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Fuori di Taste, Fuori di Cinta! Venerdi 6 marzo La Cinta Senese di Renieri incontra i vini di Colle Bereto da Radda

26/02/2015Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroarista, burde, chef, cinta senese, degustazione, fuoriditaste, gran selezione, paolo gori, pittiimmagine, renieri, serata, tast

Ecco per i nostri appassionati clienti una serata speciale con la carne e i salumi di Cinta Senese del salumificio Renieri e i vini di Radda in Chianti Classico dell’azienda Colle Bereto. Saranno presenti i produttori che sveleranno ai partecipanti segreti e curiosità sui propri prodotti e una piccola introduzione al taglio del Prosciutto di Cinta, il modo più gustoso di provarlo e innamorarsene. Una serata dedicata al gusto, al piacere e all’eccellenza dei sapori della tradizione toscana. Vi aspettiamo! (altro…)

Fuori di Taste Giovedi 5 Marzo a Firenze ! Mannori e Pilsner Urquell: Lo Street food con la Calvana e la Birra alla ceca

25/02/2015Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in girocena, degustazioni, fuori di taste, fuoriditaste, pilsner urquell

Sta per abbattersi su Firenze il ciclone Taste e Fuori di Taste e noi ci attrezziamo bene come sempre… Partiamo giovedi 5 con un evento inaugurale inpratica, una serata speciale per apprezzare la prima birra chiara al mondo servita con l’antica razza Calvana della Macelleria Mannori , un goduria di carne in versione street con quattro diverse spillature di birra! (altro…)

Agostina Pieri Sant’Antimo DOC 2011

18/04/2014Andrea GoriBevuteagostina pieri, arista, arrosto, brunello di montalcino, capocollo, cinta senese, erbe, fuori di taste, fuoriditaste, lardo, pancetta, poggibonsi, prosciutto stagionato, renieri, salsiccia, salumi

Una denominazione poco frequentata ma che in certe annate risulta sorprendente…La torrida 2011 regala un vino alto di alcol ma anche tanta freschezza grazie alla sorprendente mineralità complessiva. (altro…)

Brunello Montalcino 2009 Agostina Pieri

23/03/2014Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdeagostina pieri, arista, arrosto, brunello di montalcino, capocollo, cinta senese, erbe, fuori di taste, fuoriditaste, lardo, pancetta, poggibonsi, prosciutto stagionato, renieri, salsiccia, salumi

Tanto caldo in vendemmia ma anche una pioggia ristoratrice a metà settembre che ha permesso ai tannini di raggiungere una maturità notevole. Nonostante la bassa acidità il vino si dimostra equilibrato ma anche succulento e di spessore come vuole appunto un’annata come la 2009. (altro…)

Agostina Pieri Rosso di Montalcino DOC 2011

20/03/2014Andrea GoriBevuteagostina pieri, arista, arrosto, brunello di montalcino, capocollo, cinta senese, erbe, fuori di taste, fuoriditaste, lardo, pancetta, poggibonsi, prosciutto stagionato, renieri, salsiccia, salumi

Annata difficile e torrida ma grande e godibile il risultato nel bicchiere grazie alla mineralità ilcinese e al sangiovese che sale in alcol ma mantiene la barra dritta di eleganza e sapidità. (altro…)

Fuoriditaste: La qualità del grasso della Cinta Senese in cucina

07/03/2014Andrea GoriRicetteagostina pieri, arista, arrosto, brunello di montalcino, capocollo, cinta senese, erbe, fuori di taste, fuoriditaste, lardo, pancetta, poggibonsi, prosciutto stagionato, renieri, salsiccia, salumi

Un grasso sano ricco di grassi polinsaturi, quelli “buoni” per intendersi, che può valorizzare piatti e preparazioni particolari e uniche. Paolo Gori in questo video ci insegna le molteplici e insospettabili virtù della Cinta Senese di solito nota per salumi ma incredibile anche per la sua carne e appunto il suo grasso. (altro…)

Happy Oil dal Frantoio Franci | Le creazioni di Matia Barciulli al JK Place attorno ai sensi dell’Olio EVO

13/03/2012Andrea GoriOliofranci, fuoriditaste, jkplace, matia barciulli, olio, osteria, passignano

Il Grand Cru di nome e credo anche di fatto degli Oli Toscani aveva scelto il bellissimo JK Place per il suo FuoridiTaste ma non si aspettava certo le centinaia di persone che volevano passare un aperitivo inconsueto ma di lusso con le preparazioni dello chef stellato dell’Osteria di Passignano. Tanto entusiasmo ben gestito con tempi perfetti da Matia grazie anche a creazioni che giocavano con l’Olio del Frantoio Franci mettendolo sempre in evidenza e invitando alla degustazioni dei singoli prodotti e relative sfumature. (altro…)

Perchè è davvero possibile il Panettone Tutto l’Anno | la carrellata del #fuoriditaste più goloso da Obika

13/03/2012Andrea GoriCibodiariofuoriditaste, obika tornabuoni firenze panettone tutto l'anno pasticceria, pasticceri arzignano kabir donnafugata

Un evento che mette a dura prova diete e propositi quaresimali ma che ha la capacità di far apprezzare lontano da pasti esagerati come Pasqua e Natale, la bontà del panettone in tutte le sue varianti e modalità espressive. Da Obikà in via Tornabuoni durante Taste è andata in scena la tappa fiorentina di un Tour che ormai ha raggiunto varie sedi d’Italia e che si vocifera quest’Estate tenterà persino lo sbarco in Versilia… (altro…)