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Il segreto della Grappa Trentina : l’alambicco, i vitigni perfetti e l’arte dell’affinamento dei distillati (video-seminario)

25/10/2011Andrea GoriDistilati e Liquoriabbinamenti salati grappa, alambicco, altemasi, anag, aromatica, baccaà, burde, cervo, chiomento, grappa, grappa dinnner, invechiata, istituto, letrari, mele, monovitigno, nosiola, sambudello, serata, teroldego, traminer, treno, trentino

Durante la serata dello scorso venerdì abbiamo avuto il piacere di ospitare l’Istituto Tutela Grappa Trentina e alcuni loro esponenti, maestri distillatori ma anche grandi comunicatori come Gianfranco Chiomento che ci ha illustrato la magia dell’alambicco trentino , il vero responsabile della qualità speciale di queste grappe e della loro innata morbidezza. E nel corso della serata mentre i commensali tra l’attonito e il divertito assaggiavano le grappe insieme alle portate, anche Bruno Pilzer ha preso la parola per descrivere gusti aromi e sapori di Nosiola, Traminer e Teroldego i tre vitigni gioiello della regione. (altro…)

Dal Trentino la freschezza della Grappa e un nuovo modo di gustarla a tavola

22/10/2011Andrea GoriDistilati e Liquoriabbinamenti salati grappa, alambicco, altemasi, anag, aromatica, baccaà, burde, cervo, chiomento, grappa, grappa dinnner, invechiata, letrari, mele, monovitigno, nosiola, sambudello, serata, stituto, teroldego, traminer, treno, trentino

Serata che ricorderemo a lungo qui da Burde, non solo per l’esordio per il grande pubblico del Sambudello sugli Spaghettoni Fabbri ma anche e soprattutto per la continua scoperta del piccolo microcosmo delle Grappe prodotte in questa regione, tra quelle con i criteri di qualità più alti e caratterizzata dall’uso dell’alambicco trentino che esalta sapori e morbidezze. E una insospettata (qui tutte le foto) versatilità con gli abbinamenti salati… (altro…)

Trentino Grappa Dinner venerdì 21 ottobre: cena con abbinamenti Grappa e TrentoDOC

12/10/2011Andrea GoriDegustacene da Burdegrappa, grappa dinner, menu burde, muller, paolo gori, thurgau, trento

Il Trentino a cena con le sue Grappe: serata di incontro e approfondimento in collaborazione con ANAG e Istituto Grappa Trentino con una cena appositamente studiata da Paolo Gori e le bollicine del TrentoDOC in apertura . Ecco il menu completo e programma della giornata: (altro…)

Sommelier vincitori Borse di Studio Bonaventura Maschio: ecco i nomi, bravi Sylvie, Maurizio e Marco!

29/09/2011Andrea GoriConcorsi Sommelierais, bonaventura, borse, concorsi, di studio, eccellenza, grappa, maschio, nomi, sommelier, vincitori

Complimenti vivissimi a Sylvie Herin, Maurizio Dante Filippi e Marco Schito per aver compiuto un primo importante passo nel mondo della sommellerie e soprattutto nella sommellerie vocata all’eccellenza vincendo le borse di studio di Bonaventura Maschio. Come si suol dire, il bello inizia adesso ma è bello che sia iniziato! (altro…)

Acqueviti d’Oro in passerella (e in assaggio) a Siena Venerdì 30 settembre dalle 17:30 con ANAG

28/09/2011Andrea GoriDistilati e Liquori, Eventi e degustazioni in giroacqueviti d'oro, anag, aromatizzata, assaggio, corso, degustazione, enoteca italiana, fortezza, grappa, paola soldi, riserva, siena

Ritrovo annuale per celebrare il meglio della Grappa Toscana in quel di Siena: nel bellissimo contesto dell’Enoteca Italiana avverrà la premiazione delle grappe toscane vincitrici del concorso Acquaviti d’Oro, il meglio dei distillati italiani valutati da un panel di esperti assaggiatori, i trebicchieri delle grappe per capirsi!.

Non solo quindi un bel posto dove passare un pomeriggio a Siena ma un modo per saperne e capire di più del mondo della grappa grazie ai tanti bei prodotti in assaggio serviti con cura e competenza dai soci ANAG. (altro…)

La grappa che verrà, video intervista con Grappa Alexander Distilleria Bottega

19/03/2011Andrea GoriBurde Web TV!, Distilati e Liquori, God Save The Wineandrea, bottega, brunello, chiarini, classico, distilleria, excelsior, festa, god, gori, grande, grappa, leonardo, macie, party, riccardo, save, soiree, successo, the, tozzi, westin, wine

La grappa è un fenomeno e un prodotto unico e italiano nel campo dei distillati ma troppo spesso derubricato a fine pasto come semplice digestivo. Invece è un mondo (forse fin troppo) variegato in cui profumi e sensazioni sono concentrate in un assaggio che sa dare emozioni diverse ma ugualmente affascinanti a quelle del vino. E oggi, chi continua a dire che non ama la grappa, forse si può dire che non ha davvero assaggiato quella giusta! Ne parliamo con Marco Crini, agente di Bottega e Grappa Alexander, al God Save The Wine all’Hotel westin Excelsior. (altro…)

Il vino che verrà a Montalcino, video intervista a Tenute Silvio Nardi a God Save The Wine #6

06/03/2011Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Wineandrea, brunello, chiarini, classico, distilleria, excelsior, festa, god, gori, grande, grappa, leonardo, montalcino, moscadello, nardi, party, riccardo, save, silvio, soiree, successo, tenute, the, tozzi, westin, wine

Montalcino è il luogo ideale per parlare del futuro del vino Toscano e non solo…da sempre punta di diamante dell’enologia nazionale, ha recenremtne vissuto un periodo turbolento ma che è servito per riflettere e capire quali siano le potenzialità incredibili del terroir se comunicato nel modo giusto. Ne parliamo con Francesco Cristofaroni di Tenute Silvio Nardi, una delle aziende più note e attive del comprensorio ilcinese. (altro…)

Il vino che verrà a Panzano in Chianti con Renzo Marinai, la video intervista al God Save The Wine #6

01/03/2011Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Wineandrea, bottega, brunello, chianti, chiarini, classico, distilleria, excelsior, festa, god, gori, grande, grappa, leonardo, marinai, moscadello, party, renzo, riccardo, save, soiree, successo, the, tozzi, westin, wine

Comunicare un territorio particolare come Panzano in Chianti, ovvero l’anfiteatro più famoso della Toscana è un’impresa in cui Renzo Marinai si cimenta volentieri arrivando a portare il terreno fisicamente al Westin Excelsior per la serata God Save The Wine. E oltre ad assaggiare i vini, spazio anche per la pasta artigianale e i veri profumi della terra chiantigiana… (altro…)

Il vino che verrà di Rocca delle Macie, video intervista al God Save The Wine #6

25/02/2011Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Wineandrea, bottega, brunello, chianti, chiarini, classico, distilleria, excelsior, festa, god, gori, grande, grappa, leonardo, macie, marinai, mionetto, montalcino, moscadello, nardi, party, renzo, riccardo, rocca, save, silvio, soiree, successo, tenute, the, tozzi, westin, wine

Da una piccola tenuta a Castellina in Chianti a grande realtà su tutti i mercati del mondo, questa la storia di Rocca delle Macie. ma come si salvaguardia la territorialità in questa sfida? Ne parliamo con Rossana Bucciarelli enotecnico e Giorgio Bistazzoni responsabile vendite Italia e al God Save The Wine al Westin Excelsior e scopriamo che… (altro…)

Morbida o secca? Per non dirlo mai più ecco il Corso assaggiatore grappa e acqueviti a Firenze dal 7 Marzo con ANAG

23/02/2011Andrea GoriCorsi e aggiornamenti sul vino, Distilati e Liquorianag, assaggio, degustazione, grappa, paola, rhum, rum, soldi, tecnica, vodka

Nel curriculum di ogni appassionato non dovrebbe mai mancare un minimo di nozioni sui distillati. E non parliamo di rum, whisky e altri pur validissimi distillati di altri paesi. In Italia abbiamo un prodotto unico al mondo che appartiene solo a noi e alla nostra cultura e purtroppo siamo ancora a chiedere “vuole una grappa morbida o secca?”

Per capire che l’universo della Grappa è molto più sfaccettato di quanto vi immaginiate, vi segnalo la prossima opportunità formativa da prendere al volo ovvero il Corso di Primo Livello Anag a Firenze. (altro…)