A tutti quanti sono venuti, a quanti ci hanno lavorato, ai produttori, rappresentanti, agenti, enotecari, ristoratori e appassionati e curiosi. (altro…)
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Festival del Gelato a Firenze: ci vediamo sabato 29 alle 11:30 in Palazzo Vecchio?
Non per essere sempre al centro di tutto ma se Firenze decide di dar vita ad un Festival Internazionale del Gelato qualche numero ce l’ha di sicuro, a parte ovviamente essere stato il luogo dove molto probabilmente è stato inventato, alla corte dei Medici, in una forma molto simile a quella attuale. E sarà proprio la città di Firenze intera ad essere immersa nel gelato con 5 piazze in cui si alterneranno show, degustazioni, seminari, dimostrazioni e anche spettacoli. (altro…)
Tutti pazzi per la Palamita a San Vincenzo 14-16 maggio
Le scuse per un weekend al mare non finiscono mai e, non bastasse la riapertura del Gambero Rosso, stavolta c’è pure la scusa di riscoprire un pesce ingiustamente denigrato e invece buonissimo come la Palamita, il tutto condito con degustazioni di presidi slow food, cibo di strada, mostre legate alla cultura del mare, proiezioni di film, e molto altro. E mettiamoci pure “La Palamita è Servita” gara fra i ristoratori di San Vincenzo e delle zone limitrofe per la migliore ricetta di questo “pesce povero” che si terrà sabato 15 maggio a partire dalle 16.00.
Di seguito il programmone completo: (altro…)
Qui Merano | I vini di Klaudio Jurcic, miglior sommelier di Croazia
Conoscete il Posip dell’isola di Korcula? E il Plavac Mali parente del nostro primitivo? A Merano non abbiamo perso l’occasione di assaggiarli con il bravissimo sommelier croato Klaudio Jurcic. Sono vini insoliti cui vi consigliamo di prestare attenzione.
Il Posip 2006 e il 2007 ha note spiccatissime, minerali quasi da riesling della Mosella, kerosene in evidenza (specie il 2006) poi una bocca piena e sapida leggermente agrumata e un filo tropicale, decisa e fruttata nel finale. Il Plavac Mali, rispetto al Primitivo, ha solo un finale lieve poi è muscoloso e maschile, senza sbavature ma con quella selvaticità elegante che lo rende irresistibile. Da cacciagione ben preparata. (altro…)
Tag Talk Wine: chiacchere sul social web e la Toscana del futuro con il vino nel bicchiere
Com’è andato l’esperimento di Carlo Infante e Giuseppe Burschtein? Ecco le foto, intanto… Ambientazione insolita e molto futuristica con pannelli, video su cui comparivano tutti i messaggi dai social network con l’hashtag (#) del festival della creatività. E vedere i vini presentati e bevuti qua in mezzo sui divani del Social Media Point faceva indubbiamente un effetto particolare. Ogni giorno un tag, ovvero una parola chiave che etichettava quanto avvenuto nella giornata. Carlo Infante a tirare le fila e dichiarare il tag, Giuseppe Burschtein a commentare, Mirko Lalli a connettere i vari interventi, moltissimi i suoi spunti interessanti, e il vino ad aprire le danze. (altro…)
Bottura, gelato con l’azoto e altre meraviglie, con questo caldo ci vogliono proprio
Prosegue il Festival delle Passioni e continua la maratona video di Mirco e di nuovo, non vedo cosa altro avrei potuto aggiugere! 😉 Ecco la performance di Massimo Bottura e qui il gelato all’azoto con relativa “maledizione”:
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=9Zb83vXWueQ&feature=player_embedded[/youtube] (altro…)
Festival delle Passioni, siamo nel vivo!
O meglio, io no visto che alla fine non ce l’ho fatta ad essere della partita ma tra Davide Paolini, Crippa, gelato a km 0 e sorprese continue pare mi sia perso sul serio qualcosa di ganzo!Voi che fate ancora in tempo, oggi stasera Bottura e la fusion con la musica, domenica Marchesi e Alajmo…
Meno male che Mirco e MariaGrazia mi stanno sostituendo alla grande!
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=gQl_IAkgITE&feature=player_embedded[/youtube]