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Il vino al femminile, per Natale su Business People di Dicembre in edicola!

Il bere al femminile è sempre facile preda dei clichè più scontati ma raccontando alcune delle storie dietro il femminile del vino di scopre un mondo fortemente correlato a come vengono vissuti i ruoli nella società e condizionato dalle nostre diverse fisiologie. Si può quindi raccontare di donne e dei vini che producono senza cadere nei luoghi comuni dei “vini che piacciono alle donne”? E soprattutto ci può essere utile per i prossimi regali di Natale?

Su Business People di Dicembre (in edicola da qualche giorno) ci proviamo… (altro…)

Vino e sicurezza stradale, ne parliamo su Business People di Ottobre in edicola

Cosa sta succedendo alla nazione che ha insegnato nel corso della storia a tutto il mondo come bere il vino? Come mai d’un tratto sembra che il colpevole di tutte le stragi del sabato sera sia diventata la bevanda di Bacco? L’Italia si sta piegando alle condizioni dell’Europa oppure si tratta di un destino comune dei paesi grandi produttori di vino farsi ogni tanto un grande esame di coscienza? Con il nuovo codice della strada molte risposte le abbiamo avute…Vediamo quali e come reagire, anche scegliendo vini meno impegnativi. (altro…)

Abbinare vino e gelato: una intervista su il Nuovo Corriere di Firenze

Sul Nuovo Corriere di Firenze in edicola ieri, sabato 5 giugno, e comunque disponibile online  con un bel player moderno e tranquillamente stampabile, ecco una mia intervista (grazie alla sempre gentilissima Roberta Perna)  in cui parlo di abbinamenti vinosi e gelato, ovvero di perchè per anni sono stati considerati impossibili e cosa è cambiato di recente. (altro…)

Sangiovese l’insostituibile, su Business People di questo mese

bus_gennaio_2010_100-101Quando mi hanno chiesto “un” articolo sul Sangiovese ho pensato ad uno scherzo poi mi sono lasciato un pò andare e ovviamente la redazione si è ritrovata con 14mila caratteri invece dei 7000 richiesti…Tagliando qua e là ne è venuto comunque fuori un pezzo almeno interessante spero, sia per neofiti che per cultori del Sangiovese. Si parla di storia, origine, caratteristiche e mi lancio pure in individuare qualche etichetta simbolo che valga la pena scoprire o ri-scoprire. (altro…)

Burde in arrivo con l’Espresso, “bistecca di perfetta cottura ed esemplare bontà” ma i crostini…

Niente a che vedere con il caffè nè con i treni, stiamo proprio parlando del numero 50 dell’Espresso in edicola da oggi  a pagina 241 potete trovare una bell’articolo sulla nostra Trattoria con una bella foto di Alessandro Morichetti a corredo e soprattutto tantissime belle parole di cui ringraziamo Enzo Vizzari, da sempre molto attento alle nostre iniziative e alla nostre proposte non solo culinarie.

Per cui approffittiamo del mondo 2.0 per rispondere… (altro…)