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Estate, tempo di vini austriaci! Le nostre scelte su Business People di Giugno 2018 in edicola

04/06/2018Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Business People Articoliaustria, Gobelsburg, heres, kracher, osterreich, ott, payer, prager, tement, vievinum, vino

L’Estate è ovviamente tempo di vini bianchi ma per cambiare le vostre prospettive ed essere originalmente gourmet cosa di meglio che guardare ad un paese vicino che si è imposto sul mercato come uno dei produttori qualitativamente più importante per questa tipologia? L’Austria in Italia non è molto diffusa con i suoi vini ma è un vero peccato: il particolare clima e la sua posizione in mezzo all’Europa ne fanno una naturale prosecuzione dell’Alto Adige che punta da un lato verso la Germania (Mosella e Rheingau i riferimenti) e dall’altro verso l’Europa orientale dei rossi. Su Business People di Giugno in edicola trovate una nostra nutrita selezione per cominciare a farvi un’idea…

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Corsa all’oro nero in Borgogna

10/09/2016Andrea GoriBusiness People Articolibalan, borgogna, chanson, cuzziol, faiveley, gevrey chambertin, heres, pinot nero, pinot noir, ponsot, rossignol trapet, sagna, vino & design

Probabilmente era inevitabile che succedesse prima o poi ma sono anche sicuro che se potessi prelevare con la macchina del tempo un winelover dagli anni ’80 e catapultarlo nel mondo del vino di oggi rimarrebbe sbigottito nel vedere i prezzi che molti vini stanno raggiungendo in Borgogna, la terra più desiderata del mondo dagli appassionati che si sta scontrando con una richiesta crescente sempre più di massa. Di certo le ultime catastrofi climatiche hanno giocato un ruolo chiave in questa trasformazione ma forse è anche sintomo di un accrescimento globale della preparazione in termini enoici che porta ogni amante del vino gradualmente ad approdare in questo paradiso del terroir.

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e-Heres con le sue novità all’Hard Rock Cafè di Firenze giovedi 28 gennaio

23/01/2016Andrea GoriGod Save The Wineaustria, fonzone, god save the wine, gruner veltliner, gstw, hamburger, hard rock cafè, heres, irpinia, leth, tasting

A God Save the Wine presentiamo una nuova dimensione per una realtà classica che ha contribuito a costruire in maniera significativa il nuovo corso del vino italiano. Oggi oltre a continuare la ricerca di nuove realtà da scoprire in tutto il territorio nazionale ha inaugurato un ricchissimo wine shop online capace di soddisfare gli amanti delle grandi bottiglie di fine wines di livello mondiale (Bordeaux, Borgogna, Champagne, Rodano, Piemonte, Toscana da collezione). Per i più curiosi, “wine experience” è invece un luogo per conoscere piccole grandi storie enoiche sparse per la penisola anche grazie a degli approfondimenti sui territori. (altro…)

Jean Milan Rosè Champagne

25/05/2015Andrea GoriChampagneambassadeur, andrea gori, Champagne, heres, jean milan, tasting

Siamo ad Oger e quindi la dominanza è schiacciante dello Chardonnay che imponte a tutti i i grandi vini di questo piccolo RM uno stile soffice cremoso agrumato e lievissimo senza perdere in persistenza e forza. (altro…)

Il Rum come lo vede Samaroli, il blend dei Caraibi portato in Scozia

21/05/2015Andrea GoriDistilati e Liquori50 soste viaggio, anag, blend, caraibi, distillati, heres, rum, samaroli

Ecco una proposta che non tutti conoscono ma che merita attenzione da parte degli appassionati di Rum e non solo. Gianmarco Manescalchi di Anag (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acqueviti) ci illustri il modo di lavorare di Samaroli e di Antonio Bleve oggi ovvero il blend o la scelta di vari rum caraibici e il loro affinamento in Scozia con le migliori condizioni ambientali possibili. (altro…)

Fiji 2001 Rum Samaroli

04/05/2015Andrea GoriDistilati e Liquorifiji, heres, rum, samaroli, sigaro toscano, tasting, terry nesti

Siamo sul tropico ma la maturazione come sempre per Samaroli è avvenuta in Scozia. Distillato nel 2001 sulle isole Fiji, è passato in bottiglia nell’Aprile del 2014. E’ un rum marino come pochi, con medicinale intenso, acetato e mastice, untuoso e carnosissimo. Sa di iodio e isole, dolce ma salmastro , una meraviglia fatto di contrasti e passioni, speziato di pepe del madagascar, rafano e sale finissimo. Una sintesi mirabile di tropici, oceano e ceneri vulcaniche. (altro…)

Caribbean Rum 2005 Samaroli

28/04/2015Andrea GoriCibodiario2005, abbinamento salato rum, blend, caribbean, cuba, cucina toscana, heres, maialino, rum, samaroli, toscano

Una maiuscola dimostrazione di come Caraibi Scozia e Rum possano andare d’accordo e creare piccoli grandi capolavori. Questo rum distillato ai Caraibi e assemblato a partire da rum da Cuba, Belize e Jamaica viene poi affinato in Scozia. Sa di zafferano e miele,” Cristal ball”, caramello, ha pungenza giusta e bella armonia tra note vegetali e alcoliche potenti. La nota affumicata ne svela l’origine scozzese così come il colore naturalmente e appena dorato. (altro…)

Venerdi 24 Aprile preparatevi a Champagne, Rum e Sigari con Samaroli e ANAG!

06/03/2015Andrea GoriDistilati e Liquorianag, caribbean, Champagne, fiji, guadalupe, heres, jean milan, pol poger, samaroli

Serata caraibica con finale fumoso e inizio scoppiettante con le bollicine francesi di Pol Roger e Jean Milan. Nei bicchieri e con abbinamenti sorprendenti i Rum di Samaroli Guadalupe 1998, Caribbean 2005 e Fiji 2001. Nei piatti la cucina toscana che meglio si presta a ritmi caraibici e passionali con Paolo Gori e il suo Maialino… (altro…)

Quel Piemonte che (forse) non conosci

16/10/2013Andrea GoriBusiness People Articoliandrea gori, articolo, barbera, business people, dolcetto, gavi, heres, langa, piemonte

Son bravi tutti in questo periodo a girare per le Langhe, la culla dei nobili e celebrati Barolo e Barbaresco e magari farci rientrare qualche sosta culinaria a base di tartufi, ma stavolta vi invitiamo ad uscire dai soliti giri e a venire con noi a giro per il Piemonte – OFF, le zone dove è ancora possibile comprare bene e con soddisfazione grandi vini per tutti i giorni e anche per le occasioni speciali! (altro…)

Così sei un griller gourmet, e cosa ci abbini con la tua grigliata speciale? Idee dallo Champagne ai grandi rossi italiani

05/04/2013Andrea GoriBevute, Business People Articoli, Champagneabbinamenti, barbecue, bbq4all, cantine astroni, Champagne, estiva, farinetti, fontatanfredda, galatrona, già, grigliata, griller gourmet, heidsieck, heres, ka mancine, petrolo, ricette, tenuta san leonardo, terre di san leonardo, vietti, vino libero

Arriva la bella stagione e ogni scusa è buona per accendere un fuoco e cominciare a cucinare in una sorta di ritorno alle origini dell’uomo cacciatore. Ma rispetto alla preistoria oggi abbiamo decisamente più scelta riguardo ai vini che possiamo mettere insieme alle nostre prelibatezza sulla griglia. (altro…)