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Venerdi 20 la Strada dei Colli Piacentini arriva in Trattoria!

18/10/2023Andrea GoriCibodiarioandrea gori, burde, colli piacentin, coppa, firenze spettacolo, giardiniera, gutturnio, libro, malvasia, paolo gori, piacenza, sandro bosticco

Siamo molto felici di ospitare il prossimo venerdi 20 ottobre in Trattoria il gusto il sapore e i racconti della Strada dei Colli Piacentini! Un gemellaggio enogastronomico di piacere da una terra poco nominata ma conosciutissima per i suoi prodotti. Non ci credete? Se vi dico sbrisolona, coppa, pancetta, zucca, malvasia e gutturnio penso che vi convincete subito che vale la pena immergersi in questo territorio! Per iniziare da un posto vicino vi invitiamo ad aggiungervi alla nostra del prossimo venerdi in compagnia di tante specialità nel piatto e nel bicchiere e cominciare a programmere uno dei prossimi settimana lungo la via Emilia!

Ecco menu e vini della serata:

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Marco Vichi e l’arte di scrivere in trattoria

05/07/2021Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Burde Web TV!, Degustacene da Burdebordelli, burde, commissario bordelli, i balzini, leonardo romanelli, libro, marco vichi, paolo gori, ragazze smarrite, ricette, trattoria, vino

E’ uscito da pochi giorni il nuovo libro di Marco Vichi “Ragazze Smarrite” con un’avventura del Commissario Bordelli e abbiamo colto l’occasione per ospitarlo in trattoria e coinvolgerlo in un pranzo intervista insieme a Leonardo Romanelli. Marco risponde alle domande di tutti riguardo la creatività in questi mesi, come mai i suoi libri sono pieni di vino, ricette e bella tavole imbandite e tante altre curiosità. E alla fine scopriamo anche come mai ha deciso di fare lo scrittore…

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Sabato 30 Gennaio Leonardo Romanelli e Marchesi Mazzei a tavola in trattoria

26/01/2021Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in girobook, burde, inzimino, lampredotto, leonardo romanelli, libro, maremma, mazzei, nero d'avola, new book, paolo gori, ricetta, roventini, trattoria da burde, trippa, troppa trippa, vermentino, vino, zisola

Eccoci finalmente! Sabato 30 gennaio prossimo avremo un pranzo in allegra compagnia di Leonardo Romanelli per assaporare le meraviglie del quinto quarto e leggere insieme il suo nuovo libro, ovvero “Troppa trippa, Trippa e Pasta“. Come abbinamento nei calici avremo i Marchesi Mazzei con le loro ultime uscite tra Maremma, Chianti Classico e Sicilia dove il Nero d’Avola esplora nuovi orizzonti con il DoppioZ di Zisola (Noto, SR). Un pranzo dai sapori forti per fini intenditori di frattaglie…

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Venerdi 23 ottobre in trattoria Dolomiti e Maremma con Endrizzi

21/10/2020Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, cena, da burde, degustazione, endrizzis, firenze, libro, serpaia, stefano quaglierini, tasting

Tra la Maremma e le Dolomiti, venerdi 23 ottobre presenteremo in trattoria a Firenze la famiglia Endrizzi e il suo impegno in cantina tra TrentoDoc e Toscana. L’ultima generazione della famiglia Endrizzi sarà da noi in trattoria a raccontarci come nascono i suoi fascinosi Trento Doc e gli energici vini maremmani su un menu ad hoc di Paolo Gori. Vi aspettiamo…

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Stefano Quaglierini e la mia collaborazione al libro “Italian Wines”: siamo in libreria!

14/10/2020Andrea Goriinternet e media, Libriamazon, andrea gori, book, italian wines, libro, stefano quaglierini, vino, wine

Sono davvero felice di aver dato il mio (minimo) contributo al primo libro di Stefano Quaglierini, uno degli influencer italiani di vino e cibo con più seguito sul web. Su Instagram certo ma anche su TikTok e in tanti altri canali dove il vino ha trovato grazie al suo talento e di altri come lui una nuova sponda da cui parlare al mondo. Nel libro già al numero uno nelle vendite Italian Wines I Fondamentali per Capire il Vino Stefano approfondisce con leggerezza tanti temi legati alla bevanda di Bacco a partire dalla vigna per proseguire in cantina (è laureato in enologia) e a tavola dove mi ha chiesto una mano sulla parte degustativa.

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Venerdi 16 ottobre Piemonte, Toscana e L’Appetito di Serena Guidobaldi in trattoria!

08/10/2020Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giro, Libriavanzi, barolo, borgogno, chianti classico, farinetti, libro, paolo gori, RIESLING, serena guidobaldi

Si preannuncia una serata splendida e intrigante il prossimo venerdi 16 ottobre in trattoria! Avremo infatti una serata derby in casa Farinetti con tre sfide nel bicchiere a cavallo tra la Toscana del Chianti Classico e il Piemonte del Barolo con Borgogno e Il Colombaio di Cencio. Oltre a questo avremo l’onore di ospitare la scrittrice giornalista Serena Guidobaldi con il suo nuovo libro L’Appetito, un romanzo che racconta il mercato degli avanzi per la cucina popolare di Roma e PArigi a cavallo tra il 1700 e il 1800. Paolo Gori ha preparato un menu apposito con piatti raccontati nel romanzo e che sono entrati nella cucina tradizionale italiana…

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Ricette dal Chianti a Firenze con Paolo Gori e la cucina delle nostre tavole in libreria

23/12/2019Andrea GoriLibri, Ricetteburde, chianti, cibreo, libro, mirko chilleri, paolo gori, pegaso, recipe, ricette

E’ stato presentato sabato scorso nella sala del Pegaso della Regione Toscana l’ultimo libro di Mirko Chilleri, direttore di Rossorubino.tv che tra gli altri chef coinvolti, ha intervistato il nostro Paolo Gori parlando delle nostre ricette di Pappa al Pomodoro, Zuppa Inglese e Ribollita oltre che di quello che si dice fosse il piatto preferito di Caterina de’Medici ovvero il Cibrèo, all’epoca considerato un piatto da regine. Il libro ha la particolarità di avere dei QR code che sbloccano interviste e resconti storici più approfonditi che ne ampliano il respiro e lo rendono intrigante e ricco di sorprese e atmosfera.

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Venerdi 25 ottobre in Trattoria Piemonte vs Toscana: arbitra Cristiana Lauro con Easywine!

17/10/2019Andrea GoriDegustacene da Burde, Libriandrea farinetti, colombaio di cencio, cristiana lauro, derby, easywine, farinetti, fontanafredda, libro, mirafiore, nebbiolo, piemonte, sangiovese

E’ di scena il derby dei derby del vino italiano con Piemonte vs Toscana: con le nuove etichette Pietre Magiche e l’Alta Langa di Mirafiore da Serralunga d’Alba assaggeremo il nuovo corso della mitica azienda Il Colombaio di Cencio. Sarà l’occasione di salutare il ritorno di una realtà storica chiantigiana di nuovo sul mercato con un sangiovese eccezionale da Gaiole in Chianti.
Come arbitro avremo Cristiana Lauro con il suo nuovo libro “Easywine“: un libro che vi spiegherà in poche semplici mosse come degustare, scegliere e abbinare vini e cibo, permettendovi di godere al meglio il nettare degli dèi e – perché no – fare un figurone al ristorante, con gli amici, con i colleghi.
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“Vino prêt-à-porter” di Francesca Negri per entrare nel mondo del vino con le giuste scarpe

29/09/2018Andrea GoriLibri#vinopretaporter, book, francesca negri, geishagourmet, libro, novità, vino

Devo mettere un disclaimer iniziale enorme perchè Francesca è un’amica, una scrittrice e collega giornalista e per di più cliente affezionata della nostra trattoria ma di fronte al bellissimo lavoro fatto con la sua ultima fatica per Mondadori-Rizzoli secondo me dovreste provare comunque a dare credito alla mia recensione di Vino Pret a Porter…

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Venerdi 21 settembre iniziano le degustazioni da Burde con Elba Taste! Il giro dell’isola tra ricette e vini…

11/09/2018Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Degustacene da Burdeanfora, arrighi, cena, elba, isola d'elba, libro, presentazionec, ricette, serata, trattoria

Cominciano finalmente le nostre degustazioni con un tuffo ancora in Estate…Molti di voi l’avranno visitata e sarà un piacere discutere e assaggiare preparazioni tipiche dell’isola durante la presentazione ufficiale del libro di ricette elbane Elba Taste a cura di Valter Giuliani. In una serata cercheremo di riassumere, mare escluso, il meglio dell’isola d’Elba interpretato in tavola da Paolo Gori e nel bicchiere ci faremo aiutare da Antonio Arrighi con il nuovo rinascimento dell’Aleatico, i bianchi del mare e i rossi e bianchi inaspettati in anfora. Vi aspettiamo!

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