Siamo quasi arrivati alle sospirate ferie ma fino ad allora non ci fermiamo certo con il caldo! Anzi con la bella stagione con God Save The Wine colonizziamo le spiagge più belle d’Italia come quella di Marina di Pietrasanta con il mitico Bagno La Bussola! Una serata speciale vi aspetta domenica 31 luglio prossimo in compagnia di tante bellissime aziende e un buffet sontuoso per addolcire la calura…
Su Business People in edicola parlo della novità dell’anno per tutte le guide enogastronomiche ovvero Alberto Gipponi! Pur avendo aperto soltanto lo scorso anno il suo ristorante DINA (www.dinaristorante.it) a Gussago, in Franciacorta in pochi mesi di attività il giovane chef si è già imposto all’attenzione della critica gastronomica per la sua cucina narrativa, ricca di virtuosismi tecnici (il “Casoncello crudo ma cotto” è già definibile “leggendario”), in cui l’aspetto del racconto ha un’importanza cruciale…
Torna l’appuntamento rock del vino italiano con l’edizione speciale dedicata al rapporto tra rock e vino in un contesto insolito ed eccezionale come quello dell’Hard Rock Cafè di Firenze! Dopodomani sera Giovedi 22 Febbraio God Save the Wine torna una serata speciale stuzzicante alla quale non vi consigliamo di mancare… (altro…)
La prima cena di Massimo Bottura chef numero uno al mondo dopo aver ricevuto il premio a New York è stata proprio in casa Berlucchi… una metafora dell’eccellenza italiana che viene premiata nel mondo ma che trova il suo massimo momento di realizzazione proprio a tavola dove bollicine di Franciacorta e cibo almeno dal 1961 (anno in cui Franco Ziliani inventa il Pinot di Franciacorta) sono un binomio inscindibile. Un binomio ripetuto più volte anche grazie alle novità delle lounge Berlucchi sparse per il mondo e le collaborazioni sempre più strette con i migliori chef della penisola e ovviamente con God save the Wine!
Quando quasi dieci anni fa pubblicai Divinando Le Stelle nel Bicchiere non avrei immaginato quante altre proposte di abbinamenti astrologici si sarebbero succedute nel corso degli anni! Ma del resto a forza di parlare di “carattere” e “personalità” del vino e di quanto spesso assomiglino a chi li produce, l’abbinamento scatta quasi immediato. Ecco allora che sul numero di Marzo 2016 di Business People in edicola riproponiamo 12 vini per i 12 segni cercando di coglierne aspetti e tratti salienti che li avvicinano, dal Rossese di Dolceacqua all’Amarone passando per le bollicine di Lambrusco, Aglianico, Montalcino, Dolcetto, Etna, Champagne, Franciacorta… (altro…)
Tornano a Milano per una serata speciale GSTW le Signore del Grignolino che nel frattempo sono diventate quattro con l’aggiunta di Tenuta La Tenaglia insieme ad Alemat, La Fiammenga e Tenuta Santa Caterina. Un filo doppio e un legame storico unisce il Grignolino a Milano e la serata del 17 marzo al Duomo21 sarà occasione per verificarlo sia nei bicchieri che con gli abbinamenti… (altro…)
Da qui al 17 marzo ne approfittiamo per presentarvi le aziende che animeranno il God Save The Wine al Duomo21… Oggi siamo sulla collina “la Santissima”, conosciuta anche come colle Barbisone, dove da sempre si trovano vigneti usati nei secoli dai monaci della zona. Con una superficie di circa quindici ettari, di cui quattro alla Santissima e undici sparsi attorno al Comune di Gussago, questi vigneti sono pregiati di un territorio unico, caratterizzati da suoli franco-argillosi e ricchi in scheletro; terrazzati, esposti al sole o racchiusi nei broli, per custodire il calore di ogni raggio. Uve Chardonnay e Pinot Nero, vendemmiate a mano e almeno 25 mesi di affinamento in bottiglia per preservare i profumi più delicati rappresentano il credo della famiglia Gozio che oggi vinifica le uve da 15 ettari vitati totali di cui 4 in quota, terrazzati con terreno franco argillo calcareo, attorno all’antico convento e 11 distribuiti nel comune di Gussago, caratterizzati da terreni morenici sciolti con una buona componente di scheletro. (altro…)
L’azienda della famiglia Zingarelli ormai da 40 anni nel Chianti Classico a contribuito a costruire la fama e la notorietà della denominazione nel mondo e di recente ha aumentato l’impegno a favore del territorio non solo con gli investimenti nel Relais Riserva di Fizzano (che prende il nome da uno dei vini più famosi) ma anche con percorsi storici e artistici con grande valore culturale. In questi mesi proprio nei locali di casa Macie e nel Relais di Fizzano si potrà riflettere sul valore delle fonti di energia rinnovabile, nell’anno Internazionale della Luce, ammirando le opere della mostra “Siam come le Lucciole”: dal buio che tutto nasconde si illuminano le immagini prodotte da artisti che si cimentano con l’utilizzo di tecniche pittoriche nuove per divulgare messaggi globali. Una mostra aperta dal 21 Maggio fino al 31 Ottobre 2015 nata da un progetto dell’artista Raimondo Galeano a cura di Simona Gavioli per indagare la poetica di alcuni artisti che, attraverso l’utilizzo della pittura luminescente, utilizzano la luce come espressione artistica e come messaggio per sensibilizzare l’attenzione sull’utilizzo e risparmio della Luce. (altro…)
E’ sempre un piacere ospitare nelle nostre serate Castelli del Grevepesa il primo produttore per quantità e diversi terroir nel Chianti Classico, una cantina cooperativa che dimostra quando essere soci con lo stesso progetto e sogno può davvero aiutare a trasformarlo in realtà. Una macchina organizzativa che segue i soci conferitori nelle pratiche agronomiche e fino al conferimento sotto la direzione di Ugo Pagliai che segue quindi la vinificazione estremamente complessa perchè cerca di mantenere il più possibile i vini separati fino agli assemblaggi finali. (altro…)
Una delle più famose aziende friulane, Puiatti fa parte del gruppo Bertani Domains e si trova nel Collio, in un terreno collinare in cui si alternano marna e arenaria, ideali per allevare le varietà più tipiche e quelle autoctone. Questi suoli danno vini raffinati ed eleganti, e con maggiore struttura. Mentre nell’Isonzo il terreno pedecollinare è più ghiaioso e fresco, si allevano prevalentemente vitigni internazionali con grande sapidità e mineralità. Per le loro caratteristiche pedoclimatiche, questi territori sono particolarmente vocati a produrre grandi uve e grandi vini, in particolare bianchi. (altro…)