leonardo romanelli

Anteprima Chianti | Giovanni Busi e la seta di 10mila ettari di Toscana

18/02/2012Andrea GoriAnteprime Toscane 2012, Burde Web TV!andrea gori, anteprima chianti, chianti, fiorenzo sartore, firenze, giovanni busi, intravino, jacopo cossater, leonardo romanelli, palazzo borghese

Le cifre del Consorzio Chianti impressionano sempre e comunque la rigiri ti rendi conto che nel mondo Chianti per forza di cose è sinonimo di Toscana, almeno dal 1927. Difficile che tra gli appassionati di vino manchi qualcuno che non abbia assaggiato una delle bottiglie che ogni anno vengono ottenute dai 600mila ettolitri di vino proveniente da Arezzo, Pisa, Firenze, Siena, Rufina, Montespertoli o Montalbano. Un vino e una DOCG che hanno responsabilità ben precise, innanzitutto comunicare una sensazione amichevole, vellutata e fresca allo stesso tempo. (altro…)

BioBacco | perchè ci servono delle regole e perchè il Vino o è bio o non può dirsi Vino

19/12/2011Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Convegni Seminari Simposianello, biobacco, biodinamica, burde, cosa, da burde, è, enologo, fiera, filippo ferrari, firenze, freewine, giacobbo, giorni, leonardo romanelli, perlage, roberta perna, studio umami, tebaldi, vino bio

Dopo l’incontro con le centinaia di persone che si sono affacciate sabato scorso, un’ottantina di assaggi e una densa e ispirata Tavola rotonda di 3 ore sul tema, possiamo dire che BioBacco di Studio Umami ha lanciato diversi sassolini nel mare del vino biologico, biodinamico o naturale che dir si voglia. Anzi si possa, perchè la disputa sulle regole è stato il focus di gran parte delle discussioni sia dal vivo che su Twitter dove potete recuperare tutto con l’hashtag #BioBacco. Discussione che ha visto affermare che serve un minimo comune accordo su cosa possa essere definito “vino biologico” ma che debba soltanto il punto di partenza per una grande e più diffusa comunicazione del vino che porti il consumatore a sapere che prodotto scegliere.
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La Caccia a tavola, l’Artusi e le ricette di Paolo Gori, e chi dice che la cacciagione è pesante?

09/12/2011Andrea GoriBurde Web TV!, Degustacene da Burde, Ricetteartusi week, burde, cacciagione, cinghiale, cinghiale dolce e forte, colombaccio, federcaccia, germano, leonardo romanelli, pan di lepre, paolo gori, raffaele mannelli, ricetta, ricette, studio umami

Un menu (qui tutte le foto) che poteva spaventare i meno audaci ma se Artusi dedicava così tante pagine e ricette alla cacciagione un motivo ci sarà pur stato e oggi per goderne appieno senza appesantirsi basta seguire qualche piccola nota di alleggerimento e si riesce ad arrivare a fine di una cena senza pesantezze. Mercoledì scorso per l’Artusi Week a Firenze in un ideale gemellaggio con la Romagna presente Federcaccia Toscana Raffaele Mannelli, responsabile Qualificazione e valorizzazione del sistema distributivo e turistico della Regione Toscana che insieme a Leonardo Romanelli hanno condotto gli ospiti in un percorso tra ricette e cultura gastronomica della nostra regione. (altro…)

Mercoledì 7 Dicembre Burde aperto per cena per Caccia all’Artusi! Cinghiale, lepre, germano…

30/11/2011Andrea GoriDegustacene da Burde8 dicembre, andrea gori, apertura, cacciagione, cena, cinghiale, da burde, federcaccia, germano, leonardo romanelli, lepre, ponte, serale

Dal 3 all’11 dicembre si celebra a Firenze la ARTUSI WEEK, iniziativa della Camera di Commercio di Firenze in partnership con Unioncamere Toscana organizzata dai CAT Confesercenti e Confcommercio Firenze nell’ambito del progetto regionale di valorizzazione del comparto agroalimentare Vetrina Toscana: una iniziativa che, nel centenario della scomparsa di Pellegrino Artusi, ne celebrerà l’arte culinaria nata dal connubio tra Toscana e Romagna con un gemellaggio gastronomico fra le due regioni che farà da filo conduttore a una serie di eventi. Ricette artusiane in oltre venti ristoranti di Firenze e provincia, degustazioni vinicole, spettacoli teatrali.. (programma al sito www.vetrina-toscana.it). (altro…)

Food&Wine Techno Dance Night | Cristal 2004, Poggio ai Chiari e Afrodisiaca…tre assaggi

27/11/2011Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Il Rosso e il NEro, MetalHeart Musica e dintornidance night, degustibooks, firenze, future, leonardo romanelli, musica, techno, tecnowine, tepidarium, tullio conforti, vino

Debutto ieri sera alle 22:30 sul main stage di Degustibooks dell’esperimento di fondere musica techno, dj performance e degustazione di cibo e vino…Un’idea bislacca ma solo in apparenza, se calata nel giusto contesto. Ieri è mancata un poco di collaborazione del tecnico luci e un poco di coraggio nell’andare fino in fondo all’esperimento ma abbiamo fatto abbastanza per capire che ci può essere un futuro all’iniziativa. La ricetta è semplice…. (altro…)

Cinema e vino giovedì 29 settembre | Il Film è servito Speciale vendemmia di Leonardo Romanelli con Andrea Gori e Tullio Conforti DJ all’Odeon Firenze

25/09/2011Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Cinema e Vino (e anche senza vino), Il Rosso e il NEroaperitivo, cinema, compilation, deep, firenze, house, leonardo romanelli, michele franzan, mix, odeon, rocca delle macie, sommelier, spettacolo, tullio conforti, vino

Dopo la Notte Bianca, Leonardo Romanelli torna al cinema, stavolta accompagnato da me e dal dj Tullio Conforti a proporvi qualcosa di nuovo… “Il film è servito, speciale vendemmia” srà una serata di cinema e degustazioni guidate all’ Odeon Firenze giovedì 29 Settembre, alle 20.30. Molte le scene dei film con il “nettare di Bacco” protagonista, con un ruolo diverso per i protagonisti a seconda delle ambientazioni, americana o europea, sinonimo di diverse culture alimentari. Vino, ma anche birra, che fanno ridere, sorridere oppure intristire, arrabbiare, pensare e riflettere allo stesso tempo. (altro…)

Fine estate in Cantina…Sabato 17 in Maremma serata Sideways e sabato 24 settembre Come diventare sommelier con il Romanelli

11/09/2011Andrea GoriEventi e degustazioni in giroestate, eventi, leonardo romanelli, maremma, settembre, sideways, sommelier, spettacolo, teatro, vini

E’ stata una estate densa di appuntamenti in Maremma ma ce ne sono almeno un altro paio per concludere in bellezza…come ad esempio gli eventi conclusivi del ciclo di incontri alla Cantina PieveVecchia di Campagnatico, dove siamo stati recentemente per l’evento #SociaList Live!. In particolare avremo la proiezione di Sideways insieme ad alcuni corti della Scuola di Cinema di Grosseto il sabato 17 e il sabato 24 Leonardo Romanelli e Alessandro Masti nella versione deluxe di Come diventare Sommelier in 50 minuti. (altro…)