Tra i vini che hanno più colpito l’immaginazione all’ultimo God save the Wine questo Raboso spumantizzato charmat per celebrare 30 anni che la famiglia Paladin lo produce ininterrottamente. Vino storico e quotidiano di parte del Veneto e ancora ingiustamente poco conosciuto al di fuori della Regione. E da vino quotidiano veneto a quello Toscano, con il Chianti Classico Castelvecchi, vecchio cru di Radda portato a nuova vita. Ne parliamo con Roberto Paladin: (altro…)
Di certo il banco più affollato e sorprendente dell’ultimo God Save The Wine grazie alla presenza del Simposio con ben 8 produttori ognuno con le proprie identità ma tanti punti a comune. La voglia di dare dignità ad un vitigno da sempre relegato a vino comune e senza sfaccettature. Mentre oggi si discute del lieve Sorbara, del corposo Grasparossa e del fruttatissimo Salamino come se fossero cose normali…Capiamo con Alberto Fiorini quali sono le tipologie principali. (altro…)
Finalmente possiamo presentarvi Leonardo Romanelli e il Libro delle Frattaglie e daremo insieme a loro vita ad una cena spettacolo con presentazione del Libro di ricette (e un paio le proveremo insieme!). Il libro sarà introdotto e presentato durante una cena particolare a base di frattaglie abbinate con vini muffati e classici rossi del Chianti Classico e un sontuoso Occhio di Pernice!
Con noi a tavola Monterinaldi da Radda e Petreto con la sua Pourriture Noble! (altro…)
Quando un’azienda viene condotta e voluta da un artista poliedrico come Sandro Chia in quel di Montalcino significa poter conoscere un mondo fatto di arte e cultura declinati applicati alla viticoltura in una delle sue espressioni più riuscite. I risultati sono una serie di grandi riconoscimenti (il Brunello di Montalcino Riserva 2004 insignito del titolo di Miglior Vino Rosso del mondo in un recente concorso inglese), una gamma di vini dalla qualità costante e continua e grande attenzione all’arte e alla sua diffusione, a partire dalle etichette dei vini da sempre nel cuore degli appassionati: vedremo allo Star Hotel Michelangelo il che effetto vi faranno il prossimo 28 aprile !
“Il più alto dei Chianti” ha una storia centenaria fatta di freschezza e profumi intensi e da sempre è considerato uno dei vini più longevi e duraturi d’Italia, caratteristiche che si ritrovano ogni anno specialmente nelle Riserve, il tutto grazie ad un’altitudine media molto elevata e un sangiovese che si esprime con modalità uniche come potrete verificare allo Star Hotel Michelangelo il prossimo 28 aprile (e più avanti a fine maggio in tutti i locali di Firenze con l’iniziativa GustaRufina2011). (altro…)
Sergio Lucchi è il proprietario dal 2003 di questa interessantissima realtà della Romagna, terra molto poco conosciuta ed esplorati dagli amanti del vino di qualità. Se in effetti per anni Romagna era sinonimo di Albana e vini bianchi d’eccellenza, oggi la scena viene di continuo rubata dal sangiovese che anche qui sta dimostrando che se preso per il verso giusto riesce a dare emozioni molto particolari e caratteriali. Dal rosso di ogni giorno ad un particolarissimo e unico dolce da uve rosse stramature, ecco come Sergio ci presenta il suo mondo così come lo potrete conoscere di persona allo Star Hotel Michelangelo a Firenze il prossimo 28 aprile.
Serata bella, calda e capace di mettere tutti a proprio agio ieri sera da Papaveri e Paolo una delle più belle novità degli ultimi anni nella cucina Toscana di territorio ma non solo. Paolo Fiaschi dopo l’esperienza del PepeNero ha creato il “suo” posto e per una sera ha portato in tavola un menu usando le frattaglie “km zero” selezionate da Sergio Falaschi e un paio di ricette tratte dal libro di Leonardo Romanelli appena pubblicato, il Libro delle Frattaglie, appunto. E come è andata? (altro…)
Otto vignaioli uniti da una passione comune quella della produzione di Lambrusco di qualità . Produttori ma prima di tutto amici che hanno sentito la necessità di confrontarsi, esprimersi, dialogare, ritrovarsi sull’argomento Lambrusco a tutto tondo, dalle migliorie in vigna, alle innovazioni in cantina fino alla valorizzazione del territorio. Un territorio che potrete scoprire allo Star Hotel Michelangelo con ben 8 produttori presenti con le loro produzioni più caratteristiche.