jacopo cossater

Anteprima Chianti | Ma di cosa sa un Chianti? Identikit di un vino DOCG

20/02/2012Andrea GoriAnteprime Toscane, Burde Web TV!andrea gori, anteprima chianti, chianti, fiorenzo sartore, firenze, intravino, jacopo cossater, leonardo romanelli, palazzo borghese

Se una DOCG dev’essere e dev’essere così strategica per il posizionamento della Toscana nel mondo del gusto mondiale, occorre saper definire alcune note olfattive e gustative che possano dirsi comuni a tutti i Chianti che possiate incontrare, indipendentemente o quasi dal territorio da quale provengano. Senza voler entrare in tecnicismi da commissione d’assaggio, proviamo ad assaggiare un Chianti e definirlo nelle sue caratteristiche irrinunciabili come aroma, gusto, freschezza e piacevolezza di beva. (altro…)

Anteprima Chianti | la qualità e la ricerca della renumeratività per i produttori

19/02/2012Andrea GoriAnteprime Toscane, Burde Web TV!andrea gori, anteprima chianti, chianti, ernesto gentili, fiorenzo sartore, firenze, intravino, jacopo cossater, leonardo romanelli, palazzo borghese

Nel corso dell’Anteprima Chianti svoltasi ieri a Firenze, grande attenzione al delicato argomento del prezzo con il quale questi vini sono venduti, spesso al di sotto del livello di remuneratività per i produttori e i viticoltori. E’ molto difficile far coincidere qualità con prodotti che spesso si trovano sullo scaffale ben al di sotto dei 10 euro. Se da un lato spesso il Chianti viene venduto a prezzi troppo bassi è anche vero che oggi la situazione potrenne cambiare perchè la qualità media è ben diversa da quella di anche solo 10 anni fa. (altro…)

Anteprima Chianti | Giovanni Busi e la seta di 10mila ettari di Toscana

18/02/2012Andrea GoriAnteprime Toscane 2012, Burde Web TV!andrea gori, anteprima chianti, chianti, fiorenzo sartore, firenze, giovanni busi, intravino, jacopo cossater, leonardo romanelli, palazzo borghese

Le cifre del Consorzio Chianti impressionano sempre e comunque la rigiri ti rendi conto che nel mondo Chianti per forza di cose è sinonimo di Toscana, almeno dal 1927. Difficile che tra gli appassionati di vino manchi qualcuno che non abbia assaggiato una delle bottiglie che ogni anno vengono ottenute dai 600mila ettolitri di vino proveniente da Arezzo, Pisa, Firenze, Siena, Rufina, Montespertoli o Montalbano. Un vino e una DOCG che hanno responsabilità ben precise, innanzitutto comunicare una sensazione amichevole, vellutata e fresca allo stesso tempo. (altro…)

Comunicare il vino in maniera nuova? Riflessioni a latere di God Save The Wine e Wine Town Firenze

28/09/2011Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Wineandrea gori, antonio paolini, brindisi, gruppi acquisto, jacopo cossater, luca cai, luigi cremona, materie prime, michelangelo tagliente, nardella, paolo pellegrini, ribollita burde, ricetta, ricette, spanò, stefano tesi, vicesindaco, wine ton

Primi bilanci di Wine Town piuttosto positivi ma soprattutto molti gli spunti e gli stimoli raccolti che ci aiutano a figurarsi un modo nuovo di comunicare il vino e un modo diverso di portarlo alle persone che lo bevono. A Firenze l’esperienza God Save The Wine unita per l’occasione a Wine Town ha dimostrato che qualcosa di nuovo può ancora essere fatto, anche senza rivoluzioni alla Sex Pistols. (altro…)

Tutti i vini di #Socialist | il gusto verticale della rete e la ricerca del carattere

02/08/2011Andrea GoriBevute, internet e mediaaglianico del taburno, andrea gori marco monaci, antonelli, barbera, bue apis, campagnatico, carta dei vini, chiara giovoni, dan lerner, iuli, jacopo cossater, locanda del glicine, luca risso, luigi fracchia, maremma, nero, pinot, rossese, sagrantino, social, sociale, twitter

La presentazione ufficiale e l’assaggio dal vivo della prima carta dei vini “sociale” ovvero costruita sulla rete dagli appassionati di vino che si incrociano ogni giorno su twitter, facebook e blog ha messo sul tavolo alcune proposte interessanti, personali e di indubbio valore. Di certo con i vini presentati non si rischia la noia, ma sono davvero vino in grado di stimolare la curiosità o sono solo perle enoiche per palati ultraraffinati e alla ricerca del “famolo strano”? (altro…)

#SociaList Live | il gusto della rete e il futuro della comunicazione del vino (forse) parte da qui

01/08/2011Andrea GoriBevute, internet e mediaaglianico del taburno, andrea gori marco monaci, antonelli, barbera, bue apis, campagnatico, carta dei vini, chiara giovoni, dan lerner, iuli, jacopo cossater, locanda del glicine, luca risso, luigi fracchia, maremma, nero, pinot, rossese, sagrantino, social, sociale, twitter

L’epilogo e la presentazione ufficiale della prima carta dei vini “sociale” ovvero costruita sulla rete dagli appassionati di vino che si incrociano ogni giorno su twitter, facebook e blog vari sono stati l’occasione per trovarsi a discutere del gusto della rete e come questa possa aiutare a cambiare abitudini di consumo dei clienti. Presenti molti dei blogger e giornalisti chiamati a selezionare tre vini del loro terroir del cuore e ne abbiamo approfittato per introdurre alcuni concetti che emergono chiaramente dalle scelte operate dagli utenti del vino sul web. (altro…)