Non si può dire che Venezia abbia un’ottima fama per la sua ristorazione ma è certo che qualcosa sta cambiando a partire proprio dalle isole che rappresentano la Venezia Nativa ovvero Burano, Torcello, Mazzorbo e tutti quei lembi di terra strappati al mare dove i nativi veneziani si rifugiarono ai tempi delle invasioni barbariche. Su Business People di Dicembre in edicola incontriamo Antonia Klugmann e ne approfittiamo per discutere della ristorazione in laguna e non solo. (altro…)
Ieri sera da Burde serata dal grandissimo successo per celebrare la Maremma gastronomica che lungi dall’essere una nuova imprecazione Toscana, si è rivelato un azzeccato mix tra sapori intensi e delicati, marini e di bosco, di montagna e di corpo, tanto che tutti e sei i vini di PieveVecchia presentati hanno trovato il loro partner ideale nei piatti, dal Vermentino sugli affettati fino all’apoteosi dello Stracotto di Maremmana con il PieveMonaci Syrah 2008, sorprendente per molti… (altro…)
Cose che capitano solo d’estate in effetti ma schieramenti politici a parte, l’accoppiata di domani venerdì 29 e sabato 30 luglio a Campagnatico tra la cantina di PieveVecchia e la Locanda del Glicine è di quelle da non perdere per gli amanti del buon vino raccontato a dovere. Venerdì 29 serata dedicata al rapporto tra vino, filosofia e seduzione con Fausto Bertinotti e il prof. Marco Vozza mentre Sabato 30 sarà finalmente presentata la “sociaList”, la carta dei vini costruita dalla web italiano del vino lo scorso maggio con tanto di banco di assaggio dei 15 vini vincitori e dibattito sul “gusto della rete” per capire se web e mondo reale sono davvero così lontani. (altro…)
Quante volte ci siamo lamentati perchè la carta dei vini di un locale pare fatta con le guide sotto mano e sempre meno con il cuore e la passione vera per un territorio o un’idea di vino che sia possibile amare incondizionatamente? Fino a pochi anni fa era impensabile, ma oggi con il web “sociale” (twitter, facebook blog, e altri) è forse possibile costruire una carta che attinga dalla conoscenza diffusa nella rete per realizzare una lista assolutamente originale e con vini tutti da scoprire?
Andrea e Cesare rappresentano una storia particolare nel mondo del vino toscano dal vino semplice di tutti giorni fino al gioiello di casa Coevo presente nei migliori ristroranti italiani, Ma significa anche una grande attenzione alle nuove generazione, come ad esempio… (altro…)
Allo stand Cecchi sempre grande afflusso e persona da ogni parte d’Italia per assaggiare il pranzo finger proposto da Filippo Saporito della Leggenda dei Frati in procinto di trasferirsi (a maggio ) nella nuova location di Castellina in “casa” Cecchi. Ecco cosa ci ha preparato e soprattutto perchè! (altro…)
Il Vermentino è di gran moda in Italia e in genere sulle coste italiane ed ecco che la nuova veste del Litorale conquista premi per la freschezza che porta con sè, ne parliamo con il direttore commerciale Cecchi Luca Stortolani e scopriamo che… (altro…)
Tramonto splendido sui filari di alicante e sui campi di grano di rimpetto alla Pieve, con un precantina apparecchiato in maniera semplìice ma di gusto, un aperitivo con il Cap Classique Pongracz sullo sfondo della Pieve in lontananza e la luna che spunta dal monte. La famiglia Monaci al completo gira tra i numerosissimi ospiti mostrando la loro neonata cantina mentre Daniele Zanzucchi dà gli ultimi ritocchi ai piatti che cominciano ad arrivare. I presupposti di una seratina particolare c’erano tutti… (altro…)
Incastonata in una piazza che fa da preludio a questa chicca di paesino della maremma, ecco la Locanda che ti accoglie con una terrazza esterna, tutta coperta di glicine e rampicanti, grande ma appena nascosta. Entri e capisci subito che qui ci sono tante attenzioni e carezze per chi entra. (altro…)