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Venerdi 17 novembre Burde Spirits! Giacosa, Gilli, Paszkowski si divertono con il nostro gin alla cocktail dinner

14/11/2023Andrea GoriDegustacene da Burde, Distilati e Liquori, Eventi e degustazioni in giroacciughe, burde, cocktail dinner, faraona, gilli, gin, giocosa, paolo gori, Paszkowski, pici, polpetta, polpette, Spirits, zucca

Per molti di voi è stata una bella sorpresa trovare in Trattoria il nostro Gin Toscano che abbiamo prodotto per l’occasione degli impegni estivi in Valdarno in Palagina e al Norcenni con l’enoteca e il pasta bar. Ma ovviamente ormai è un elemento entrato a far parte del nostro menu e come proposta di abbinamento ai piatti della trattoria e per farvelo scoprire in grande stile abbiamo pensato il prossimo venerdi 17 novembre ad una cocktail dinner, ovvero una serata degustazione in collaborazione con gli amici dei bar Giacosa, Gilli e Paszkowski che vedrà 5 piatti del nostro menu abbinati ad altrettanti cocktail proposti in abbinamento.

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Burde-Paszkowski, come è andata la Cocktail dinner in trattoria

20/02/2023Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Burde Web TV!, Distilati e Liquoriamatriciana, americano, andrea gori, bitter, burde, cavolo con le fette, cocktail, conte Negroni, Enea Pappalardo, enrico Chioccioli, firenze, gin, luca manni, paolo gori, polpette, stracotto, toscana, trattoria, vermouth, winestillery

Invenzioni e twist in tavola e nel bicchiere hanno caratterizzato una serata stimolante e godereccia in trattoria grazie alla professionalità di Luca Manni, bar coordinator del gruppo Valenza, ed Enea Pappalardo barman di Paszkowski Firenze, iconico bar storico ma che si è saputo attualizzare e rilanciare ai tempi di oggi. La miscelazione sta cambiando anche la cucina e la gastronomia in generale e la serata che abbiamo trascorso in trattoria lo ha dimostrato ampiamente. Abbinamenti riusciti e coinvolgenti e una sacco di storie ed aneddoti che aprono uno squarcio sulla storia antica dei cocktail e su quella modernissima di imprese come WineStillery di Enrico Chioccioli che a Gaiole produce prodotti di altissima qualità a partire da botaniche , alcol e vini della nostra regione.

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Kir Royal con Champagne Louis Roederer e Luca Picchi

14/12/2016Andrea GoriChampagne, Degustacene da Burde, Distilati e Liquoriarmagnac, burde, cassis, Champagne, cocktail dinner, gin, luca picchi, miscelato, mixology, panarea, recipe, ricetta, sagna

Serata speciale davvero quella della nostra cocktail! Paolo Gori ha pensato di iniziare la serata abbinando un piatto semplice ma profumatissimo come il Cavolo con fette e fagioli con il KIR ROYAL, ovvero Champagne Luis Roederer, Crème de Cassis Philippe de Bourgogne- 14,5 % vol/alc. Luca Picchi ce ne ha raccontato la storia…

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I pirati e il primo cocktail long drink della storia, il Punch

05/12/2016Andrea GoriDegustacene da Burde, Distilati e Liquoriarmagnac, burde, cassis, Champagne, cocktail dinner, gin, luca picchi, miscelato, mixology, panarea, recipe, ricetta, sagna

Durante la nostra cocktail dinner abbiamo servito le Penne alla pecora, un classico della cucina della piana da Firenze a Pistoia compreso Campi Bisenzio, in abbinamento al PHILADELPHIA FISH HOUSE PUNCH ovvero Oleo saccharum, Water, Mixture (Gin Panarea, Rum J.M Martinique A.O.C., Peach Liqueur) – 16 % vol/alc. Come Luca Picchi ci ha raccontato in questo bellissimo video, il Punch è una preparazione arcaica che risale alla fine del XVIII° secolo.

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La cultura tiki e il Suffering Bastard long drink di Luca Picchi

29/11/2016Andrea GoriDegustacene da Burde, Distilati e Liquoriarmagnac, burde, cassis, Champagne, cocktail dinner, gin, luca picchi, miscelato, mixology, panarea, recipe, ricetta, sagna

Durante la serata Cocktail Dinner con la cucina di Paolo Gori e i miscelati di Luca Picchi vi abbiamo servito la Costata di Cervo in abbinamento al SUFFERING BASTARD , un cocktail a base di Gin Panarea, Armagnac Dartigalongue, Home Made Lime cordial juice, Angostura Bitter, Ginger Beer Fever Tree– 17,5 % vol/alc. Si tratta di un Long Drink inventato al Long Bar dello Shepheard’s hotel del Cairo nel 1942 dal barman Joe Scialom. Divenuto un cocktail icona dello stile Tiki è un drink da riscoprire per la straordinaria attualità…e per riascoltare l’epopea di una cultura che ha segnato un’epoca. (altro…)