Sono ancora a darmi pizzicotti perchè finchè non l’ho avuto tra le mani non potevo credere che finalmente ce l’avevamo fatta. Da un’idea dello scorso anno, eccovi 12 racconti di argomento enoico, 24 vini e vitigni con cui confrontarsi e una dozzina di approfondimenti sul mondo della sommellerie adatti a tutti, visto anche che sono solo 224 pagine. E il tutto ruota attorno agli astri e le stelle ovviamente, cercando di capire se i vini assomigliano alle persone oppure se ci servono per conoscerle meglio… (altro…)
libro
Tradizione Gusto e Passione, le ricette (alcune) di Paolo Gori di Burde in un libro
Tra i vari regali per Natale, ci permettiamo di segnalarvi l’ennesimo libro di ricette che ha almeno il dono di portare solo cucina regionale italiana (attraverso 51 ristoranti e trattorie tipiche e vere dalla Val d’Aosta al Lazio, ci sarà un altro volume per finire il giro d’Italia). Si chiama Tradizione Gusto Passione ed è pubblicato da Silvana Editore con la supervisione di Roberta Corradin e Paola Rancati .
Per la Toscana, insieme ad altri 5 locali tutti da scoprire, c’è anche Burde con Paolo Gori alle prese con alcune nostre classiche ricette ereditate da Nonna Irene. (altro…)
Abbiamo letto: Toscana l’obbedienza alla terra di Andrea Zanfi
Ho questo libro sul (grande) comodino dalla scorsa anteprima a Montepulciano e mi ci sono voluti unpo’ di mesi per leggerlo tutto, soprattutto perchè mi ostinavo a leggerlo a letto prima di addormentarmi, cosa resa molto difficile dal formato gigante de luxe del tomo. Poi ho deciso che era meglio per me ma soprattutto per il libro di cominciare a leggerlo in salotto e in effetti le cose cambiano. Anche perchè certe realizzazioni hanno bisogno di spazio, molto spazio. (altro…)
Divinando Le Stelle nel Bicchiere…e in TV! Cronaca di Peccati di Gola in diretta su RTV38
Serata piacevole in studio con ospiti allegri e a suo agio, nonostante la modella in intimo per il body painting con il cioccolato e molta discussione su cibo e vino genuino e tradizionale. Con il fotografo Gianni Ugolini ci siamo soffermati sulle 3 C di cottura della bistecca (Ciccia, Carbone, Caldadentro), con Riccardo Chiarini abbiamo presentato il Florence Wine Event 19-21 Novembre e con l’aiuto di Leonardo Romanelli abbiamo sperimentato su Gaia Nanni, Cristina de Pin e Luigi Tucci il mio libro (scritto con Giulia Graglia) su vino, persone e segni zodiacali. Vediamo cosa ne è venuto fuori e qualche anticipazione del libro in uscita il 29 Novembre per Romano Editore. (altro…)
Stasera su RTV38 a “Peccati di Gola” pre-presentazione del mio libro Divinando Le Stelle nel Bicchiere e altro ancora…
In studio a RTV 38 con Leonardo Romanelli e il Masti, ci sarà da parlare della Biennale e dei prossimi eventi a Firenze in vista del Natale ma soprattutto vi tedierò con qualche anticipazione del mio libro (scritto a due tastiere con Giulia Graglia) su Oroscopo e Vino dal titolo “Divinando – Le Stelle nel Bicchiere” (Romano Editore), 12 racconti, 12 profili a tavola e 24 vini per abbinamenti “umani”, una delle migliori scuse per parlare di vino in maniera nuova e, speriamo, appassionante. Sarà anche la “prima” ufficiale per la copertina…che per ora è rimasta top secret… (altro…)
Il “mio” libro per l’AIS, il Vino nel Mondo
Finchè non ho visto il mio nome tra i “credits” insieme agli altri collaboratori non riuscivo a crederci perchè vedere concretizzati così cinque anni di sforzi profusi in questa professione è una emozione speciale. Ed eccolo invece qua, sul comodino e in libreria (e in tutte le sedi AIS d’Italia!) il “famoso” e più volte rimandato libro ufficiale AIS Associazione Italiana Sommelier sul Vino nel Mondo. (altro…)
Alla scoperta delle IGT DOC e DOCG italiane
A contarle, specie negli ultimi mesi (vedi qui questo post di Numeri del Vino) c’è da perdere il capo ma restano sempre la miglior via per conoscere il nostro territorio e le molteplici tipologie di vino che siamo in grado di produrre in Italia. Ho accolto con molto interesse questa iniziativa di FederDoc per promuovere la conoscenza delle denominazioni italiane (IGT, DOC e DOCG) soprattutto quando lo sforzo è un libretto agile e ben fatto , degno bignami della situazione, utile anche per i sommelier alle prese con i concorsi. Oltre al cartaceo anche un bel CD con mappe e legislazione in merito. Vi riporto qui il comunicato veicolato dai bravi ragazzi dello Studio Umami e soprattutto l’elenco di dove potete ritirarli gratuitamente (oltre che da Burde, ovvio!) (altro…)
La prefazione di Scienza e Cucina…
Alla faccia dell’itablet, iSlate o iPad e del Kindle 8o qualsiasi cosa Apple presenterà stasera alle 19) quest’anno per me si apre sotto il segno dei libri! Non bastasse la piccola partecipazione nel bel successo (oltre 12mila copie) del libro di Luciano Pignataro e l’imminente uscita di Un etto di marketing (è un etto e mezzo, lascio)?” di Massimo Carraro con un case study dedicato a questo blog, ( pure e altri due progetti per ora top secret), ieri vi ho presentato appunto l’ultimo libro di Alberto Scotti Douglas ex collega ai tempi di KiOSCO e una delle persone più brillanti e simpatiche che conosca. (altro…)
Mamme e babbi ai fornelli? C’è “Scienza e Cucina”! In libreria
Se siete mamme e babbi che amano spadellare e cucinare e volete cogliere l’occasione per insegnare un pò di fisica e chimica ai vostri pargoli (visto che in genere al terzo ingrediente pensano già ad altro) ecco un libro pieno di idee e di spunti, uscito sotto Natale e ormai alla seconda ristampa. Lo ha scritto il mio ex collega di Europrogettazione, (nonchè figlio della mia amatissima profe di Biologia al liceo), Alberto Scotti Douglas , io mi sono limitato a scriverne la prefazione… (altro…)