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Stasera su RTV38 a “Peccati di Gola” pre-presentazione del mio libro Divinando Le Stelle nel Bicchiere e altro ancora…

09/11/2010Andrea GoriIl Rosso e il NEro, internet e mediaandrea, editore, giulia, gori, graglia, libro, presentazione, romanelli, romano, rtv38, tv

In studio a RTV 38 con Leonardo Romanelli e il Masti, ci sarà da parlare della Biennale e dei prossimi eventi a Firenze in vista del Natale ma soprattutto vi tedierò con qualche anticipazione del mio libro (scritto a due tastiere con Giulia Graglia) su Oroscopo e Vino dal titolo “Divinando – Le Stelle nel Bicchiere” (Romano Editore), 12 racconti, 12 profili a tavola e 24 vini per abbinamenti “umani”, una delle migliori scuse per parlare di vino in maniera nuova e, speriamo, appassionante. Sarà anche la “prima” ufficiale per la copertina…che per ora è rimasta top secret… (altro…)

Il Chianti con le uve bianche e la storia del Risorgimento a Castello di Sonnino

07/11/2010Andrea GoriGod Save The Wineandrea, festa, firenze, fulvio, god, gori, party, piazzano, pierangelini, save, savoy, sonnino, spettacolo, tozzi, wine

Nelle sale del Savoy durante God Save The Wine dello scorso 21 Ottobre, la storia d’Italia rievocata nel castello che fu di Sidney Sonnino e la storia del Chianti rivissuta tramite i vini del Barone de Renzis. A noi continua a piacere tantissimo il Cantinino ma c’è da dire che il Chianti “base” è di una piacevolezza unica: sarà mica merito del Trebbiano? (altro…)

Arista di cinghiale e Lupicaia Castello del Terriccio a cena Venerdì 12 Novembre

07/11/2010Andrea GoriEventi e degustazioni in giroabbinamento, andrea, arista, assaggio, burde, castello, cena.lupicaia, cinghiale, degustazione, gori, tasting, terriccio, wine

Gianni Annibale Rossi di Medelana con noi a presentare i gioielli del Castello del Terriccio , dal Con Vento Sauvignon blanc al Tassinaia fino a 2 annate di Lupicaia, l’ultima buonissima 2007 e un’annata storica come la 2004.
Del 2004 avremo anche il raro Castello del Terriccio, il vino omonimo della tenuta con il petit verdot più straordinario che abbiate mai assaggiato! Il tutto accompagnato dall’arista di cinghiale di Paolo Gori e la classica carabaccia di cipolle, piatto storico della Trattoria.

Dettagli di seguito… (altro…)

Come abbinare un Moscato d’Asti, non solo dolce con Alessandro Boido

06/11/2010Andrea GoriGod Save The Winealessandro, andrea, asti, boido, ca, firenze, gal, god, gori, lumine, moscato, save, spettacolo, tepidarium, vecchie, vigne, wine

Eccoci con Alessandro Boido di Ca d’Gal nella splendida e lussureggiante serra del Tepidario sotto le farfalle a parlare dei mille colori e profumi del Moscato d’Asti, sottovalutatissimo e sempre relegato come abbinamento ai dolci e invece capace di grandi exploit con vari piatti salati.

Dopo anni di prove e grandi serata con gli chef più quotati d’Italia, ecco una lista di esperimenti che potete fare a casa! (altro…)

Ribollita, la ricetta di Burde

05/11/2010Andrea GoriPrimi piatti, Ricetteburde, cavolo, cibreo, di, firenze, gori, irene, nero, nonna, paolo, pepolino, ribollita, ricetta, stagione, tipico, toscana, toscano

Uno dei motivi più validi per farsi piacere l’autunno e i primi veri freddi è senza’altro gli aromi e la forza che riesce ad infondere nel cavolo nero. Ortaggio mitico per la cucina fiorentina usato e abusato ma che trova da sempre la sua celebrazione ultima nella famosa ribollita. Eccovi la ricetta che più di stagione non si può (da noi però ricordatevi che la trovate di sicuro al giovedì, gli altri giorni dipende…) (altro…)

Come si fa vendere il Barbaresco ai fiorentini, ce lo spiega Daniele Rocca

04/11/2010Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Winealbino, andrea, barbaresco, daniela, firenze, god, gori, rocca, save, spettacolo, the, wine

Impresa mica da poco in effetti. Però se viene direttamente da Londra Daniela Rocca e i vini in questione sono così ricchi soavi e leggiadri come il loro Barbaresco le cose diventano già più accettabili. Vediamo come è andata in mezzo alle farfalle a God Save The Wine III! (altro…)

Esistono ancora i cru in Toscana? Angelini ha una risposta

03/11/2010Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Winealbino, andrea, angelini, barbaresco, cru, daniela, firenze, gaia, god, gori, monsenese, rocca, save, spettacolo, the, wine

Stando alle etichette di Tenimenti Angelini parrebbe di sì, magari è che sono molto ma molto poco sfruttati per non dire della loro comunicazione. Intanto andiamo a scoprire il cru Spuntali a Monalcino e il Monsenese nel mezzo del Chianti Classico con Gaia Capitani in mezzo alle farfalle di God Save The Wine III. (altro…)

Fattoria il Lago Pinot Nero 2008

02/11/2010Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeabbinamento, andrea, arrosto, borgogna, burde, concori, confronto, degustazione, fagiano, francia, frescobaldi, gori, italia, lanciola, nero, pinot, pomino, ricionero, tasting

Dalla Rufina, terroir vocato come pochi altri in Toscana per questo vitigno, ecco Fattoria il Lago e un prodotto molto francese, delicato e squillante nei suoi profumi esemplari di lampone, caramella ai frutti di bosco e note di liquirizia, anice e cedro. (altro…)

Francesina, ricetta del lesso rifatto con le cipolle da Burde

02/11/2010Andrea GoriRicetteavanzi, biennale, burde, carne, come, cucina, doc, dopo, enogastronomica, fiorentino, francesina, giorno, gori, lesso, paolo, ricetta, rifare, toscana

Oggi non è lunedì ma diciamo è come se lo fosse visto che ripartiamo dopo un po’ di feste. Ecco che presentiamo come ogni lunedì, appunto, il “lesso rifatto con le cipolle” detto FRANCESINA per motivi vari ma ancora non del tutto chiariti. Di sicuro lo sconsigliamo a chi non ama alla follia le cipolle…mentre chi, come molti francesi, va matto per questo ortaggio, ha un “comfort food” mica da poco qui da noi! (altro…)

Il “mio” libro per l’AIS, il Vino nel Mondo

02/11/2010Andrea GoriIcchè mi succede, Libri, Mondo Sommelierais, andrea, antonini, castellani, esperto, germania, gori, italia, italiana, libro, relatore, sommelier, spagna

Finchè non ho visto il mio nome tra i “credits” insieme agli altri collaboratori non riuscivo a crederci perchè vedere concretizzati così cinque anni di sforzi profusi in questa professione è una emozione speciale. Ed eccolo invece qua, sul comodino e in libreria (e in tutte le sedi AIS d’Italia!) il “famoso” e più volte rimandato libro ufficiale AIS Associazione Italiana Sommelier sul Vino nel Mondo. (altro…)