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Vi piacerebbe conoscere meglio la Grappa? A Febbraio Partono i nuovi corsi ANAG al La Divina Enoteca (FI)

20/01/2015Andrea GoriDistilati e Liquorianag, assaggiatori grappa, campione italiano sommelier, divina enoteca, enoteca firenze, firenze, fisar, livio, paola soldi, toscana

Il nostro distillato nazionale è certo molto più bevuto che conosciuto…e spesso viene apprezzato ma non per i motivi giusti o per quello che potrebbe essere, ovvero una delle eccellenze italiane che tutto il mondo ci invidia. Per scoprirlo o perfezionare la sua conoscenza ecco il prossimo corso organizzato da ANAG , oltretutto un modo per conoscere questo bellissimo locale in San Lorenzo in centro a Firenze e il suo proprietario Livio, uno dei pià bravi sommelier che abbiamo in Italia. Di seguito tutte le indicazioni. (altro…)

Un corso sul vino in cantina, in aula e a tavola! Venerdi 30 a cena da Burde potete vincere inVite

26/11/2012Andrea GoriCorsi e aggiornamenti sul vino, Degustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroais, badia a coltibuono, boscarelli, cantina, capezzana, capocollo di cinta senese, carmignano, castagne, corso, corso vino, docenti, fisar, formazione, inVite, onav, podere 414, salvioni, santuccio, sommelier, soufflè di marroni, torta salata pecorino, vino firenze, zuppa di zucca

Di corsi sul vino ce ne sono tantissimi e noi siamo sempre molto contenti di indirizzare i nostri clienti verso l’AIS e altre associazioni sul territorio ma a tutti questi corsi spesso manca qualcosa di fondamentale ovvero la didattica direttamente in cantina e a stretto contatto con i protagonisti della cucina dei grandi ristoranti italiani. Nasce così inVite, un corso di Studio Umami che vuole provare a dare sfogo a tante richieste di curiosità da parte del pubblico. E una cena speciale per provare a vincerlo! (altro…)

Corso Sommelier a Firenze, Siena e Lucca: partono i primi livelli AIS, siete ancora in tempo!

11/01/2011Andrea GoriCorsi e aggiornamenti sul vinoac, ais, albergo, come, completo, corso, diventare, firenze, fisar, hotel, livello, primo, santuccio, siena, sommelier, toscana

Mancano pochi giorni ma fate ancora in tempo ad approfittare dei corsi in partenza su Siena (20 gennaio) Firenze, (24 gennaio) e Lucca (9 Febbraio), tre delle piazze italiane più importanti per il vino. Inutile che vi stia a dire quanto ha cambiato la mia vita professionale…nonostante le critiche che spesso vengono fatte ai corsi AIS, sono sempre più convinto che siano ancora i riferimenti per chi vuole imparare a fare questo mestiere. (altro…)

Abbinamento cibo vino Introduzione e Vini Bianchi, Il Rosso e il Nero #7

01/03/2010Andrea GoriBurde Web TV!, Il Rosso e il NEroabbinare, ais, avvicinaemtno, cibo, come, corso, dummies, fisar, gori, online, principi, romanelli, santuccio, sommelier, video, vino, wine

Abbinare un vino ad un piatto (e viceversa ) è una delle chimere più inseguite da ogni sommelier ed esperto di vino, nonchè la domanda più stressante che ci viene sempre riproposta ad ogni ora del giorno e della notte. Non ci sottrarremo mai ad un simile piacere, ma intanto se volete avere una idea dei principi fondamentali e qualche regolina, senza scadere nel pedante come al solito, ecco qui la prima parte della nostra mini guida all’abbinamento cibo vino.

E partiamo ovviamente dai bianchi visto che eravamo a San Gimignano neanche 2 settimane fa…

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