Se Teatro dev’essere dobbiamo concentrarci su una piece dal titolo emblematico come Miseria e Nobiltà, soprattutto pensando al Cesanese prodotto da Principe Pallavicini, casa antica nobiliare dell’agro romano ma anche legata all’aspetto popolare e popolano della campagna attorno roma. Un vitigno semplice ma anche ricercato nella sua schiettezza come la Malvasia Puntinata che sono i due vitigni che questo territorio deve esprimere sempre meglio. (altro…)
L’azienda vinicola Principe Pallavicini è testimonianza innanzitutto delle vicende storiche di una famiglia nobile che si intreccia con il vissuto del Lazio vitivinicolo da molte generazioni. La discendenza dei Pallavicini ha accumulato possedimenti fin dal ‘600, ed in particolare oggi nella Tenute di Colonna, una delle cinque tra il Lazio e il sud della Toscana, tra vigneti, ulivi secolari, casali seicenteschi e grotte restaurate per l’invecchiamento, si produce vino DOC e DOCG. Tanto Frascati di qualità ma gli 80 ettari vitati danno anche vini rossi con vitigni autoctoni ed internazionali anche se i maggiori sforzi oggi sono nel recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni. (altro…)