Non ho doti di preveggenza ma a leggere i nomi dei finalisti che il prossimo 14 settembre a Milano disputeranno la finale del Concorso Ambassadeur du Champagne c’è da inorgoglirsi subito per la nostra terra visto che sia Maurizio Zanolla dell’Accademia dei Palati a Firenze, Andrea de Agostini de Il Convito di Curina a Castelnuovo Berardenga (SI) e il sottoscritto veniamo tutti dalla stessa regione…
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Con questa semplice domanda trappola, i tizi di Inbuzzers hanno fatto discutere non poco su twitter e altrove. Oggi ci sono klout e tanti altri metodi per valutare l’influenza ma nessuno riesce del tutto a soddisfare, specie perchè spesso sono mezzi legati al web appunto e non alla globalità del lavoro che viene svolto ogni giorno da molti personaggi.
Su questo tema e molto altro del vino 2.0 parlo in questa intervista su Inbuzzers. (altro…)
Sinceramente non ce lo aspettavamo e ne siamo intimamente fieri e particolarmente commossi, ovvero che la rivista Dove (il prestigioso mensile di Viaggi del Corriere della Sera) ci abbia inserito tra “Le trattorie del Sorpasso” ovvero le trattorie dal gusto triviale e sublime bordostrada. Con un coraggio grande viene anche presentata una classifica di qualcosa che forse è inclassificabile per natura, ovvero la capacità di un locale di farvi sentire a casa e restituire un concetto di semplificità e familiarità molto lontano dagli stereotipi dei ristoranti da classifica cui siamo abituati. (altro…)
Conclusi ieri sera i ballottaggi, ecco i risultati definitivi dell’esperimento #sociaList per la creazione di una carta dei vini interamente web based, pensata voluta e votata dagli utenti della rete e del web cosiddetto “sociale”: (altro…)
Lanciato qualche mese fa, il tema dell’eccellenza e della territorialità della Maremma toscana è passato sotto diversi riflettori inclusi gli eventi Maremma Wine Shire, le gare d’appalto per la comunicazione e vaghe proposte legislative che addirittura arrivano a proporre una DOC Maremma sotto cui imbottigliare vini da Capalbio fino alle porte di Bolgheri, una sorta di Toscana II del vino che dall’Amiata si allunga fino al mare e isole comprese. (altro…)
Nonostante la neve, anche se la manifestazione comincia oggi, solo lunedì 29 sarò a Milano all’interno della manifestazione che molti attendono per fare il punto sui vini “cosiddetti” naturali, ovvero Semplicemente Uva che ha preso molti alla sprovvista ma che promette tanto. Con Davide Paolini e Sandro Sangiorgi in cabina di regia, non mancheranno sorprese e approfondimenti già da oggi (giornata inaugurale). All’interno della fiera, sono stato onoratissimo dal ricevere l’invito a condurre un seminario su vini e terroir per lunedì prossimo alle 12. (altro…)
La cucina americana è un grande mistero per molti e anche io ne avevo una idea ben confusa prima di partecipare ad una serata con Laurel protagonista qui vicino a Firenze. Che è servita non poco a farmi ricredere su molti luoghi comuni di questo paese spesso sottovalutato e pure a farmi ricredere sul Texas conoscendo Laurel! Se volete mettervi alla prova pure voi e abitate in zona Milano, ecco alcuni corsi in partenza nelle prossime settimane: (altro…)
Vabbè non è andata. Si potrebbe dire che me le cerco in effetti e che forse me le merito certe legnate però ecco stavolta ci credevo, o almeno credevo di aver trovato un modo nuovo semplice ma profondo per discutere di champagne. Non so se ho infilato qualche castroneria nel presentare i vini della finale, certamente sia Nicola Bonera che Marco Chiesa (che è risultato vincitore) avevano una conoscenza dell’argomento e dei vini maggiore della mia però ecco contavo sul fatto che funzionasse la mia idea, invece no. (altro…)
Finalmente online il collage di interviste (qui le trovate integrali) raccolte durante lo scorso Internet Better Life organizzato dalla banda di Mirko Lalli. Vari contributi interessanti e riflessioni non banali su come Internet ha cambiato in meglio (spesso) o in peggio (a volte) la nostra vita e il nostro modo di lavorare. Soprattutto, e parlo per me, come ci ha portato a confondere spesso e volentieri le due cose! Ancora più interessanti le slide degli interventi, raccolte su SlideShare sul canale apposito. (altro…)
Preferisco sinceramente chiamarlo un piccolo sogno divenuto realtà. (altro…)