Ci vuole resistenza, rimanere in posizione statica per tanto tempo anche dei mesi e come una mischia ci sono momenti di imprevedibilità che prescindono dalle nostre capacità. A seconda che la palla l’abbiamo noi o la Natura, il vignaiolo deve ottenere il meglio dalla situazione. Ma sempre meglio avere annate come il 2010 che come 2009… (altro…)