fabbri

Guelfi Ghibellini : Sfida tra Firenze e Siena da Burde lunedì 20 menu e vini, quinto quarto e sangiovese!

17/02/2012Andrea GoriEventi e degustazioni in giroburde, cena, fabbri, lamole, menu, montalcino, monteraponi, quinto quarto, ragnaie

Si avvicina la settimana delle anteprime e anche quest’anno daremo il nostro contributo fattivo alla discussione e soprattutto la risposta alla domanda fondamentale se i migliori vini di Toscana sono fatti in Provincia di Firenze o di Siena. Per dirimere la storica questione in collaborazione con Enoclub Siena saranno organizzate tre cene in giro per la Toscana e s’inizia ovviamente da Burde, questo lunedì 20 febbraio! Menu fiorentino di quelli tosti con tanto quinto quarto, così Siena gioca in trasferta per forza. (altro…)

Maialino al profumo di macchia e patate rosse, con i vini di Vescine e la famiglia Paladin da Burde venerdì 15

13/10/2010Andrea GoriDegustacene da Burdebonomi, burde, cena, cenare, completa, degustazione, dove, fabbri, fisso, franciacorta, maialino, menu, norcineria, paladin, pasta, ragù, venerd', vescine

Venerdì 15 ottobre serata in compagnia della famiglia Paladin originaria dal Venetoa (dove prende svariati riconoscimenti come il Tre Bicchieri al loro Sauvignon che assaggeremo insieme) ma che adesso produce anche del grande Franciacorta con Bonomi e dell’ottimo Chianti Classico nel borgo di Vescine a Radda in Chianti (SI).

Menu particolare per gli amanti del maialino e non solo… (altro…)

Tomatin 12 – Inverness-shire, Highlands

05/11/2009Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Distilati e Liquoriabbinamento, burde, carbonara, cucina, fabbri, malt, pancetta, scotch, scozzese, single, spaghetto, toscana, whisky, zafferano

Un scotch dorato che riflette nel bicchiere lo zafferano dello spaghetto cui lo abbiamo abbinato. Un incanto di erbe aromatiche, fiori e note dolci in successione alternate tra tostature e creme. In bocca viene fuori anche un leggero fruttato ma soprattutto quando viene abbinato con la consistenza dello Spaghettone Fabbri e l’aromaticità dello zafferano Pruneti scatta un incanto poco descrivibile… con un amarognolo del whisky che ben contrasta la salsa resa dolciastra dal grasso della pancetta… (altro…)