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Torna Modena Champagne, vi aspetto alla mia masterclass sui Blanc de Noirs lunedi 8 ottobre

20/09/2018Andrea GoriChampagne, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, blanc de noirs, Champagne, modena, modena champagne, pinot nero, pinot noero, pinot noir

Torno a parlare di Pinot Nero e Champagne, tra i miei argomenti del cuore da bravo ristoratore prestato al giornalismo del vino e lo faccio all’interno della manifestazione Modena Champagne 2018 con una masterclass a conclusione della bellissima due giorni di assaggio (occhio, ci sono ancora posti per le due giornate ma i biglietti si stanno esaurendo!). Parleremo , ripartendo anche da dove ci eravamo interrotti a Grado per EinProsit con chi c’era, dell’influenza di quest’uva storica nelle cuvèe e delle sue potenzialità nonchè limiti se impiegato da solo. Vi aspetto!

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Lambrusco rocks again con Cleto Chiarli il 29 Gennaio all’Hard Rock Cafe per God Save The Wine

09/01/2015Andrea GoriGod Save The Wine, MetalHeart Musica e dintornicleto, florence, god save the wine, grasparossa, hamburger, hard, hard rock, hard rock cafe firenze, lambrusco, metal, modena, nachos, rock, sorbara, southern comfort food, tapas

Le bollicine sono il vino più che ci sia e dove è che si producono più bollicine? La Via Emilia e il suo panorama di bollicine rosse e rosata non ha eguali in Italia per certe emozioni… Del resto il legame con la musica rock è ancora più viscerale e profondo, basti pensare a Ligabue, Vasco e la tanta passione che anima non solo chi fa vino ma tutto un popolo. Cleto Chiarli ha radici nel 1860 ed è la più antica azienda vinicola dell’Emilia ma non ha smesso di essere giovane…Oggi Cleto Chiarli simboleggia e incarna le diverse varietà di Lambrusco a seconda del vitigno (sorbara, salamino e grasparossa), delle tipologie e modalità di vinificazione, che vedono bottiglie di vino frizzante, secco o amabile, fino alla spumantizzazione con rifermentazione in bottiglia sur lie. Un mondo da scoprire che porta ai giorni nostri i piaceri autentici del passato, fatti di giocosa e rock spumosità rosa. (altro…)

Come si dice Lambrusco in romanesco, scopritelo il 21 Novembre con Cleto Chiarli al Porto Fluviale a Roma!

11/11/2013Andrea GoriGod Save The Wine, MetalHeart Musica e dintorniabbacchio, amatriciana, andrea gori, brunello, cacao e pepe, Champagne, chianti classico, chiarli, firenze spettacolo, god save the wine, gstw, guancia alla vaccinata, lambrusco, leonardo tozzi, modena, riccardo chiarini, roberto saletta, roma, romanesco, romano, supplì, tre parole per dirlo, vaccinate

Ha radici nel 1860 la cantina Cleto Chiarli, la più antica azienda vinicola dell’Emilia, che oggi è ancora strettamente legata al territorio e tramanda la sua storia fatta di tradizioni proprio con la produzione di qualità del vino regionale per eccellenza: il lambrusco. Anzi, sarebbe più corretto dire “i lambruschi” viste le diverse varietà a seconda del vitigno (sorbara, salamino e grasparossa), delle tipologie e modalità di vinificazione, che vedono bottiglie di vino frizzante, secco o amabile, fino alla spumantizzazione con rifermentazione in bottiglia sur lie. (altro…)

Giorgio Pinchiorri e la sua Emilia terremotata, cena di beneficienza a Zocca giovedì 19 Luglio per dare un tetto ai bambini senza casa

17/07/2012Andrea GoriEventi e degustazioni in giro19 luglio, beneficienza, ca' lumaco, cena, emilia, enoteca pinchiorri, galateo ricevimenti, giorgio pinchiorri, modena, Musero del Castagno, zocca

Sin dalle prime scosse Giorgio Pinchiorri, emiliano di nascita e di cuore rosso Ferrari, ha sussultato con la sua terra e si è attivato in tanti modi per promuovere gli aiuti e il supporto ai terremotati. Piccoli ma significativi gesti, il conto del pranzo didattico dell’Istituto Alberghiero e tante altre piccole attenzioni poi questa grandissima cena, sontuosa nella sostanza e nei vini come sempre eccezionali. Il tutto lasciato come cifra al buon cuore dei partecipanti, come sempre. (altro…)

Ricetta veloce autunnale per usare l’Aceto Balsamico, o almeno quello serio

26/10/2010Andrea GoriBurde Web TV!abbinamento, acetaia, aceto, andrea, balsamico, burde, festival, firenze, giusti, god, gori, modena, ricetta, save, spettacolo, tozzi

La pubblicità e anche la legge non aiutano a scegliere il vero Aceto Balsamico Tradizionale e neanche a distinguere tra quelli che sono prodotti con una certa storia e cultura da quelli industriali. La maniera migliore per distinguerli è semplicemente assaggiarli insieme, per esempio a God Save The Wine e per esempio quelli di Acetaia Giusti di Modena…comprese due ricette subito pronte da provare. (altro…)

Podere Saliceto e la nuova Modena del Lambrusco

08/05/2010Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturalibio, diverso, doc, frigo, frizzante, lambrusco, modena, naturale, rosso, salamino, sorbara, vino

Già dalle foto queste uve e questi luoghi hanno un so che di particolare e anche ad assaggiarli permane una idea simile, come un qualcosa di grande in divenire ma non ancora del tutto compiuto. Perà la voglia di attenderli c’è, eccome. (altro…)