Tanto ormai l’attesa è praticamente finita… (altro…)
gimignano
La parola ai protagonisti della Anteprima Vernaccia: Letizia Cesani, Walter Sovran e Giampaolo Gravina
Nella bellissima mattinata di ieri spazio per i vini ovviamente ma molto interessanti le parole di Letizia Cesani, neo presidente del Consorzio alla sua “prima Volta” ad una Anteprima che ci parla della nuova immagine della Vernaccia sul mercato, Walter Sovran che ci parla dell’evoluzione tecnica e stilistica nella Manhattan de noaltri e infine Giampaolo Gravina (Guida Espresso) che prende SPUNTO dal Romanelli per spiegare la scelte del Pouilly Fuissé come sparring partner dell’anno. (altro…)
La Vernaccia di San Gimignano contro il Pouilly-Fuissé, quanto conta il terroir?
Giampaolo Gravina sceglie il Poully-Fuissé per il confronto di quest’anno e scopriamo allora le caratteristiche di questo terroir borgognone… (altro…)
Il mio Sangiovese, o almeno ci provo: Zeta Project for Emergency
Non solo MyFeudo (il kit è ancora di là che mi aspetta) ma anche Zeta Project (ovvero Mattia Barzaghi) con una idea ancora diversa e affascinante. Scegliere due sommelier (l’altro dovrete scoprirlo da soli…) e dargli in pasto alcuni campioni di sangiovese di varia provenienza e affinamento (barrique, tonneau, biologico…) e chiedergli di creare una cuvèe edizione limitata da vendere per beneficienza per Emergency. Si ho scritto cuvèe non a caso. (altro…)
Risotto Zafferano e Guanciale (versione quasi-fingerfood)
Quasi nel senso che si serve in un coccino che si può tenere in mano ma in realtà serve almeno un cucchiaino per goderselo. E meglio ancora con vicino un bicchiere di Vernaccia di San Gimignano un pò strutturata ma che conservi l’aroma si fiori e di zafferano (appunto) tipico di alcune zone della DOCG. Per esempio Cassandra di Mattia Barzaghi! (altro…)
La Mezzanotte di Barzaghi, un Sangiovese schietto da botti di “seconda mano” per il fingerfood di Burde!
Okay, “seconda mano” è una invenzione della tipografia di Mattia che non metterebbe mai il suo amato Sangiovese in siffatte barrique come invece recitava sul depliant del nuovo vino presentato ieri in saletta da Burde. Saletta riempita di stuzzichini e proposte di cucina toscana quanto possibile fingerfood.
E come è andato il battesimo del piatto per questo vino? (altro…)
Video risposta alla degustazione in piscina, per chi conserva ancora un pò di senso dell’umorismo
Le polemiche continuano, intanto vediamoci questo cartoon, così ci rilassiamo un pò…
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Emergency a San Gimignano, la Zeta Collection di Mattia Barzaghi vi aspetta domenica 6 settembre per cena!
Ci sono posti peggiori dove finire la domenica, giusto? E ci sono anche modi peggiori di spendere i soldi che per Emergency di Gino Strada. Domenica 6 Settembre nell’agriturismo il Caggio (a 5 minuti da San Gimignano, posto bellissimo, ricordate il wine pool party?) ecco la prima asta benefica della Zeta Collection, ovvero la serie di 40 (come gli anni di Mattia, appena compiuti) Magnum realizzate a mano dall’artista Cassandra e altri.
E io che ci faccio lì oltre ovviamente allo scroccare una cena? (altro…)
