Nella nostra particolare e specialissima Anteprima Tre Bicchieri 2015 Gambero Rosso con Castello di Ama, Monsupello, Lungarotti e Ca’ dei Frati in assaggio alcuni dei vini più strepitosi che si sono aggiudicati l’ambito riconoscimento enoico un po’ da tutta Italia e che saranno incoronati a fine ottobre a Roma.  In abbinamento alcune chicche della nostra cucina come la Chianina in versione stracotto, la Zuppa di Zucca di stagione, la cecina al pecorino e i Ciaffagnoni amiatini (sorta di crepes ancestrali) ricotta e pecorino.

Menu

• Cecina al pecorino
• Zuppa di zucca
• Ciaffagnoni Ricotta e Pecorino
• Cappello del Prete di Chianina Stracotto
• Crostata d’Autunno

Vini in abbinamento:

• Monsupello Brut Nature dall’Oltrepo’ Pavese
• Lugana Brolettino Ca’ dei Frati 2012
• Chianti Classico “Ama” Castello di Ama Chianti Classico 2011
• Torgiano Rosso Riserva Lungarotti Vigna Monticchio 2008

Menu e vini tutto compreso 35 euro, info e prenotazioni 055317206 o prenotazioni@daburde.it