Per quest’anno ce l’hanno fatta a ingabbiarmi e del resto con molte delle aziende che fanno parte di questo innovativo Consorzio ho già rapporti da tempo, con altre invece è un buon momento per iniziare a lavorarci. Lavorarci significa essere presenti allo stand (giovedì e venerdì) in prima linea a comunicare versare e animare la vita di quanti passeranno ad assaggiare i vini, nonchè a presentare le ultime novità informatiche legate al vino, come l‘etichetta aumentata e una nuova App per Iphone e IPad che potrebbe cambiare il modo di intendere la carta dei vini. (altro…)
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L’aglianico e il vulcano, i maiali e il peperone
A dire la verità i suoi (di Berardino, deus ex machina del paradiso Terre di Conca) di maiali sono in questo momento a “fare sangue nuovo”, ovvero non vengono macellati ma si stanno riproducendo imparentandosi con altri al di fuori dell’allevamento originario per evitare troppa consanguinità. Ci si rivolge allora a macellai di fiducia ma il risultato non cambia a tavola. Il resto lo fa il terroir di RoccaMonfina, antichissimo vulcano ora un parco dalla terra fertile straordinaria che fa nascere ortaggi frutta e ognibendidio, compreso il vino che vanta già realtà qualitativamente grandissime (vedi Spada e Galardi) e altre che faranno parlare di sè. (altro…)