Non facile per un giovane seppur ben dotato ambientarsi in quello che molti hanno definito il posto dove si mangia meglio a Milano oggi ovvero il Trussardi alla Scala. Ma tutto si può dire di Luigi Taglienti tranne che gli manchi il pedigree o l’esperienza per resistere alle sirene del rutilante mondo della moda milanese… (altro…)
Sempre un gran lavoro ma piacevolissimo quello di recensire Champagne…peccato ci sia solo la giornata CIVC annuale per averne così tanti a disposizione! In ogni caso, abbiamo cercato di fare il nostro meglio ed ecco che su Intravino grazie al paziente editing di Fiorenzo Sartore va in onda la lista delle cuvèe assaggiate. (altro…)
Come lo scorso anno, con una puntata intermedia al Vinitaly per raccogliere le idee, ecco arrivare Vino Futuri Possibili II che presenta il secondo rapporto di filiera del settore. Lo scorso anno ci furono discussioni e interventi molto interessanti e precisi e ci lasciammo dicendo che incontri del genere aiutano davvero a focalizzare i problemi ma soprattutto le opportunità di sviluppo di questo settore messo recentemente in difficoltà soprattutto sul mercato interno. Ma è anche un settore dove si puà sperimentare e provare molto in termini di studio del comportamento del consumatore moderno di una bevanda così tradizionale. (altro…)
Il sabato di Benvenuto Brunello è sempre il giorno dei premi e delle celebrazioni quest’anno non certo aiutati dal tempo clemente che ha ben visto di nevicare proprio nel momento topico della posa della mattonella. Mattonella molto giovane e trendy grazie al coinvolgimento del marchio Cruciani alla ribalta da ormai almeno due anni grazie ai braccialetti in macramè che sono diventati in breve un oggetto di culto. (altro…)
Non chiamatelo “temporary restaurant”! L’idea di Krug è solo in parte simile a questo concetto…qui si tratta infatti di mettere in piedi un ristorante effimero che resterà aperto solo una settimana e in un luogo che sarà poi destinato ad altro, un carpe diem che atterra a Milano sull’avveniristica Torre Diamante di Porta Nuova. Agli effimeri fornelli Enrico Bartolini che sta vivendo una seconda giovinezza al Devero Hotel di Cavenago dopo una bella esperienza a Pavia. Ecco i menu prenotabili da domani 20 gennaio: (altro…)
Con molto piacere e una punta di malcelata invidia segnalo che è partito il countdown per la nascita di un interessante canale video (una vera e propria webTV) che trarrà linfa dall’incontro di uno chef e un deejay con l’idea di ” mangiare musica e ascoltare piatti originali”. (altro…)
La stagione è finalmente propizia per le delizie del sottosuolo italico dove non lontano a tante radici di viti meravigliose si aggirano alcuni frutti di bosco molto speciali che rendono l’autunno un momento meraviglioso per sedersi a tavola e lasciarsi sedurre dai profumi intensi e particolari di funghi e tartufi. Partiamo quindi per un piccolo grande giro d’Italia in cerca di ricette a abbinamenti sfiziosi con i vini più adatti in edicola su Business People di Novembre! (altro…)
Premiere particolare oggi in Franciacorta (e poi in Galleria Vittorio Emanuele al posto del defunto Mc Donalds) ovvero l’assaggio della Vintage Collection di Ca’ del Bosco, una nuova linea di millesimati che coprono le tre tipologia franciacortine di riferimento ovvero Brut Millesimato, Dosage Zero e Satèn a partire da uve di una grande vendemmia come la 2008 ma soprattutto dopo che le uve sono state sottoposte all’innovativo lavaggio prima della pressatura. (altro…)
Chi si ricorda dello Smau? In gioventù ci siamo stati o ci abbiamo lavorato tutti almeno una volta…Vi farà piacere sapere che dal 17 al 19 ottobre (Fiera Milano) se volete visitarlo potete usufruire di un ingresso omaggio grazie ad ArSpot e Ar Wine i due servizi di realtà aumentata nati per raccontare il vino e il cibo delle eccellenze italiane. (altro…)
Vi ricorderete lo scorso anno al Four Seasons la conclusione del concorso edizione 2011 e magari vi era persino venuto voglia di partecipare al concorso, giusto? Poco male visto che avete tempo fino al 23 settembre per inviare i vostri elaborati. Nel frattempo sono stati annunciati i tre autori DOC già affermati e acclamati che si cimenteranno nella vostra stessa prova ovvero raccontare di una breve storia che sia legata in vario modo al mondo del vino. (altro…)