Cinque anni in caratello come un “classico” Vin Santo di alto lignaggio ma poi anche 5 anni di botte dopo l’assemblaggio per mantenere piacevolezza di beva e gusto giovanile, questa la ricetta originale ma storia del Vin Santo della famiglia Corsini, Principi a San Casciano che da tanti anni si distinguono per i loro Chianti Classico ma anche per essere tra i pochi a credere fortemente nel Vin Santo.
I Principi Corsini sono una realtà storica e vitale che abbraccia tante facce della Toscana, a cominciare dalla storica e fascinosa residenza di San Casciano, uno dei simboli dell’eleganza fiorentina del Chianti Classico. Ma Duccio Corsini ha anche investito e valorizzato le storiche tenute maremmane con i sorpredenti vini della Tenuta La Marsiliana in una zona fascinosa e ricca di spirito mediterraneo. Eleganza e calore, forza e grazia, una sfida continua per tenere alto il nome e l’immagine di tutta la regione e il suo retaggio storico che proverete direttamente il prossimo 23 novembre al Tepidarium Firenze. Proprio con Duccio abbiamo parlato di come affrontare i prossimi mesi, almeno nel bicchiere! (altro…)