezione Sergio Zingarelli 2011 si è posizionato all’8° posto dei migliori vini italiani nell’ultima classifica delle guide italiane e internazionali 2016. Ma è bello anche riscoprire alcuni episodi meno noti del passato come vedrete giovedi 21 luglio in Terrazza dall’Hotel Baglioni al God Save the Wine versione estate! Per esempio quando nel 1998 la famiglia Zingarelli acquista la Tenuta Campomaccione, i suoi primi 80 ettari di terreni in Maremma dove impianta vitigni a bacca rossa ai quali segue l’ acquisizione nel 2003 di altri 67 ettari della Fattoria Casamaria, con uve bianche per la produzione del Vermentino. (altro…)

La Maremma dei Castelli del Grevepesa per la Mozzarella, una sfida a God Save The Wine il 25 Febbraio da Obicà

19/02/2015Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, bufala, buffet, cena, centro, Champagne, degustazione, festival, firenze, god save the wine, maremma, morellino di scansano, mozzarella, mozzarella bar, obica, tasting, vermentino, via tornabuoni

Secondo voi cosa possiamo abbinare con la Pasta di Gragnano con Mozzarella di Bufala campana D.O.P. Pomodoro Biologico e Basilico fresco oppure la Lasagnetta verde con Pesto di Basilico Fresco Zucchine e Mozzarella Affumicata? E con i formaggi a pasta cruda affinata? Poche storie…difficile trovare vini così eclettici a tavola come quelli di Castelli del Grevepesa in Maremma! (altro…)

Dalla Maremma pensando a Rodano e Provenza con Viviana e Casavyc

14/04/2013Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Wineabbinamento cibo vino, alicante, casavyc, cinghiale, convivium, god save the wine, granache, laboratorio maremma, leonardo tozzi, morellino di scansano, pinot nero, riccardo chiarini, rodano, salumi, sorta del convivium, syrah, viviana filocamo

Il modello originario era e rimane il Rodano con il suo Syrah e la ricchezza nei vini e i profumi sontuosi ma c’è spazio, oltre che i classici Morellino di Scansano vecchie vigne e annata (sempre tra i preferiti) per un rosato da Alicante (Grenache) che strizza l’occhio al modello provenzale pur rimanendo energico e sapido come un vero maremmano. (altro…)

Dal rosa al nero di Maremma con Casavyc al God Save The Wine speciale nuova frontiera Mercoledì 27 Marzo Sosta del Convivium Firenze

17/03/2013Andrea GoriGod Save The Wineabbinamento cibo vino, casavyc, cinghiale, claudio sabatucci, convivium, god save the wine, laboratorio maremma, leonardo tozzi, morellino di scansano, pinot nero, riccardo chiarini, salumi, sorta del convivial, syrah, viviana filocamo

L’azienda di Viviana Filocamo ha saputo ben impostare la propria esplorazione del territorio maremmano sviluppando subito una strada molto personale. Ovvero non solo ottimi vini di territorio come i due Morellino di Scansano ma anche per un lavoro molto importante sulle varietà del Rodano e Borgogna, Syrah e Pinot Nero in primis. Tutti i loro vini li potrete assaggiar in mezzo alle specialità maremmane preparate da La Sosta del Convivium il prossimo 27 marzo… (altro…)