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Anche il Brunello di Montalcino protagonista del 2011 del vino a God Save The Wine con Tenute Silvio Nardi DOMANI 26 gennaio a Firenze

25/01/2011Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea, aperitivo, bacchereto, brunello, buffet, dinner, excelsior, firenze, free, god, gori, macie, menu, nardi, promowine, rocca, save, silvio, sommelier, spettacolo, tasting, tozzi, westin, wine

Emilia Nardi guida un’azienda tra quelle che più si sono adoperate nella comunicazione dell’eccellenza del Brunello con iniziative originali e di grande impatto come le famose giornate con la chianina vissute in tenuta con le escursioni a cavallo tra i vigneti. Ma niente vale come la testimonianza anno dopo anno delle potenzialità dei 36 vigneti delle Tenute Nardi che abbracciano varie zone di Montalcino tra cui la zona di “Manachiara” da cui viene il cru aziendale più celebrato, tra i vini in assaggio al God Save The Wine del 26 gennaio al Westin Excelsior a Firenze. (altro…)

La forza del terroir di Lamole e i terrazzamenti storici, parla Paolo Socci

22/01/2011Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Wineandrea, bristol, chiarini, divinando, fattoria, festa, firenze, god, gori, grospoli, helvetia, hote, lamole, luteraia, mazzei, montetondo, presentazione, promowine, save, socci, spettacolo, stampa, tozzi, vignamaggio, wine

Non solo una grandissima opera di ricostruzione storica ed enologica, concretizzata nell’introvabile Vigna Grospoli 2006, ma anche una dimostrazione continua di come un terroir possa esprimersi con qualsiasi uvaggio abbia a che fare. I grandi Chianti Classico li conosciamo e li apprezziamo ma come mai anche il bianco è così particolare? Parliamone con Paolo Socci durante lo scorso God Save The Wine. (altro…)

Acqueviti e storia della grappa con Alexander e Bottega a Firenze per God Save The Wine all’Excelsior 26 gennaio

21/01/2011Andrea GoriDistilati e Liquori, Eventi e degustazioni in giro, God Save The Wine, Hotel Locande Resort Chateauandrea, aperitivo, bacchereto, buffet, dinner, excelsior, firenze, free, god, gori, macie, menu, promowine, rocca, save, sommelier, spettacolo, tasting, tozzi, westin, wine

Marchio tra i più noti e rappresentativi per la distillazione trevigiana e non solo, Bottega è anche Prosecco e comunque un impegno a 360 gradi nel mondo del bere che cerca ogni anno di allargare il pubblico di riferimento con iniziative originali e innovative, con sempre un piede nella tradizione di distillatori che è nel DNA della famiglia bottega da qualche generazione!

Incontriamo mercoledì 26 Gennaio al Westin Excelsior di Firenze direttamente Stefano, nipote di Domenico che fondò la distilleria nel 1920. (altro…)

La Maremma del vino e il maialino ai profumi di macchia venerdì 28 gennaio da Burde

20/01/2011Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea, castellare, castelli, cena, cucina, daburde, frassinello, gori, maialino, morellino, paolo, poggioargentiera, rocca, sommelier

Quanto vale la Maremma del Vino? Mai come oggi di fronte a tanta abbondanza di proposte e relativa poco successo tra le guide del settore la Maremma enoica sembra ad un momento cruciale.
Noi siamo convinti che sia un serbatoio grandissimo di potenzialità enoiche e cercheremo di dimostrarlo con i vini di Giampaolo Paglia PoggioArgentiera, Rocca di Frassinello e il Morellino di Scansano di Simone Castelli.
E in tavola, per mettere alla prova cotanto arsenale di vino ecco cosa ha preparato Paolo Gori (altro…)

Ricetta della Schiacciata alla Fiorentina, versione semifredda con farcia all’arancia

19/01/2011Andrea GoriRicettearancio, burde, cointreau, come, fa, faceva, farcia, fiorentina, gori, lievito, mousse, nonna, paolo, quanto, ricetta, schiacciata, si, si cuoce, strutto, vera

Esistono due versioni della Schiacciata alla Fiorentina, quella tradizionale, di cui vi darò conto più avanti, e quella moderna. Quest’ultima essendo un po’ cresciuta nell’altezza ha spesso bisogno di essere ammorbidita con farce. Partiamo dalle cose facili, quella moderna non richiede una grossa lavorazione utilizzando un banale lievito per dolci mentre la tradizionale necessita di lievito di birra fresco e di strutto. (altro…)

Si può essere Montepulciano senza essere Nobile?

18/01/2011Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, God Save The Wineandrea, bristol, chiarini, divinando, festa, firenze, god, gori, helvetia, hote, luteraia, mazzei, montetondo, presentazione, promowine, save, spettacolo, stampa, tozzi, vignamaggio, wine

Le leggi in Italia e gli uomini pare si mettano d’impegno per confondere le idee e allontanare le persone dal gusto primigenio di un territorio. Sergio ed Eugenia Paolini di Luteraia ci raccontano di quanto si può amare un territorio e di quanto poco rispetto si possa arrivare ad avere per le tradizioni in nome della rincorsa della fama internazionale, quando invece questa dipende solo dalla terra e dal rispetto per questa. Una nuova e bella scoperta per molti durante l’utimo God Save The Wine all’Helvetia Bristol a Firenze. (altro…)

Venerdi 21 Gennaio da Burde ravioli di piccione, civiero di Selvaggina e Cabreo in Magnum Rosso Bianco e Nero…

17/01/2011Andrea GoriDegustacene da Burdebordatino, cena.burde, civiero, farinata, fisso, gori, menu, paolo, porrata, ricetta, selvaggina

Iniziano le nostre serate e incontri del venerdì per questo inverno e partiamo venerdì 21 gennaio con un piatto alla sua prima da Burde ma storico e classico toscano ovvero il Civiero di Selvaggina. Ebbene si, piatto tosto e complesso che sarà esaltato dai vini della Tenuta del Cabreo di Ambrogio e Giovanni Folonari che addirittura porteranno i 3 vini del Cabreo in versione magnum ovvero La pietra (lo storico bianco a base chardonnay) il glorioso Cabreo Il Borgo (Sangiovese e Cabernet) e il “nuovo” Cabreo Black da uve Pinot Nero.

Ed ecco infine il resto del menu speciale pensato da Paolo Gori (altro…)

Biodinamico e San Gimignano, il nuovo gusto della Vernaccia e il volto del Sangiovese delle Torri

16/01/2011Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, God Save The Wineandrea, bristol, castellaccia, chiarini, divinando, festa, firenze, gimignano, giovenchi, god, gori, helvetia, hote, luteraia, mazzei, montetondo, presentazione, promowine, san, save, simona, spettacolo, stampa, tofanari, tozzi, vernaccia, vignamaggio, wine

Alessandro e Simona de la Castellaccia sono persone capaci di toccare i cuori di chiunque assaggi i loro vini e li senta parlare dei loro vigneti e i loro cavalli. Amore per la natura e rispetto per il territorio non sono parole buone per il marketing della biodinamica dell’utima ora ma soprattutto un modo per trasmettere ai vini ‘autenticità di gusto e originalità espressiva che accompagna tutte le etichette a La Castellaccia. Li abbiamo incontrati a God Save The wine e ascoltato la storia della nascita di un vino rosso un po’ particolare… (altro…)

Tradizione e continuità del Chianti Classico con Rocca delle Macie al God Save The Wine 26 gennaio all’Excelsior

15/01/2011Andrea GoriEventi e degustazioni in giro, God Save The Wineandrea, aperitivo, bacchereto, buffet, dinner, excelsior, firenze, free, god, gori, macie, menu, promowine, rocca, save, sommelier, spettacolo, tasting, tozzi, westin, wine

Per molti è una presenza rassicurante al Vinitaly con la sua rocca in bella evidenza e non è difficile imbattersi in molti locali in una bottiglia di Sergio Zingarelli, tra i più attivi produttori del Chianti Classico e che dalla sua posizione ha un osservatorio privilegiato sul mondo del vino toscano e italiano nel mondo. Mercoledì 26 gennaio al God Save The Wine al Westin Excelsior a Firenze potete incontrarlo e discurterci di persona… (altro…)

Buongiorno Firenze, Paolo Gori su La Nazione di Oggi

13/01/2011Andrea GoriIcchè mi succede13, giovedì, gori, intervista, mastrorilli, nazione, paolo, silvia, testo

Bella sorpresa oggi su La Nazione edizione di Firenze con una intervista di Silvia Mastrorilli al nostro Paolo Gori nella rubrica ormai fissa e sempre curiosa di “Buongiorno Firenze”, un modo di raccontare la città da parte di chi ci lavora ogni giorno e ha a che fare con le sue bellezze e le sue criticità.

Ecco cosa ci racconta Paolo: (altro…)