Sul Nuovo Corriere di Firenze in edicola ieri, sabato 5 giugno, e comunque disponibile online con un bel player moderno e tranquillamente stampabile, ecco una mia intervista (grazie alla sempre gentilissima Roberta Perna) in cui parlo di abbinamenti vinosi e gelato, ovvero di perchè per anni sono stati considerati impossibili e cosa è cambiato di recente. (altro…)
Per la qualità media altissima la DOCG Carmignano e in genere i prodotti enogastronomici della Provincia di Prato meriterebbero quasi uno spazio nella settimana delle Anteprime Toscane di Febbraio ma per ristrettezze varie di tempi ed energie la collocazione è sempre stata ai primi di Giugno, e allora ecco l’idea è di spostare il più possibile all’aperto, per esempio nel bellissimo giardino del Palazzo Buonamici per un aperitivo ricchissimo e durante il quale potete farvi una idea delle nuove annate dei vini della zona dove accanto ai blasonatissimi Capezzana, Piaggia, Ambra e Bacchereto Terre a Mano ce ne sono molti altri che meritano di essere scoperti e assaggiati. (altro…)
Ci sono momenti che ripagano di ore e ore di scrittura forsennata e (poco) creativa, quando per esempio vai in giro e trovi tanti lettori che ti conoscono via web e poi ci sono le stramaledette classifiche che in un modo o nell’altro fanno sempre discutere e litigare. In anteprima, vi mostro la classifica che Wikio (uno degli aggregatori social e blog più importanti in Italia e soprattutto al mondo con sedi in Francia, Germania, UK) da domani sabato 5 giugno dedica ai blog sul Vino (qui trovate le altre classifiche tematiche).
Chapeau a Luciano Pignataro al primo posto, con cui non ho possibilità di competere, e scusandomi con molti colleghi ben più meritevoli di me che si trovano (misteri degli algoritmi della rete) più indietro nella classifica.
Eccola quindi in anteprima: (altro…)
Bel naso dolce e roccioso insieme con un misto di ciliegia lampone e fragole ben fusi insieme, nota dolce chinata, bel floreale. Non manca una spinata minerale un filo di scorza d’arancio, opulento ma non troppo. (altro…)
Torna Radda nel Bicchiere (ricordate lo scorso anno?) , stavolta inserita nella kermesse Classico è, e sempre costellata di appuntamenti imperdibioi (come se non bastasse camminare per strada e poter assaggiare Caparsa, Montevertine, Monteraponi e compagnia bella come se niente fosse). Di seguito (li riprendo dal blog di Riccardo Porciatti) ecco i momenti salienti della due giorni. (altro…)
Pallidissimo ma dal naso ricco di dolce pesca piena, intenso di giglio e gelsomino, rosa, qualche sfumatura agrumata di pompelmo appena accennata. (altro…)
Un classico nel suo genere, ampio fine ed elefante, arancio viola amarena, bocca tagliente e ricca, corpo leggero e tipico, grande espressività , dissetante e persistente, da tavola assolutamente e salse e sughi tipo stracotto. (altro…)
L’occasione era ghiotta e si è rivelata (grazie all’ottima scelta dei vini da parte dei viticoltori locali) anche efficace nel mettere in evidenza i tratti salienti del terroir di Castellina in Chianti e per provare a tracciare un percorso di scoperta della forza di questi vini, vigorosi e sanguigni fino alla scontrosità, e della loro eleganza, capacità cioè di tenere in equilibrio componenti aromatiche e di struttura complesse e ricche. (altro…)
Verdolino chiarissimo, ovvviamente corkscrew, salino minerale salvia presente già al naso, dolce pesca, floreale di biancospino intenso , molto sapido, mora di gelso, acacia, tiglio molto floreale. (altro…)
Interpretazione molto borderline con caldi frutti gialli molto tropicalieggianti (ananas, banana, papaya, alchechengi) ginestra pienissima, pesca in confettura. (altro…)