firenze

Domaine Bonnet-Huteau Les Bonnets Blancs Muscadet Sèvre et Maine 2018

29/06/2020Andrea GoriBevute, Biodinamica e vini naturali, Burde Web TV!, Degustacene da Burdeandrea gori, bianca mazzinghi, bwine, BWINESCHOOL, cinghiale all’acquavite, corse, corsica, elodie tagliazucchi, fidano, filippo bartolotta, firenze, melanzane, melon, muscadet, storie di vite, tasting, trattoria, trattoria da burde, vin, vino, wine, winedinner, wset

Un vino classicamente destinato ad essere consumato con le ostriche ma che rispetto al clichèe in voga nel mondo qui viene portato ad alti livelli con la pratica biodinamica e l’attenzione in cantina e non svilirlo. Con il Domaine Bonnet-Huteau siamo in Loira, nella denominazione di Muscadet Sèvre et Maine. La famiglia Bonnet-Huteau gestisce i vigneti di 40 ettari da 4 generazioni. Si applica per sviluppare tutta la gamma di sapori dell’alta espressione del Muscadet Sèvre et Maine e ad esprimere la mineralità di ogni terroir : gneiss, micascisti, amfibolita e granito.

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Finalmente il nostro negozio online ecommerce per le vostre consegne a domicilio e pranzi al lavoro

26/05/2020Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Champagne, Delivery, internet e mediaamerican express, applepay, bistecca, burde, burdelivery, Champagne, delivery, diners, dom perignon, ecommerce, firenze, florence, lenny kravitz, online, shop, trattoria

Ormai è online da un paio di settimane e lo abbiamo sottoposto ad un poco di rodaggio ma pare che funzioni davvero il nostro negozio online! Avete infatti la possibilità, grazie all’emergenza Covid e alle aziende che si sono finalmente date da fare in tempi più celeri rispetto a prima, di ordinare i vostri menu e prenotare le vostre cene degustazioni direttamente dalla piattaforma di SumUp. Oltre a cene e menu completi ovviamente potete usarlo anche per il delivery a casa vostra inserendo i dati per la consegna su Firenze e dintorni…

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Menu dal 11 al 16 maggio: takeaway o Burdelivery a casa tua!

11/05/2020Andrea GoriDeliveryburde, casa, chianina, chianini, deliveryf, fegatini, firenze, pasta, roastbeef, trattoria, ufficio

Torna la pasta nel nostro menu! E riparte subito con il botto perchè proporremo il mitico “sugo svelto” di Nonna Irene a base di pomodoro fresco e fegatini di pollo, di stagione e molto più leggero di quando si pensi! Inoltre sempre come sugo della pasta ci saranno sempre disponibili sugo di chianina e pesto. Tra i secondi il roastbeef tonnato affiancherà il peposo e il lampredotto inzimino per tutta la settimana più ovviamente le sorprese del giorno che ci accompagneranno fino a sabato…

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Arista di Cinta Senese per il vostro #pranzodelladomenica! Da ordinare e ricevere a casa

02/05/2020Andrea GoriCibodiario, Eventi e degustazioni in giroarista, cinta senese, delivery, firenze, pranzo, trattoria

Bentornati dalla festa del 1° Maggio! Torna il #pranzodelladomenica (da ordinare al volo) con un ospite speciale ovvero l’Arista di Cinta Senese! Un menu completo a casa vostra in consegna oggi pomeriggio e pronto per essere messo in tavola domani a pranzo… Il nuovo menù per il giorno di festa è dedicato a chi non ama la bistecca alla griglia, ma come noi adora la Chianina e la Cinta toscane…

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Menu 27 aprile – 2 Maggio. E per il 1 maggio un cestino picnic da prenotare subito!

27/04/2020Andrea GoriCibodiarioandrea gori, asporto, burde, deliverya, firenze, insalatona, insalatone, mozzarella, paolo gori, polpette, trattoria, trippa, zuppa inglese

Dalla scorsa settimana la Trattoria da Burde è anche aperta per l’asporto il che significa che oltre a usare il nostro servizio di consegna a domicilio potete venire da noi direttamente con la conferma d’ordine e ritirare il vostro menu da consumare al lavoro o a casa. Arriva come sempre qualche aggiustamento al menu, la pappa al pomodoro che cercheremo di fare più spesso, le insalatone con pollo o mozzarella di bufala e attenzione che è in arrivo un menu speciale per il 1 maggio per il vostro picnic… presto tutti i dettagli!

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Menu 20-25 aprile in consegna a domicilio: il Burdelivery di questa settimana

21/04/2020Andrea GoriEventi e degustazioni in giroburde, delivery, domicilio, firenze, lasagne, menu, pappa pomodoro, polpette, trattoria

Prosegue la chiusura forzata del nostro locale ma moltiplichiamo le occasioni per stare con voi con il nostro alimentari e i nostri piatti in consegna con Burdelivery! Qualche aggiustamento al menu, l’arrivo della pappa al pomodoro, la conferma delle polpette del martedi e in arrivo un menu speciale per il 25 aprile per il vostro picnic… Qui di seguito tutti i dettagli!

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Riaprire un ristorante ai tempi del Covid-19 in fase2

20/04/2020Andrea GoriEventi e degustazioni in girocontenimento, covid, fase2, firenze, haccp, nuove disposizioni, regole, ristoranti, sicurezza, trattoria

Non è ancora tempo per pensare a riaprire, questo è certo. Ma è il momento di pensare alla Trattoria DuepuntoZero ossia quello che sarà definibile “ristorazione popolare” nella fase 2 che potrà il preludio di quello che vedremo in futuro oppure solo un complicato intermezzo a due fasi di normalità. Sul Corriere della Sera è uscito un pezzo che racconta la tristezza e il rammarico della perdita forse definitiva dei locali di una volta e dei tavoli in comune ma secondo noi è una mancanza destinata ad essere solo temporanea perchè abbiamo fiducia nella scienza e nell’uomo.

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Il pranzo della domenica dalla Trattoria a casa vostra

17/04/2020Andrea GoriDelivery, Eventi e degustazioni in girobistecca, burdelivery, carne, consegna a domicilio, delivery, firenze, trattoria, trattoria a domicilio

I crostini, la ciccia, il dolce… passiamo tutta la settimana a far la spesa e a cucinare e allora perchè dobbiamo anche pensare a cosa mangiare la domenica? Un giorno di festa che deve rimanere tale anche in mezzo a questi tempi complicati e “interessanti” che ci ricorderemo per sempre. La nostra Trattoria vi prepara il “kit” della domenica con i nostri crostini con i fegatini, la finocchiona sbriciolona, la bistecca alla fiorentina metodo BBQ4all da rigenerare a casa, la salsa acciugata della nonna per provarla sulla carne, i fagioli al fiasco e la creme caramel come dessert.

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BurDelivery dal 14 al 18 aprile: il menu della settimana di Burde consegnato a domicilio

14/04/2020Andrea GoriCibodiarioalimentari, burde, consegna, delivery, domiciliot, firenze, gastronomia, menu, trattoria

Comincia l’ennesima settimana di confino a casa ma la nostra cucina non si ferma mai! Questa settimana le imprescindibili polpette di lesso slittano al mercoledì e cominciamo con la pappa al pomodoro dopo aver salutato la ribollita fino al prossimo autunno… Vi ricordiamo che la gastronomia è regolarmente aperta così come la nostra enoteca e banco alimentari, potete ordinare al mattino scrivendoci o chiamando al 055317206 .

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Pasqua delivery! Il menu di Pasqua da Burde a casa vostra

06/04/2020Andrea GoriCibodiario, Delivery, Ricetteagnello, bottiglia omaggio, capocollo, ciaccia, firenze, menu, paolo gori, pasqua, ricetta, torta, trattoria

E’ una Pasqua molto particolare quella che ci apprestiamo a vivere ma in Trattoria cerchiamo di non perdere il gusto di una festa che deve essere speciale anche a tavola con i sapori della tradizione. Per lo speciale Burdelivery di Pasqua siamo quindi a presentarvi il menu che il nostro Paolo Gori preparerà per voi: lo riceverete a domicilio al sabato e sarete pronti per portarlo in tavola domenica seguendo le nostre istruzioni. (altro…)