La rinnovata versione del Guado al Tasso non prevede più il surah ma beneficia di una grande solarità e immediatezza donata dal Petit Verdot e nel complesso meno dolcezza e pesantezza dovuta al vitigno del Rodano. (altro…)
merlot
Poggio alle Querce 2006 Bolgheri Doc Superiore
Un vino che dimostra che non appena la frutta si acquieta a Bolgheri la struttura sapido rocciosa e minerale sia molto interessante con una traccia ferroso-salmastra, di alloro e lavanda che fanno da tappeto ad un frutto più misurato e sotto spirito che rilancia per vari secondi nel finale di bocca. (altro…)
Batzella Tam Bolgheri Doc Superiore 2009
Un emblematico figlio di Bolgheri con una grand esuberanza di frutta di bosco, soprattutto mora e mirtillo ma anche una generosa dose di speziatura e tostature di caffè e cacao. (altro…)
Guado de’ Gemoli 2009 Bolgheri Doc Superiore Giovanni Chiappini
Il vino preferito di Sarah Jessica Parker è un campione di razza per estratto e intensità e già al naso spazza via ogni dubbio sulla provenienza. Cabernet sauvignon per l’80% e un 20’% di Merlot, nota pepata molto importante, frutto scuro prugna e mirtillo, macchia mediterranea, mora di rovo e una splendida nota marina salmastra che lo caratterizza anche in bocca dove emerge una piacevolezza di beve non comunissima per vini con questa grande struttura. (altro…)
I Luoghi Campo al Fico 2009 Bolgheri Doc Superiore
Una perla rara per carattere e originalità nel panorama bolgherese, forse un inizio di terroirizzazione dello stile imperante nella DOC… o forse solo una provHa colore scarno ed essenziale, macerazione prolungata fino a 35 giorni per un vino inconsueto e dallo stile originale. Note di resina, frutta sotto spirito, alloro, carrube, fico, note mature ma anche balsamico con coriandolo e cipria. (altro…)
Bordeaux 2011, tutti gli assaggi per l’ultima tranche di En primeur in vendita
Il bel viaggio a Bordeaux mi ha lasciato bellissimi ricordi e soprattutto ha contribuito a farmi avere una idea molto chiara di cosa sia la denominazione oggi, di come funzioni il vorticoso mercato delle En primeur e di perchè in effetti convenga comprare in una fase molto anticipata i vini. (altro…)
Castello di Gabbiano, non solo vino nel Chianti Classico e la sfida della Riserva
Con Silvia Bottelli scopriamo quale potrebbe essere la vostra camera al Castello, dove potete mangiare una cena classica toscana e soprattutto come rimanere in contatto con il Castello che per il 2013 ha messo in cantiere una nuova cantina per far fronte al grande interesse per la Riserva di Chianti Classico, la futura Gran Selezione e i vini di alta gamma come l’Armonia. (altro…)
Da Milano a Trequanda per un Orcia DOC, la storia di Alberto Turri e Podere Albiano
Una sorta di fuga che in realtà è una riscoperta di vita e vitalità per un progetto coraggioso e rispettoso della natura ovvero una cantina immersa nella collina vicino Petroio nella selvaggia e fascinosa Orcia DOc a cercare il carattere del sangiovese in questa zona, quanto mai sapido, marino e squillante. (altro…)
La Pasta di Benedetto Cavalieri e i vini di Petra da Burde venerdì 22 Marzo, vi aspettiamo!
Quanto conoscete la vera grande Pasta italiana? Volete conoscere uno dei protagonisti assoluti del settore e capire come nasce e si degusta una Pasta di qualità? Ecco una serata dedicata al Mare Nostrum con protagonisti di livello internazionale venerdì 22 marzo a cena da noi….Rendere eccezionale la normalità di chi vive in Toscana e attorno al Mediterraneo: Petra a Suvereto nasce in territorio a vocazione mediterranea, vini caldi ricchi speziati così come la Pasta di Benedetto Cavalieri assorbe un carattere unico e irripetibile. (altro…)
Terre di San Leonardo IGT 2009 (Magnum)
Il Terre nella sua versione migliore di sempre anche perchè comprendente uve in genere destinate al San Leonardo (non prodotto in questa annata). Se ci aggiungete il formato magnum e il prezzo mini, ci troviamo di fronte ad un vino davvero notevole con note di amarena squilanti e ben presenti, speziatura delicata e soprattutto una capacità di dissetare e appagare davvero rare. (altro…)