Tempi particolari, interessanti direbbe qualcuno, che richiedono modalità di lavoro diverse! Da Burde ci stiamo organizzando per portare a casa vostra i piatti della nostra cucina con una menu da cui potete scegliere ogni giorno le specialità toscane cucinate come una volta. Un servizio che in realtà non abbiamo mai smesso di fare ma che nel tempo si è un po’ perso per mancanza di richiesta. Oggi che siamo tutti costretti a stare più fermi e più a casa ci pare importante dare questo segnale di disponibilità. Da oggi potete venire direttamente in trattoria e ritirare i piatti che avrete ordinato al mattino o il giorno precedente.
E’ sempre bello quando vengono a trovarci in Trattoria da tutto il mondo a portarci i loro vini…la sfida nella sfida è trovare come i sapori dei vini delle altre regioni possano amalgamarsi ed esaltarsi con la nostra cucina popolare. Questo mese siamo orgogliosi di sfilare tra i St. Michael-Eppan Lover in mezzo a tanti altri bellissimi locali stellati d’Italia a presentare il nostro lampredotto inzimino con il Pinot Bianco di St. Michael-Eppan oltreché ovviamente con il loro stratosferico Appius di cui avrete letto anche su Intravino. Ma non è il solo abbinamento che abbiamo provato!
appiu (altro…)