glera

Dalla glera al Prosecco e alla Grappa, come cambia l’aroma e l’idea di un territorio con Alexander

12/11/2011Andrea GoriDistilati e Liquori, God Save The Winealexander, bologna, conegliano, excelsior, glera, God Save The Wine, grappa, piazza stazione, stefano bottega, treviso, uva

Dallo spumante immediato e incantevole che conquista il mondo fino al distillato di queste uve capace di imprigionarne parte della magia e del gusto. Il floreale ad esempio corre sotto tutti i prodotti che derivano dalla glera ma più che altro è l’idea e lo spirito del Prosecco che si sente dal vitigno fino al suo distillato di vinaccia. E inoltre Alexander ovviamente offre anche grappe invecchiate, ottenute con procedimenti particolari che permettono di andare oltre la pesantezza, il mal di testa e tanti inconvenienti tipici. (altro…)

Prosecco cultura, riscatto del territorio e sfide del futuro con Carpenè Malvolti

27/07/2011Andrea GoriBurde Web TV!, God Save The Wineandrea gori, anfiteatro, antiche, conegliano, degustazione, etile, fiesole, glera, God Save The Wine, leonardo tozzi, metodo, prosecco, riccardo chiarini, romano, tasting, uve, valdobbiadene, verdiso

Quando si parla di Prosecco ormai parliamo di un mondo multiforme e variegato dove solide realtà si accompagnano a realtà più giovani e intraprenendti. Nel caso di Carpenè Malvolti, a giudicare dalla verve delle ultime uscite e alle caratteristiche dei nuovi prodotti sembrerebbe che questa distinzione perda un poco di significato… Andiamo a scoprire le antiche uve della zona (non solo glera ma anche boschiso, pinot bianco…) e stili produttivi. (altro…)