luca

Maremma e Montecucco sui Lungarni con Podere Assolati il 25 settembre al God Save the Wine!

13/09/2014Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea gori, assolati, beatrice segoni, borgo san jacopo, buffet, cena, degustazine, festival, firenze, florence, giannetti, god save the wine, leonardo tozzi, luca, lungarni, lungarno hotel, maremma, montecucco, riccardo chiarini, sangiovese, silvia, tasting, wine festival, wine tasting

Siamo ai piedi del Monte Amiata e il panorama è di quelli che non si dimenticano. E’ un vero spettacolo quello che si può ammirare dal mezzo di questi 105 ettari su cui si estende l’Azienda Agrituristica Podere Assolati. Di questi per ora sono solo 3 quelli destinati alla viticoltura con i classici vitigni della zona, il Sangiovese non distante da Montalcino per certi versi ma con chiare influenze mediterranee e maremmana per altri. Questo è il Montecucco, una delle DOC toscane più in luce negli ultimi tempi. Corredano la produzione vinicola la coltura dell’olivo, da cui ricava un ottimo “Olio Extravergine DOP” ottenuto dalla spremitura a freddo di olive tipiche della zona Moraiolo, Frantoiano, Leccino ed Olivastra Seggianese. (altro…)

Lo avvolse in fasce e lo pose in una mangiatoia…

25/12/2013Andrea GoriIcchè mi succedeauguri, burde, firenze, ghirlandaio, luca, mangiatoia, nascita gesù, natale, santa trinita, vangelo

…perchè per loro non c’era posto nell’alloggio. (Lc 2,7) Perchè ci sia sempre una mangiatoia per ospitarvi nei momenti in cui non troverete nessun altro posto dove ristorarvi. (altro…)

La disfida del Lampredotto: tutto quello che è successo al Serendepico tra spannocchia, lingua e quinto quarto vario

20/11/2011Andrea GoriCibodiario, Icchè mi succedeandrea gori, aria, cai, centopelli, concori, firenze, il magazzino, luca, luca cai, melograno, osteria, panettone patate, piazza della passera, podere, pomodoro, salsa, serendepico, spannocchia, surah, tripperia, verde

Diciamo quasi tutto visto che sono state 4 ore intense e saporose come i piatti che si sono avvicendati sui deschi, una sfida partita per gioco e cresciuta nell’interesse di tutti e sotto lo sguardo curioso e apprensivo di tanti, non solo due città ma una regione quasi intera. E Luca Cai e Damiano Donati da par loro e tutto lo staff del Serendepico sotto la luce di un Lido Vannucchi in grande spolvero, hanno giocato seriamente.

E i risultati si sono visti. (altro…)

Enologo Resident e Guest: Lorenzo Landi e Luca Francioni a Rocca delle Macie #vinitaly

11/04/2011Andrea GoriBurde Web TV!, Vinitaly & cocastellina, chianti, classico, guest, landi, lorenzo, luca, macie, resident, rocca, sergio, verona, vinitaly, vino, zingarelli

Come si lavora in tandem su un vino ? Vantaggi della collaborazione tra enologi nel Chianti Classico. Luca Francioni è praticamente da sempre in azienda ma recentemente l’arrivo di Lorenzo Landi ha permesso nuovi sviluppi all’interno della gamma dei vini di Rocca delle MAcie: ma non ci saranno gelosie e problemi di convivenza? Discutiamone con calma… (altro…)

Dieci Anni di Borro con Ferruccio Ferragamo, il valore di un borgo e il suo vino made in #vinitaly

10/04/2011Andrea GoriBurde Web TV!, Vinitaly & co10, anni, arezzo, borgo, borro, degustazione, ferravamo, ferruccio, firenze, hamburger, luca, marco, martini, moda, sacre, stabile, tenuta, vinitaly, vinsanto

Dieci anni di vino (con l’etichetta speciale sull’annata 2008 appena presentata) e 18 anni delle vigne e della grande rinascita del Borro, il momento è perfetto per ripercorrere con Ferruccio Ferragamo e il figlio Salvatore cosa era agli inizi questo piccolo borgo e cosa è diventato oggi, simbolo e ambasciatore del Made in Italy come moda e profumo. E anche orgoglio toscano sempre sfoggiato con garbo e stile: (altro…)

Backstage Marco Stabile al Borro di Ferragamo, come nascono i veri Hamburger #vinitaly

09/04/2011Andrea GoriBurde Web TV!, Vinitaly & co10, anni, arezzo, borgo, borro, degustazione, ferravamo, ferruccio, firenze, hamburger, luca, marco, martini, moda, sacre, stabile, tenuta, vinitaly, vinsanto

Grande presenza e grande personaggio ormai Marco Stabile che in uno spazio dove faticheremmo a camminare riesce ad imbandire un pranzo succulento e completo presso lo stand della Tenuta il Borro dei Ferragamo, ecco la sua sfida: (altro…)

La prima volta del Vin Santo al Borro, Luca Martini degusta con noi #vinitaly

08/04/2011Andrea GoriBurde Web TV!, Vinitaly & co10, anni, arezzo, borgo, borro, degustazione, ferravamo, ferruccio, firenze, hamburger, luca, marco, martini, moda, sacre, stabile, tenuta, vinitaly, vinsanto

Luca Martini campione italiano sommelier degusta con noi il primo vin santo da Il Borro, l’azienda Ferragamo ormai notissima in tutto il mondo. E nessun azienda toscana può fare a meno della dolcezze del vino di riferimento regionale in merito. Ed è un vino che sorprende al suo esordio. Ne parliamo con Salvatore Ferragamo: (altro…)

Ricette con le frattaglie: finalmente esce “Il Libro delle Frattaglie” del Romanelli! Presentazione ufficiale martedì 5 aprile a Firenze

02/04/2011Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, Librianimelle, burde, cai, cucina, firenze, frattaglie, leonardo, libro, luca, magazzino, osteria, presentazione, ricette, romanelli, tripperia

Più volte annunciato e rimandato, finalmente è realtà il libro di Leonardo Romanelli che ha sempre decantato le frattaglie in ogni loro apparizione forma e consistenza (questa nella foto sono le braciole di poppa rifatte al pomodoro…). E martedì 5 alle 11:30 da Luca Cai Osteria Tripperia Il Magazzino (dove altrimenti?) verrà presentata questa sua ultima fatica letteraria, edita da Romano Editore. (altro…)

Il terzo tempo dei JRE toscani all’Ora d’Aria: Fuori di Taste Cecchi e Coevo

14/03/2011Andrea GoriBurde Web TV!, Cibodiariocecchi, coevo, frati, fuori, gardini, imbuto, jre, leggenda, litorale, luca, ristorante, saporito, stabile, taste, tomei

Fuori di taste particolare stasera al culmine della manifestazione di Davide Paolini e Pitti Immagine. Riuniti da Cecchi i tre Jeunes Restauateur d’Europe toscani presso l’Ora d’Aria a proporre tre panini d’autore e poi spiedino di rognone, gnocchi di patate in carpione di mare, petto d’anatra al peep lungo con purè di patate alla senape…e tris di dessert.

Ma soprattutto tre amici a fine servizio che… (altro…)

DOC Maremma, meno assurdo di quanto si pensi?

31/01/2011Andrea GoriBevuteappalto, frassinello, grosseto, luca, maremma, maremmano, maroni, milano, note, panerai, poggioargentiera, rocca, sensofwine, shire, tipiche, vino, wine

Lanciato qualche mese fa, il tema dell’eccellenza e della territorialità della Maremma toscana è passato sotto diversi riflettori inclusi gli eventi Maremma Wine Shire, le gare d’appalto per la comunicazione e vaghe proposte legislative che addirittura arrivano a proporre una DOC Maremma sotto cui imbottigliare vini da Capalbio fino alle porte di Bolgheri, una sorta di Toscana II del vino che dall’Amiata si allunga fino al mare e isole comprese. (altro…)