marsala
CentoCene Slowine De Bartoli, Occhipinti, Feudi, Bellavista e Conterno per una cena Slow con i fiocchi venerdi 23 gennaio
Come ogni anno presentiamo da Burde la guida Slowine di Slowfood con una pregiatissima selezione dei vini premiati. Stavolta Fabio Pracchia si è superato e dal Piemonte alla Sicilia saremo in grado di farvi assaggiare delle perle enoiche che “valgono il viaggio”. Sarà lui stesso insieme ad altri pregiatissimi ospiti a presentarvi i vini in una serata che si avvarrà anche di un menu tradizionale ma creativo a cura di Paolo Gori in cui non ci faremo mancare nulla…promesso! (altro…)
Peperoncino e vini di Sicilia, avventura particolare a Toscani da Sempre a Pontassieve 20 e 21 settembre
Se volete una buona scusa per una gitarella fuori porta a Firenze ecco una proposta decisamente “hot” per il vostro palato ovvero due serate con lo scrittore chef Stefano Frassineti che interpreterà il peperoncino nelle sue varietà coltivate in casa da Stefano personalmente e abbinate per l’occasione con vini siciliani dal Duca Brut fino al mitico Marsala Florio. Ecco come partecipare e i dettagli del menu: (altro…)
La mineralità nel vino esiste veramente?
Non è una domanda da poco e in molti si sono cimentati a confutarne l’esistenza in tutti i modi. E in effetti è un concetto difficile da afferrare se non in territori specifici dove è innegabile, lasciano in molti casi molto alla suggestione e alla preparazione di chi assaggia. E in ogni caso resta spesso il dubbio che qualcuno ci marci ripetendo “minerale” ad ogni sentore leggero di riduzione giusto per dare importanza al vino o in mancanza di altri descrittori. (altro…)
L’Italia fatta dal vino è il futuro della nostra Unità
Argomento scontato, per oggi e per le mie quattro pagine mensili su Business People ovvero come l’Italia sia nata dal vino e come potranno essere fatti gli Italiani, proprio dal vino che li unisce e li colora. Usando la spedizione dei mille e le tappe più importanti, ecco un giro dell’Italia unificati da Torino a Teano passando per Genova, Toscana e ovviamente Sicilia. (altro…)