Come ogni anno di questo periodo va in edicola la mia piccola guida ai vini bianchi della prossima stagione. Dalla Puglia al Veneto passando per Sicilia Toscana e altre regioni, una mappa ragionata, e bevuta!, per condurvi all’assaggio dei migliori bianchi da uve autoctone della penisola. E se ne scoprite altri…segnalatemeli che sono sempre più e sempre più interessanti i nostri bianchi…
Esortazione quanto mai importante se a pronunciarla è nientemeno che il più acclamato tecnico pizzaiolo d’Italia ovvero Franco Pepe. Nell’intervista che appare su Business People di Novembre in edicola esce il ritratto di un maniaco della lievitazione e dell’impasto che ci racconta i pochi semplici segreti dietro una grande pizza: cuore, sensibilità, tecnica. Con qualche idea per il futuro della formazione dei pizzaiuoli del futuro che conviene decisamente stare ad ascoltare (altro…)
Da poco è terminata la vendemmia sulle colline del Soave e pare davvero che ci sarà preso da festeggiare con la nuova annata adesso in fermentazione e affinamento. Ma le ultime annate e anche la difficile 2014 ci hanno mostrato una delle denominazioni più in salute d’Italia e una di quelle dove si fa continuamente ricerca e squadra per affrontare le sfide sempre nuove dei mercati. In un articolo su Business People di Novembre oggi in edicola proviamo a fare il punto della situazione corredandolo con alcuni recenti assaggi. ! (altro…)
Al culmine della bella stagione s’impone una riflessione sulle scuole di pensiero attorno alle nostre tavole più prestigiose. La lezione di Roberto e Romano Franceschini (che pure lezioni non ne vogliono dare) è quella di far sentire sempre l’ospite al centro e di non indulgere in cerimonie e frivolezze inutili. Serietà e stile, classe e rigore ma senza ingessature sia nel servizio del vino che nel piatto. Su Business People di Agosto una bella intervista famigliare che ripercorre 50 anni di storia del nostro mare e della Versilia. (altro…)
A Verona ci avete subissato di domande e richieste di esempi su quali fossero i vini adatti ai vari profili evidenziati dalla ricerca di Squadrati riguardo i Wine Lovers. Con Lorenzo Biscontin, ideatore dell’iniziativa, abbiamo più volte ripetuto che non era così importante rispondere a questa domanda perchè ogni azienda avrebbe dovuto capirlo per sè stessa… Ma in realtà qualche indicazione su Business People di Giugno ci siamo sentiti in dovere di darvela. (altro…)
Tempo di partenza per le vacanze estive: tra le mete più ambite anche a livello internazionale ci sono le numerose e splendide isole di cui l’Italia è ricca, un patrimonio inestimabile che caratterizza il nostro Belpaese, non solo dal punto di vista turistico ma anche enologicamente parlando. (altro…)
Quante volte ci è capitato di vedere una bottiglia di vino in un film? Per caso o perchè messa lì da abili operazioni di marketing e product placement, sempre più pellicole usano il vino per sottolineare momenti particolari e legare certe emozioni a certe etichette che entrano nell’immaginario colletivo. Ma vi siete mai chiesti quanti film e quali trame possano suggerire alcune tra le nostre più evocative etichette? Anche solo restando in Italia, paesaggi ed emozioni raccontati dai vini descrivono situazioni e momenti di tante scene madri mai girate ma che forse varrebbe la pena…ne parliamo su Business People di questo mese già in edicola, lasciamo qui giusto qualche spunto… (altro…)
Per le feste siamo tutti indecisi su cosa regalare e se il pensiero va al vino è bene non regalare una bottiglia a caso. Quindi dato che un vino è un regalo così personale perchè non usare l’oroscopo per essere sicuri di azzeccare, in fin dei conti tra carattere del vino e carattere delle persone i confini sono molto labili. Su Business People in edicola (ma anche gratuito su iPhone, iPad, BlackBerry e Android) seguiteci in questo nostro viaggio tra stelle e bicchieri con la consulenza astrologica di Giulia Graglia. (altro…)
Piacevolissimo l’aperitivo in questo piccolo grande bar che fa edicola, sala professori esterna per la scuola dirimpettaia e ritrovo mamme prima e dopo la campanella. Atmosfera (qui tutte le foto) piacevolissima e rilassata nella zona “alta” di Montecatini che pare Versilia, un bel buffet con poche cose ma fatte con amore e un bel po’ di persone curiose che volevano scoprire di più sulle stelle viste nel bicchiere. (altro…)
