fregoni

Chateau Font Du Broc Cotes de Provence AOC 2009

Suadente e dolce al naso, sa farsi amare per una florealità diffusa bianca di biancospino, tersa e nitida di tiglio con accenni balsamici di timo ed erbe provenzali. (altro…)

Aimone Giobatta Pigato Albenga 2009

Sulle prime non facilissimo da leggere, note di geranio e acqua piovana ma non spiacevoli, leggero al naso, poi lentamente basilico menta, nota ossidativa presente insieme a note iodate. (altro…)

Biodinamica a Cerreto Guidi: Fregoni e il Terroir, Fabio Picchi e la zappa, Luca Maroni e l’integrità del vino frutto, l’atteso confronto sui costi

Seconda edizione del Convegno di Cerreto Guidi sulla Viticoltura Biodinamica e l’impressione netta è che qualcosa si sia davvero messo in moto. E non stiamo parlando della qualità dei vini quanto del livello di maturazione e di cultura del mondo vitivinicolo italiano che guarda con orgoglio al prorpio vigneto e comincia ad essere capace a immaginare approcci personali, e non più solo derivati dalla Francia e soprattutto si sta finalmente passando in molti posti dalla teoria alla pratica con aziende spesso insospettabili che convertono le proprie colture e sperimetano, giungengo a conclusioni spesso spiazzanti e stimolanti. (altro…)

Podere Scurtarola Lorieri Vermentino Colli Apuani 2000

Piccolo prodigio di quella zona magica che è il Candia. Miele e zafferano, acacia, agrume scorza, pappa reale, sensazioni quasi da sauternes di 20 anni, albicocca, pesca viva. (altro…)

Yalumba Langhorne Creek Vermentino 2009

Verdolino chiarissimo, ovvviamente corkscrew, salino minerale salvia presente  già al naso, dolce pesca, floreale di biancospino intenso , molto sapido, mora di gelso, acacia,  tiglio molto floreale. (altro…)

Il Vermentino Glocal: le conclusioni di Mario Fregoni al Simposio ARSIA

Al termine della mattinata, parola a Mauro Fregoni che fa un bel sunto dei punti fermi (non pochi) fissati nel corso del simposio e pone nuove sfide ai produttori di Vermentino e i ricercatori che se ne vorranno occupare. E mentre parla, mi rimbalzano alcune considerazioni forse interessanti per il Vermentino “glocal”. (altro…)