eataly firenze

Domani giovedi 11 solstizio d’Estate ad Eataly Firenze con la Degustazione Esperienziale Agrumi e Tostature, bollicine e freschezza

10/06/2015Andrea GoriEventi e degustazioni in girodegustazioni esperienziali, eataly firenze, firenze, franciacorta, metodo classico, trentodoc

Dopo il grande successo ad Eataly Firenze delle precedenti degustazioni esperienziali basate sulla fantomatica mineralità e sui sentori animaleschi e selvatici dei vini cosiddetti naturali, eccoci ad una degustazione in linea con il gran caldo della stagione e che promettente di rinfrescarci e arricchirci di sali minerali! Sul banco di assaggio del nostro corso di degustazione bollicine metodo classico Franciacorta, Trento e altre zone d’Italia per capire cosa intendiamo quando parliamo di agrumi, tostature, sentori nocciolati et similia, il linguaggio dei sommelier decodificato per l’esperienza di tutti i giorni! (altro…)

God Save The Wine finalmente ad Eataly Firenze! mercoledì 6 maggio con grandi vini, Champagne e lo chef Enrico Panero una serata imperdibile

21/04/2015Andrea GoriEventi e degustazioni in girobuffet, chef, degustazione, eataly, eataly firenze, enrico panero, firenze spettacolo, florence, franco trentalance, god save the wine, leonardo tozzi, open, riccardo chiarini, wine tasting

Era nell’aria da tempo e finalmente ci siamo riusciti! Giovedi 7 maggio a Firenze al ristorante DaVinci, al primo piano di Eataly Firenze, tempio della gastronomia fiorentina d’eccellenza, con il suo patrimonio di prelibatezze e eventi gastronomici sarà un palcoscenico perfetto per i grandi vini di God Save The Wine!. Ai fornelli il giovanissimo CHEF ENRICO PANERO, futura stella della cucina italiana che ha stupito il mondo al congresso Identità Golose di Milano con il suo Cous Cous 100%: preparerà il meglio dei prodotti Eataly seguendo il suo estro e la sua fantasia in un BUFFET che esplorerà le meraviglie d’Italia.
E in abbinamento i VOSTRI VINI oltre ad alcune proposte Vino Libero, i vini con solfiti ridotti e amanti della natura distribuiti da Eataly in tutto il mondo. (altro…)

Quale sarà il miglior Crostino di Fegatini Toscano? Lunedi 13 Aprile da Eataly Firenze l’ardua sentenza

11/04/2015Andrea GoriEventi e degustazioni in girocrostino toscano, eataly firenze, fegatini, ricetta

Quando si parla di quinto quarto e di specialità storiche toscane non potevamo certo tirarci indietro! Saremo infatti lunedi prossimo 13 aprile alle ore 18.30 ad Eataly Firenze presso i Ristorantini al piano terra tra quanti si cimenteranno nella preparazione del Crostino ai Fegatini perfetto ben sapendo che “perfetto” vuol dire qualcosa di diverso per ciascuno di noi a seconda di come ce lo faceva la nonna! Ma il Contest di lunedì sarà anche l’occasione di discutere e approfondire un piatto così importante nella nostra tradizione culinaria. (altro…)

Il Miglio Verde ovvero la Farinata di Miglio con le Erbe di Primavera

29/05/2014Andrea GoriRicettebietola, borragine, carote, cipolle, eataly firenze, farinata di miglio, miglio verde, ortica, paolo gori, porri, recipe, ricetta, sedano, spinaci

Quando il mais e il grano non avevano ancora spazzato via i cereali minori le minestre si facevano anche con il miglio, cereale senza glutine dalle virtù corroboranti. Ecco un video ricetta per prepararla andata in onda ad Aspettando il Tg con Annamaria Tossani. (altro…)

Vino Libero a Firenze, la filosofia di Oscar Farinetti per il Rinascimento (anche) del vino italiano

03/04/2013Andrea GoriBevo mangio ... invento!, Bevuteandrea farinetti, borgogno, eataly, eataly firenze, firenze, fontanafredda, già, golden view, langhe nebbiolo, leonardo romanelli, lungarno, oscar farinetti, paolo miano, pradalupo, presentazione, refosco dal peduncolo rosso, rinascimento, rosero arneis, vigne di zamò, vino libero

Serata paradigmatica e illuminante ieri sera allo spettacolare Golden View di Firenze per capire cosa significhi Vino Libero (libero da solfiti, da concimi chimici e da lieviti selezionati) e soprattutto per capire che non servono troppi panegirici e iperboli comunicative per vendere il vino oggi. Un rasoio di Ockam di cui forse abbiamo bisogno ma che continua ad apparire troppo semplice e forse banale per tutta la ricchezza comunicativa di cui pensiamo il vino abbia sempre bisogno. Ecco una sintesi per video e testi. (altro…)

Oscar Farinetti e l’ottimismo a #Taste | Muovere le chiappe, agire con la Diplomazia e la formazione nuove generazioni. E anche ovviamente come sarà Eataly Firenze

12/03/2012Andrea GoriCibodiario, Eventi e degustazioni in girobanche migliori, davide paolini, diplomazia, eataly firenze, firenze, lieto fine, new york, oscar farinetti, taste

Quaranta minuti tutti d’un fiato per Oscar Farinetti ieri a Taste con una specie di monologo fiume sotto forma di intervista in cui Davide Paolini ha sviscerato tutto il Farinetti pensiero a partire dalle capacità e le ricchezze italiane e come farne tesoro perchè diventino l’arma del nostro riscatto nel mondo. Un modo di pensare molto simile a quello che ha sempre animato Taste a mio modo di vedere, solo esportato in tutto il mondo. E soprattutto un modo di pensare che travalica problemi e criticità e che si sforza di trovare una soluzione (quasi per tutto). Molti richiami al futuro Eataly Firenze (qui una intervista di Paolo Pellegrini che leggerete presto su La Nazione) e molto sul prossimo Eataly Roma, il progetto più ambizioso (New York a parte) da parte di Farinetti. (altro…)