formaggio

Venerdì 22 novembre La Meglio Gioventù di Montepulciano in trattoria

15/11/2024Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroandrea gori, formaggio, gioventù poliziana, montepulciano, nobile, nobile di montepulciano, ocio, paolo gori, sangiovese, siena, tuscany, wine, wine tasting

Una serata dedicata a scoprire “La Meglio Gioventù Poliziana” ovvero i ragazzi terribili del Nobile di Montepulciano che presentano i loro cru e Pievi, le nuovi sottozone del Nobile, quella di venerdi 22 novembre. Incontreremo De’Ricci con il Nobile Soraldo ‘19, Le Bèrne con il Nobile ‘21, Godiolo, con il Nobile Riserva ‘20 , Poliziano con il Nobile Caggiole ‘19 e Tiberini con il Nobile Vigne Vecchie ‘17, il tutto con un menu ricco e profondamente toscano come quello pensato da Paolo Gori, dall’ocio alla Chianina in versione stracotto…

(altro…)

Venerdi 9 ottobre Birra Formaggi e Cioccolato, da noi il birrificio San Gimignano e Domori!

02/10/2020Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroBirra, cheese, cioccolato, detour, domori, errante, formaggio, niulas, roma, san gimignano, sigeric, trattoria

Eccoci finalmente alla nostra serata laboratorio su Birra e Formaggi che manca dai nostri schermi ormai da qualche anno e che ci avete chiesto a gran voce! Quindi siamo molto felici di annunciarvi il menu e il programma completo di venerdi 9 ottobre prossimo in trattoria con il Birrificio San Gimignano insieme ad una selezione di Paolo Gori di Formaggi a latte crudo e ricette costruite sui formaggi stessi e il cioccolato Domori per sconvolgere i vostri sensi tra bollicine e spezie…

(altro…)

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene DOCG brut millesimato “Le Rive” 2016

28/06/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Degustacene da Burdebiancavigna, burde, conegliano, cuzziol, degustazione, eros, formaggio, fuoriditaste, la casera, paolo gori, prosecco, valdobbiadene

Il progetto Rive è quanto di più avanzato ci sia nel mondo degli spumanti metodo martinotti e ogni winelover che si rispetti dovrebbe sfruttare belle occasioni come queste per provarne uno! Una mappatura delle migliori colline ed esposizioni del Conegliano Valdobbiadene che vedono nascere vini come questo, emozionante e deciso con una energia incredibile ancora non del tutto espressa per via della gioventù estrema del vino.

(altro…)

Chianti Classico Riserva 2011 Badia a Coltibuono

19/05/2017Andrea GoriBevute, Burde Web TV!burde, chianti classico, cuzziol, degustazione, eros, formaggio, fuoriditaste, la casera, paolo gori, sangiovese

Un riferimento del territorio e per tutta la denominazione questa Riserva che da almeno 60 anni delizia i palati di tutta Italia. Anni difficili gli ultimi per via del surriscaldamento climatico che ha interessato e non poco la zona di Monti in Chianti ma dalla 2011 in poi si è assistito ad un cambio di passo per sapidità e freschezza che porta il vino ad essere al contempo fruttato floreale ma anche carnoso profondo e speziato.

(altro…)

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Millesimato 2016

11/05/2017Andrea GoriBevute, Degustacene da Burdebiancavigna, burde, conegliano, cuzziol, degustazione, eros, formaggio, fuoriditaste, la casera, paolo gori, prosecco, valdobbiadene

Si fa prima a gustarselo e goderselo che a scriverne il nome correttamente ma ogni sillaba è necessaria perchè non sono poi molte le bottiglie DOCG in mezzo al mare magnum del Prosecco. Eppure qui siamo al cospetto di un signor prosecco con aromi intensi floreali classici e accattivanti e un fruttato che stuzzica non poco.

(altro…)

Il Radicchio Trevigiano

07/04/2017paolo goriRicettebiancavigna, burde, conegliano, cuzziol, degustazione, eros, formaggio, fuoriditaste, la casera, paolo gori, paolo manzan, prosecco, radicchio, treviso, valdobbiadene

Come si coltiva, come nasce e come si raccoglie una meraviglia della nostra agricoltura. Ce lo racconta Paolo Manzan titolare di Nonno Andrea conserve, nonchè il presidente del Consorzio di tutela Radicchio Trevigiano DOP in questo video durante lo scorso Taste a Firenze.

(altro…)

Bolle il Bollito venerdi 10 marzo da Burde! Fuori di taste con La Casera Formaggi, Clovis Mostarde, Biancavigna Prosecco e Badia a Coltibuono

01/03/2017Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in girobadia a coltbibuono, biancavigna, bollito, bollito misto, buratti, burde, casera, cena, erborinati, eros buratti, formaggio, fuori di taste, taste

Ecco una fantastica serata di meraviglie in puro stile Taste! con le mostarde Clovis ad accompagnare un bollito di carni tenerissime e come co-protagonisti i formaggi de La Casera, il Prosecco di Biancavigna e il Chianti Classico di Badia a Coltibuono. Una serata di abbinamenti classici e moderni dall’antipasto al dolce dove il vino diventa protagonista dentro il dolce e nel bicchiere e prima ancora spazio a due classici della stagione fredda che ci salutano come i formaggi a tutto pasto e il mitico Bollito!

Ecco menu e vini al completo….

(altro…)

Gianni Tarabini in Valtellina e il collegamento diretto tra produzione e cucina

06/12/2016Andrea GoriBusiness People Articolicheese, formaggio, gianni tarabini, lombardia, michelin, presef, ristoranti in valtellina, stella, stella michelin

Tempo di Vacanze di Natale e non al cinema…molti di voi si stanno magari già avviando verso la Valtellina e speriamo sia propizio il nostro incontro con questo piccolo grande progetto stellato che nasce dall’incanto di un’agriturismo di altri tempi con Gianni Tarabini che già cuoco dell’agriturismo “La Fiorida” di Plinio Vanini decide in collaborazione con il giovane talento Franco Alberti (già in squadra da Massimo Bottura a Modena) di portare ad un livello superiore l’offerta di ristorazione e dare quindi vita a La Presef.

(altro…)

Venerdi 16 Maggio da Burde Birra e Formaggi di Primavera: la Pilsner Urquell vi aspetta!

12/05/2014Andrea GoriBirra, Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in girobeer, bier, Birra, ceca, formaggio, forme d'arte, grolsch, paolo gori, pilsner urquell, spina, weissbier

La nostra consueta serata Primaverile con il meglio della produzione toscana a latte crudo quest’anno da il benvenuto alla spina nella nostra trattoria. E lo facciamo in grande stile con una storia che pesca nel lontano passato dell’Europa, alle origini della Pils! (altro…)

S2S4U – Secondo indizio

25/05/2010Andrea GoriBevo mangio ... invento!agriturismo, barzaghi, carne, cassandra, emergency, formaggio, insegna, lisergico, mattia, morosi, sangiovese, trip, vernaccia, vino, wines

Sempre sfuocato, ma qualche dettaglio si intravede… (altro…)