Una serata particolare dedicata ai sapori dell’Amiata , un microcosmo di ricette e specialità contadine con le Pere Picciòle, la saporosità delle carni di cinghiale e cinta senese, la boscosità dei funghi freschi e i vini affascinanti del Castello di Potentino, tra i sangiovese e Pinot Nero più acclamati d’Italia. (altro…)
Un rosso che ridefinisce la vostra idea di sapidità…dall’Isola del Giglio questa edizione del Rosso Saverio di Carfagna che arriva in un momento di maturità straordinaria. Colore scarico e quasi completamente granato ma che sfodera già al naso una potenza di bote balsamiche e speziate impressionanti e suadenti. (altro…)
Con Claudio Sabatucci ripercoorriamo la storia del terroir di Magliano in Toscana, per certi versi a metà strada tra Rodano e Provenza…ecco come nasce questo rosè maremmano molto particolare. (altro…)
Una delle migliori annate in uno stato di forma impressionante per piacevolezza di beva e ricchezza di sapore. FRancesco ci racconta di quanto è stato lungo il processo di fermentazione che lo ha portato a nascere. Di come era rabbioso e incavolato al momento di finire in bottiglia e di come fino a poche settimane fa era serrato e contratto. (altro…)
Il Rosso da uve miste di Francesco Carfagna stupisce da giovane per le note aromatiche quasi da bianco con un florele nitido e insistente cui si aggiunge una meravigliosa frutta rossa. Merito dell’aleatico in uvaggio ma anche di un leggero appassimento di alcune uve di sangiovese e canaiolo. (altro…)
Tra i vini più ingiustamente sottovalutati del panorama rosato quello prodotto a Castiglion della Pescaia da Tenuta la Badiola, incantevole vigneto a ridosso del L’Andana, posto ideale per passare questo scampolo d’Estate e perchè no sognare di tornarci con i suoi vini che comprendono anche un ormai famoso Vermentino e un rosso perfetto per le grigliate estive e non solo. (altro…)
Difficile pensare ad un vino più legato al mare del Vermentino, se poi viene coltivato a Castiglion della Pescaia, l’associazione è ancora più lampante e suggestiva. Ma La Badiola nasce insieme anche con un bellissimo resort (con L’Andana) che incarna l’idea toscana di bellezza mediterranea e marina. Nascono qui i vini Acquagiusta che anno dopo anno acquistanto profondità e spessore come verificherete nei vostri bicchieri il 19 Luglio sulla Terrazza dell’Hotel Baglioni a Firenze. (altro…)